Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

ориз

Вече знаете, че ако правите диетата New Dukan, можете да имате добра купа с кафяв ориз от събота или от Consolidation, ако правите оригиналната диета Dukan. Но имате ли съмнения относно колко можете да пиете, колко е тежка дажба сурова, как се готви кафяв ориз или искате да знаете дали вареният кафяв ориз е подходящ за диетата? Ето всички отговори.

Колко кафяв ориз е разрешен?

Разрешените суми са

  • На диетата New Dukan 170 грама варен кафяв ориз. Това са 60 грама претеглени сурови (нямате ли везна? Измерете с лъжица, с която ядете супата: това са четири пълни супени лъжици)
  • В консолидация, до 200 грама варен кафяв ориз, който е около 70 грама тежък суров (с лъжицата: четири добре напълнени супени лъжици + една супена лъжица)

Отбележи, че тази сума е общо на човек в съгласие?

Как се готви кафяв ориз?

Кафявият ориз запазва триците си, слой фибри, които предпазват всяко зърно. Тези трици карат този ориз да се смила по-бавно и захарите му не се отделят бързо (какъвто е случаят с белия ориз). Но тези трици действат и като бариера при готвене на ориз, ето защо кафяв ориз не може да се готви точно по същия начин като бял ориз.

Традиционният начин: с накисване

Традиционният начин на готвене на кафяв ориз включва времето за накисване в студена вода, сякаш е бобово растение:

  1. Измерете порция ориз на човек
  2. Изсипете ориза в гевгир и го измийте добре под течаща студена вода. След това сложете ориза в съд, покрит с вода и кисне за 8 до 10 часа.
  3. По време на готвене източете тази вода, сложете ориза в гювеч с 3 мерки вода със сол или бульон (улеснявам ви: това е нормална чаша, пълна до горната част на бульона или вода с малко сол за всяка порция ориз)
  4. Оставете да заври, сложете на слаб огън и оставете ориза да се готви за около 35 до 40 минути с непокрита тенджера.
  5. Изключете котлона, покрийте гювеча и оставете да престои 10 до 15 минути.

Готвене на кафяв ориз без накисване

Може да се готви и без накисване, но в този случай не измерваме водата: това, което правим, е да сварим кафявия ориз в много вода със сол или бульон, сякаш ще готвим тестени изделия. Искате ли да изпробвате този метод? Намерих страхотен урок, много добре обяснен, със стъпка по стъпка в снимки в блога на Pizca de Sabor.

Твърде сложно? Купете вече сварен ориз

Вече знаете колко ни струва да намерим готвени храни, които са подходящи за диетата: които нямат захар в нито една от формите й в СПИСЪКА на съставките (фруктоза, глюкоза, декстроза, малтодекстрин, сироп, сироп, нектар, карамел ), брашна или нишесте. Но с кафявия ориз имахме късмет: вече има варени цели ориз, които са подходящи за диетата на Дюкан.

За да разберете дали е подходящ, проверете съставките

Погледнете тази снимка, тук можете да видите СПИСЪКА на съставките на този варен кафяв ориз: има ориз, вода, зехтин и сол. Нищо повече. В този пакет идват две чаши по 125 грама, от които 97% варен ориз (направен с кафяв ориз и вода) и 2,4% зехтин. С това количество масло отговаряме и на най-строгите стандарти върху маслото на Dukan и диетата (всяка чаша има 3 грама масло, по-малко от чаена лъжичка)

Проверих няколко марки и всички те имаха еднакво количество кафяв ориз на чаша, 125 грама, така че можем да вземем само една чаша на човек или заедно с малко ориз от другата чаша.

Трик, за да стане по-богат

Ако прочетете инструкциите за използване на варен кафяв ориз, те ви казват да го микровълните за минута или две минути в тигана. Да, това е много бърз начин, но по този начин оризът не е вкусен: той е много твърд и има вкус на „пластмасова храна“. Опитайте тази:

  • сложете малко бульон в тенджера и го загрейте, докато заври,
  • добавете кафявия ориз, варете две или три минути,
  • отцедете го с помощта на цедка и вече можете да го сервирате или да го добавите към вашата рецепта.

Това кипене отнема усещането за „аромат на консерва“ и прави ориза по-нежен. Може дори да искате да го оставите да ври повече от 3 минути, продължете да тествате, докато не намерите точката, която ви харесва.

Колко пъти мога да ям ориз?

  • На диетата New Dukan можете да приготвите ястие от кафяв ориз, бобови растения (киноа, леща, нахут, боб) или пълнозърнести тестени изделия в събота. В неделя на Гала обяда отново можете да ядете ориз, тестени изделия или бобови растения, като спазвате максималните количества.
  • На оригиналната диета на Дюкан, Във фазата на консолидация можете да приготвите ястие от кафяв ориз, бобови растения или пълнозърнести тестени изделия веднъж седмично в Conso I и два пъти седмично в Conso II. Ако искате да го приемете отново по време на хранене на Гала, можете. Няма проблем.

Ами ако предпочитам бял ориз?

Препоръчвам кафяв ориз, но ако предпочитате, можете да го смените с бял ориз и да видите как реагира тялото ви. Разбира се, ще трябва намалете количеството ориз на порция: те са 50 грама сухи и 150 грама веднъж сварени. Ако искате да използвате варен бял ориз, направете същото като пакетите с варен кафяв ориз: проверете СПИСЪКА на съставките, за да видите дали съдържа захар или други неподходящи съставки.

Dukan подходящ обезмаслен бульон, как да го изберем

  • Как да готвя кафяв ориз в тенджера, фурна или готварска печка за ориз
  • Кафяв ориз Dukan: Рецепта за оризова салата
  • Рецепта за кафяв ориз със зеленчуци, Dukan apta