Споделете салмонелоза или салмонелна инфекция: какво е това и как да го предотвратите при бебета и деца
Абонирайте се за бебета и други
Неотдавна беше новина, че френското правителство нареди изтеглянето на повече от 600 партиди мляко за кърмачета, тъй като то представлява риск от салмонелоза, след като е открило някои случаи на инфекция. Можете да проверите списъка с изтеглените продукти тук.
Сега искаме да поговорим с вас за салмонелозата, защото винаги е добре да бъдете информирани за предотвратяване на този вид заболяване, което ако не се лекува, може да има сериозни последици. Ние ви казваме какво е салмонелоза и как можете да я предотвратите при бебета и деца.
Какво е салмонелоза
Е Стомашно-чревна инфекция причинени от група бактерии, наречени салмонела и е най-честата причина за хранителни заболявания. Според информация на Световната здравна организация (СЗО) това е едно от най-разпространените хранителни заболявания.
Салмонела бактерии възможно е да го намерите в сурови птици, яйца, говеждо, мляко и понякога в някои плодове и зеленчуци, които не са измити правилно. Възможно е също така да се е предавало чрез някои домашни любимци, особено влечуги, като змии, костенурки и гущери.
Обикновено салмонелозата се разпространява по-лесно в горещо време, когато премине 30 ° градуса, въпреки че изчезва, когато има високи температури, например при готвене на храна.
Симптоми на салмонелоза
Първите симптоми на това заболяване Те обикновено се появяват между и 72 часа след ядене на храна, замърсена с бактериите салмонела, и болестта продължава средно за Симптомите на болестта започват да се проявяват между 6 и 72 до 7 дни.
В повечето случаи дискомфортът е лек и е възможно да се възстанови от болестта, без да се нуждае от специфично лечение, но има някои случаи, при които е необходима медицинска помощ, тъй като дехидратацията от салмонелоза може да бъде тежка и животозастрашаваща.
The симптоми на салмонелоза включват следното (въпреки че не всички се срещат във всички случаи):
- Диария
- Висока температура
- Спазми или болки в корема
- Главоболие
- Треперещи тръпки
- Гадене
- Повърна
- Загуба на апетит
- Дехидратация
В случай на бебета, деца и възрастни хора е изключително важно да се обърне внимание, тъй като както споменахме, дехидратацията, причинена от диария, може да бъде животозастрашаваща. Ако забележим, че децата ни имат симптоми на салмонелоза и те не изчезват в рамките на един до два дни, най-добре е да отидете на лекар.
Ако болестта се разпространи в кръвния поток, може да зарази тъканите в тялото на детето и да причини сериозно заболяване като менингит, ендокардит и остеомиелит.
Как да го предотвратя
Мерките, необходими за предотвратяване на салмонела, са много сходни с тези, използвани за предотвратяване на други болести, пренасяни с храна. A правилна хигиена Изключително важно е да се избягва разпространението на бактерии и винаги трябва да се вземат предвид следните препоръки:
- Мийте ръцете си често, особено преди ядене и боравене с храна.
- Измийте ръцете си след използване на банята.
- Измийте много добре плодовете и зеленчуците и за предпочитане ги обелете.
- Гответе старателно животински храни като яйца, птици и месо.
- Измийте кухненските прибори и повърхности, които влизат в контакт със сурова храна.
- Винаги пазете храната добре в хладилник.
- Измийте ръцете си след работа с домашни любимци.
- Избягвайте да ядете или пиете храни, които съдържат сурови яйца или непастьоризирано мляко.
- Ако ядем в ресторант и забележим, че храната е сурова, най-добре е да я върнем.
Когато сме майки на бебета и малки деца, промените на пелените са част от нашето ежедневие. нека запомним винаги измивайте ръцете си след всяка смяна и измивайте ръцете на нашите деца, ако влязат в контакт с техните части или мръсни пелени. Също така е важно от бебетата да свикнем да си мием ръцете, особено от началото на допълнителното хранене, така че винаги яжте храната си с чисти ръце.
Истински и скорошен случай
Въпреки че в повечето случаи салмонелозата изчезва сама и изисква само орални електролити, за да компенсира дехидратацията, както при всяко заболяване, Не трябва да го подценяваме и трябва да внимаваме да не се влоши.
Споделям личния си опит: страдах от салмонелоза преди няколко месеца след хранене заразено със салмонела пиле в японски ресторант. Това, което започна като обикновена диария, веднага ескалира до мъчителен дискомфорт и обща болка, които ме доведоха до спешната помощ.
Бяхме засегнати няколко души, но в моя случай преминах през един тежка дехидратация, която изисква престой в болницата в продължение на пет дни с антибиотици и интравенозни течности, след това да продължите лечението с антибиотици и лактобацили у дома за още 15 дни. За щастие тригодишната ми дъщеря не искаше да яде по този повод и само аз се разболях.
Нека винаги помним да извършваме хигиенни мерки, за да предотвратим появата на това заболяване, обучение на нашите деца и цялото семейство да си мият ръцете често и ние обръщаме специално внимание на храната, която ядем.
Споделете салмонелоза или салмонелна инфекция: какво е това и как да го предотвратите при бебета и деца