В разгара на 5G лекарството е прекрасно да се види, че малко сапунена вода, рецепта, която финикийците вече са знаели, продължава да бъде едно от най-ефективните хигиенно-санитарни действия

През 1817 г. „Real Imprenta de Madrid“ публикува „Спомен“ за растенията на барилерите в Испания на изтъкнатия ботаник и лекар Мариано Лагаска. Тази работа, двеста години по-късно, все още е задължителна справка по отношение на онези растения, които при изгаряне произвеждат "кора": пепел, богата на сода.

много

Дон Мариано казва, че изобретяването на сапун вероятно е започнало с инцидент преди хиляди години. Според легендата дъждът измил мазнини и пепел от чести жертвоприношения на животни в близката река, където образували пяна с невероятна способност да почиства кожата и дрехите. Основните елементи на сапуна: мазнините и пепелта от дървата за огрев на някои растения са комбинация, която променя човешката история и която, макар че никой не би могъл да я предвиди, в крайна сметка ще се превърне в една от най-ефективните ни защитни сили срещу патогенни микроби.

Растенията, които произвеждат барел, кората, живеят в солена среда, поради което закрепват корените си в почви, богати на соли, толкова богати, че понякога са истински саламури. Солената вода е вредна за повечето растения. Точно както дехидратираме чрез поглъщане на сол (която бързо се проявява в напукване на лигавицата на устните), така и растенията се дехидратират.

Солта дехидратира растенията и причинява сериозни метаболитни проблеми.

Какво правят бъчвите растения, за да оцелеят в почвата, която е практически саламура? Те правят това, като осмотично натрупват повече сол (натриев и калиев хлорид) вътре в тях, отколкото в почвата, която ги поддържа. Именно в тези растения през 1807 г. сър Хъмфри Дейви за първи път изолира натрий и в народите се казва, че имат сода, въпреки че в допълнение към натрия те натрупват и калий.

Научните имена предлагат подсказка: Salsola soda, Salsola kali, Suaeda vera, Salicornia ramosissima, докато общи имена в крайна сметка повишават очакванията ни: сода, сода алкална, сода barrillera, salicor.

Антивирусна сила

Химичната реакция, произведена от богатата на сода и мазнина пепел, се нарича осапуняване (от латински sapo, "сапун" и фикар, "да направя"). Содата (или поташ) разгражда триглицеридите, които образуват мазнини, образувайки натриевата сол на мастната киселина и освобождавайки глицерин. Мастната киселина има аполарно тяло (мастна част, съставена от въглероди и водороди) и глава (съставена от СООН киселина), която, имайки кислород, е полярна.

Мастната киселина образува мицели, които са механизмът, чрез който сапунът разтваря неразтворими молекули мазнини във вода, почиства мазнини (в неполярната част) и мръсотия (в полярната част).

Химичната реакция на осапуняване е следната:

Мазнини + сода = сапун + глицерин

Обикновено смятаме сапуна за мек и релаксиращ, но от гледна точка на микроорганизма той е изключително разрушителен. Капка обикновен сапун, разреден във вода, е достатъчна, за да разгради и убие много видове бактерии и вируси, включително новия коронавирус. Тайната на страхотната сила на сапуна е неговата биполярност.

Сапунът е направен от молекули с форма на щифт, всяка от които има хидрофилна глава (лесно се свързва с вода) и хидрофобна опашка, която отблъсква водата и лесно се придържа към масла и мазнини. Сапунените молекули, когато се суспендират във вода, плуват самотни на случаен принцип, взаимодействайки с други молекули в разтвора и се събират в малки мехурчета, наречени мицели с насочени навън глави и опашки, които остават вътре.

Някои бактерии и вируси, включително коронавирусът на SARS-CoV-2, имат мембрани от протеини и мазнини (липиди), които приличат на двуслойни мицели с две ленти хидрофобни опашки, притиснати между два пръстена хидрофилни глави. Тези мембрани са настръхнали от бодли, направени от протеини, които позволяват на вирусите да заразяват клетките и бактериите, за да изпълняват жизненоважни задачи, които ги поддържат живи. Патогените, обвити в липидните мембрани, включват коронавируси, ХИВ, както и вируси, които причиняват хепатит В и С, херпес, ебола, зика, денга и множество бактерии, които атакуват червата и дихателните пътища.

Когато измиваме ръцете си със сапун и вода, заобикаляме всички микроорганизми по кожата си с молекули сапун. Хидрофобните опашки на свободно плаващите молекули сапун отблъскват водата. По този начин те навлизат в липидните обвивки на бактерии и вируси и ги принуждават да се отворят, действайки като клинове, които привличат и дестабилизират цялата защитна система на мембраните. Протеините се отделят от счупените мембрани и в околната вода, убивайки бактериите и правейки вирусите безполезни.

Процесът е двоен. Някои молекули сапун разкъсват химически връзки, които позволяват на бактериите, вирусите и мръсотията да се залепят по повърхностите, като ги откъсват от кожата. Мицелите, които се образуват около мръсни частици и фрагменти от вируси и бактерии, се хващат взаимно, като ги суспендират във вид на плаващи клетки. Когато изплакнете ръцете си, всички микроорганизми, които са били убити, наранени и уловени от молекулите на сапуна, се отмиват от водата.

Следователно тези, които натрапчиво купуват алкохолни дезинфектанти за ръце, не грешат, те просто използват механизми, по-малко ефективни от конвенционалния сапун.

Дезинфектантите с поне 60% етанол действат по подобен начин, убивайки бактериите и вирусите, като дестабилизират липидните им мембрани. Те обаче не получават микроорганизмите и останките им да се отделят от кожата. Следователно, дезинфектантът на основата на алкохол е полезен само когато няма сапун и вода.

Не работи при всички патогени

Във всеки случай нито сапуните, нито дезинфектантите са лечебният балсам на Fierabrás. Има вируси, които не зависят от липидните мембрани, за да заразят клетките и бактериите, които защитават деликатните си мембрани с устойчива броня от протеини и захари. Примери за такива патогени включват бактериите, които причиняват менингит, пневмония, диария и кожни инфекции, и вирусите на хепатит А, полиомиелит, риновирус и аденовирус.

Тези по-устойчиви патогени са по-малко податливи на разрушителната химическа атака както на етанол, така и на сапун. Въпреки това дори в тези случаи сапунът печели по точки. Енергичното почистване със сапун и вода може да измие микробите от кожата, правейки измиването на ръцете по-ефективно от дезинфектанта.

През 21 век, ерата на 5G роботизираната хирургия и генната терапия, е прекрасно, че малко сапунена вода, рецепта, позната вече на финикийците, продължава да бъде едно от най-ефективните хигиенно-санитарни действия. Всички видове вируси и микроорганизми се придържат към кожата ни в ежедневните ни дейности. Когато докосваме очите, носа или устата си - навик, според проучване, което се случва на всеки две минути и половина - ние отваряме широко вратите на нашите вътрешни органи за милиони потенциално опасни микроби.

Както Игнасио Фелипе Семелвайс открива точно преди век и половина, измиването с вода (топла или гореща) и сапун е една от ключовите практики в областта на общественото здраве, което може значително да забави разпространението на пандемия и да ограничи броя на заразените, което избягва претоварването на болници, клиники и здравни центрове. Техниката обаче работи само ако всеки от нас си мие ръцете с честотата и енергичността на хирурга.

Сапунът е нещо повече от личен протектор. Когато се използва по подходящ начин, той се включва в мрежата за социална сигурност. На молекулярно ниво сапунът се разпада, на социалното ниво се интегрира. Нека си припомним, че следващия път, когато преминем през банята: животът на други хора е в нашите ръце.