Тази седмица предлагаме салата малко по-калорична от обикновено, която да приемате като прищявка или когато имате гости, ако спазвате диета за отслабване и да приемате максимум веднъж седмично, ако не вземате контрол на теглото.
Съставки (за трима души)
- Чанта смесени марули (млади издънки, агнешка салата по избор).
- Козе сирене
- Орехи.
- Балсамов оцет.
- Пчелен мед.
- Зехтин.
Разработване
Поставяме листата маруля в купа и добавяме шепа белени орехи.
Освен това добавяме зехтина, балсамовия оцет и меда на равни части и разбъркваме енергично, докато получим хомогенен винегрет. След това добавяме малко от винегрета към салатата (количество на вкус).
Поставяме само капка зехтин в тиган и разстиламе добре, докато цялата основа на тигана стане леко мазна. Нарязваме сиренето на парчета от няколко сантиметра и го слагаме в тигана на силен огън, така че медальоните да са препечени отвън и да се разтопят отвътре. Те също се добавят към купата или купата за салата и салатата ще бъде готова за консумация.
Коментар на диетолог
Добре е да запомните, че колкото по-тъмни са листата на марулята, толкова по-хранителни и богати на антиоксиданти ще бъдат, затова е препоръчително да избирате храни като агнешка салата, млади издънки, суров спанак и да избягвате или да приемате по-малко количество, други сортове като салата айсберг.
Орехите осигуряват здравословни мазнини като растителния омега-3, който не е толкова функционален като омега в рибата, но който също има предимства, ние също намираме такива важни елементи в ядките като витамини А и Е, както и витамини от група В, важни за кожата, стрес и депресия.
Той има минерали, сред които се открояват калций, магнезий и цинк, първите два са много важни за здравето на костите (костите) и всички те, от съществено значение за правилното функциониране на вътрешните реакции на нашето тяло.
Козето сирене има голямо присъствие на калций от животински произход, поради което се използва много по-добре от калция от орехите. Не можем обаче да приемем тази храна като нещо обичайно в нашата диета, тъй като всички сирена (с изключение на 0%) са особено богати на наситени мазнини и обикновено на натрий. Това е противопоказано в случаи на хипертония или атероми на холестерола.
Винегретът ни предоставя големи ползи на сърдечно-съдовото, храносмилателното ниво и върху кожата благодарение на зехтина и ползите, дължащи се на антисептичния и деконгестантния капацитет на меда, също така благоприятства оздравителните процеси главно на храносмилателното ниво като гастро-дуоденална язви.
Това е салата, която може да се яде като едно ястие или придружена с филе от бяла риба на скара. Препоръчително е да избягвате десерта, тъй като салатата съдържа няколко много калорични храни като орехи, мед и сирене.