КАК ДА НАПРАВИМ ПШЕНИЦАТА, КРЕПИ САРАЦЕНО ПОДХОДЯЩА ЗА CELIACS И ИНТОЛЕРАНТНИ ЗА ЛАКТОЗ
За известно време елда тя се превърна в много често срещана съставка в рецептите на толкова много хора, които избират по-здравословна диета.
Но каква е неговата особеност? Това е така, защото елдата всъщност не е зърнена култура. Също така знайте като елдата е без глутен, Следователно е толкова търсено, тъй като поне 15% от населението поради алергии, непоносимост или по други причини елиминира глутена от диетата си.
Следователно цената му, пет пъти по-висока от обикновената пшеница, може да струва шест евро на кило от това зърно.
Тези елда крепчета те са много проста рецепта за приготвяне, те не съдържат глутен или лактоза и не отнема повече от две минути за приготвянето му и както обяснявам по-долу, те могат да бъдат адаптирани както към сладки, така и към солени рецепти. Обичам ги, защото вкусът и ароматът на това брашно от елда е по-интензивен от този на обикновеното брашно.
Напълнете ги с това, което ви харесва най-много, аз ги придружих с някои печени ябълки и крем Домашна шантилия, наслада.
ИНГРЕДИЕНТИ НА РЕЦЕПТА:
125 гр. Брашно от елда (или чаша)
500 гр. Растително мляко на вкус (или две чаши)
Шипка сол
2 яйца с размер L
Екстра върджин зехтин или кокосово масло
ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТА:
Много просто, в чаша за смесване добавете всички съставки с изключение на маслото. Блендирайте за няколко секунди, докато остане гладко тесто. Има малко по-лека плътност от традиционното крепно тесто. Удобно е да го оставите да почине няколко минути, така че да загуби пяната, която се образува при смилане на съставките.
В незалепващ тиган с малко кокосово масло или екстра върджин зехтин направете крепчетата за 2 минути от всяка страна. За да са златисти, но не трябва да са сухи. Първият, който се прави нормално, не изглежда добре.
След като са направени крепчетата от елда, оставете ги върху чиния с кухненска кърпа отгоре, която ги покрива, за да не изсъхнат, както са направени.
СЪВЕТИ И СЪВЕТИ
-Можете да направите тестото в купа с вилица с ръчни пръчки.
-Останалото тесто добре добре, така че да се утаи и да загуби мехурчетата от смачкване
-Трик, ако не искаме да чакаме и ги правим в момента, е да премахнем мехурчетата с кухненска горелка.
-Напълнете ги с каквото ви харесва най-много, тъй като те нямат захар, те също могат да бъдат солени.
Какво ще кажеш? Ако се осмелите с тази рецепта, оставете ми вашите коментари тук или в социалните мрежи. Препоръчвам ви да ме следвате в моя канал ИНСТАГРАМ или в МОЯТ YOUTUBE КАНАЛ къде да сложа още много рецепти като тези.