С този бешамел от тиквички за диета можете да се насладите на любимите си рецепти, но без да се притеснявате за калории.
Всички знаем, че лазанята е вкусна, но те са ястия, тези от нас притеснен за нашата диета, ние се опитваме да избягваме. И не че не обичаме домашния бешамел, но той има толкова много калории, че ни връща обратно.
Но с този бешамел от тиквички за диета можете да приготвяте любимите си ястия без съжаление. Освен това е напълно веган, без глутен и без лактоза.
Първото нещо, което трябва да знаете, е, че не е типичен бешамел, защото не съдържа брашно или твърде много мазнини. Това всъщност е дебел крем от тиквички, който можете да използвате, за да заместите в ястия, които трябва да настържете, като канелони и лазаня.
Друго нещо, което ми харесва в тази рецепта, е това може да се замрази без никакъв проблем. Побира до месец във фризера. Не забравяйте да го разбъркате добре преди употреба, така че да има прясно направен външен вид.
Тиквички бешамел за диета
Вкусен веган и без брашно бешамел, който можете да използвате лазаня и канелони.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: сосове
- Калории: 75
- Порции: 500 g
- Време за подготовка: 2M
- Време за готвене: 29M
- Общо време: 31M
Съставки
- 550 г тиквички
- 25 г зехтин
- 70 г лук
- 80 г растителна напитка (вижте рецептата тук)
- Сол и черен пипер
- Индийско орехче
Подготовка
Първото нещо, което трябва да направим, е да измием добре тиквичките, да отстраним краищата и да ги обелим с белачка за зеленчуци. Нарязваме ги на средни кубчета и ги слагаме в чашата. Ухапваме по време 2 секунди, скорост 5.
Разстиламе чиста кърпа върху работната маса и обръщаме нарязаните тиквички. Изсушаваме го колкото е възможно повече. Можем да го направим и с чистачка с фина мрежа, но няма да извлечем същото количество вода.
Докато оставяме тиквичките да се отцедят добре, ние слагаме маслото в чашата и го загряваме за 3 минути, температура на паромата, скорост 1.
Обелете лука и когато изтече времето, нарежете го на парчета и ги сложете в чашата. Ухапваме по време 2 секунди, скорост 5. Спуснете парчетата лук върху остриетата, добавете добре отцедените тиквички и запържете за 10 минути, температура на паромата, скорост 2.
След време добавяме зеленчуковата напитка, добавяме сол и черен пипер и добавяме малко индийско орехче. Готвим всичко заедно за 15 минути, 100 °, скорост 1.
В края на времето проверяваме дали тиквичките нямат прекалено много течност и ги смачкваме по време 30 секунди, скорост 5.
Махаме чашата и използваме в любимата ни рецепта.
Класове
Когато добавяте индийско орехче, бъдете внимателни, тъй като това е подправка, която осигурява много вкус и в излишък може да бъде неприятна.