Разнообразието от съставки и техният цвят правят тази салата много апетитно и атрактивно ястие. Освен това е много освежаваща салата, идеална за консумация през горещите летни дни.
За соса от кисело мляко: Обелете и намачкайте краставицата заедно с лимоновия сок и щипка сол. Сега добавете киселото мляко, парче зехтин и добра шепа кайма от мента. Разбийте добре с бъркалка, докато получите гладък и хомогенен сос. Резервирайте в хладилника.
Ще измием ябълките и, без да ги белим, ще премахнем сърцевината и ще нарежем на тънки филийки.
Сега нарежете сиренето на кубчета и измийте много добре листата на ендивията.
Поставете листата на ендивията в чиния и добавете резените ябълки, кубчетата сирене, ядките и целината, нарязани на пръчици.
За финал облечете салатата със соса от кисело мляко и краставици, който направихме преди.
Ако смятате, че вкусът на целината е твърде силен, поставете го в съд с вода и лед. По този начин ще накараме и целината да бъде много свежа и освежаваща.
Като общо правило салатите са много питателни и лесни за приготвяне ястия. Поради комбинацията от съставки, които сме използвали, ние също сме изправени пред много освежаваща салата, идеална за сервиране в горещите пролетни и летни дни.
Целината съдържа много малко калории и е много богата на различни витамини, минерали и вещества с антиоксидантно действие, които са много полезни за здравето. Ендивията е богата на фибри, витамини и минерали. В нашата салата откриваме и орехи, които благодарение на високото съдържание на ненаситени мазнини ще ни помогнат да намалим нивата на холестерола в кръвта. Що се отнася до прясното сирене, то ще обогати ястието с мазнини и минерали като калций, необходими за укрепването на костите ни.