"Не можете да ядете само едно!"прочетете лозунга на добре познат марш чипс. Изглежда, че са били абсолютно прави и че това не е просто маркетингова стратегия.
В предишни статии вече видяхме, че при наблюдателни изследвания пържени картофи (особено чанта или чипс) обикновено не излизат много добре, тъй като консумацията им обикновено е свързана с наднормено тегло. Неотдавнашното интервенционно проучване с две групи плъхове, "Манган-усилен магнитен резонанс за картографиране на модели на цялостна мозъчна активност, свързано с приема на закуска в Ad Libitum хранени плъхове", може да ни даде улики как действа и как влияе нашето тяло този апетитен аперитив.
Изследователите са хранели едната група нормална храна (считана за контролна), а другата пържени картофи и двете ad-libitum (позволявайки да се хранят свободно, без ограничения), а по-късно те анализираха случилото се и мозъчната активност на всеки един от тях. Разликата в приема на калории е била значителна между двете групи, контролната група е яла значително по-малко, тези, които показват лентите с линии или люкове, и групата картофи много повече, тези, представени от черните или сивите ленти (гладки):
Експертите, използвайки система, която използва етикетиране на базата на манган, извършиха магнитно-резонансно изображение на мозъка на животните, за да визуализират различните нива на активност. Изображението, което са получили, показва как мозъчните области, които се активират, когато ядат картофи (червени), са много различни от тези, които се активират, когато се хранят нормално (синьо)
Тъй като мозъчните области са доста добре картографирани и техните функции са известни в детайли, учените успяха да анализират кои функции се активират и кои се деактивират с всяка от диетите. Те отбелязват, че когато ядат пържени картофи, най-малко активни са тези, свързани с регулирането на енергията и ситостта, а най-активни, тези, свързани с наградата и апетита.
Както същите автори споменават в своята работа, те са ефекти, подобни на тези на лекарствата, следствие от дяволска комбинация: много бързо абсорбиращи се въглехидрати, много мазнини и много сол. Всички едно хранителна бомба, ние отиваме. Как да ядем само едно.
- Какво казва науката за отслабване по лесния и здравословен начин Ползите за здравето от правенето
- Какво казва науката за отслабване лесно и здравословно ABSI, как да се изчисли рискът от
- Какво казва науката за отслабване по лесния и здравословен начин Яденето на яйчни жълтъци не е така
- Какво казва науката за отслабване по лесния и здравословен начин Растителни масла и здраве,
- Какво казва науката за отслабване по лесния и здравословен начин