седмица

Цялостни храни, цветни ястия, разнообразни съставки: тази диета е подходяща за всеки, а също така гарантира липсата на разочарование.

Дълго време въглехидратите бяха класифицирани според техния състав, като сложните въглехидрати, от една страна, и прости въглехидрати, от друга, мислейки, че първите се усвояват бавно, а вторите бързо. Тогава разбрахме, че това не съответства на физиологичната реалност: „Белият хляб например, който съдържа нишесте, повишава бързо нивото на кръвната захар (кръвната захар), което не е така. Това не е така при плодовете, които съдържат фруктоза, обикновена захар ”, обяснява д-р Пиер Нис, ендокринолог-диетолог.

През 80-те години на миналия век изследователи от университета в Торонто, Канада, създадоха инструмент за класифициране на въглехидратните храни въз основа на тяхното въздействие върху кръвната захар: гликемичния индекс. Храните с висок GI водят до повишаване на нивата на кръвната захар, което води до висока секреция на инсулин, хормонът, отговорен за изтласкването на захарта в клетките. Проблем, той също така насърчава съхранението на мазнини. Ето защо трябва да благоприятстваме храни с нисък ГИ. Ето 7 дни от тази супер здравословна диета.

Нашите експерти: Marie-Laure André, диетолог-диетолог и д-р Pierre Nys, ендокринолог-диетолог, аташе на парижките болници

Прочетете също:

Менюта с нисък GI: Ден 1

Закуска

  • Ферментирало мляко гладка (тип робот)
  • Пшеничен препечен хляб с малко пасирани бадеми
  • Ягодова мента салата

Обяд

  • Салата от карфиол във винегрет и семена от чиа
  • Филе от треска, елда, спанак
  • Извара със стафиди

Вечерям

Меню с нисък ГИ - Ден 2

Закуска

  • Настойка от цикория
  • Смес от овес, къпини, малини, бадеми и соево мляко

Обяд

  • Радис с глътка сол
  • Пилешки гърди, лимец, зелен фасул
  • Карпачо от ананас и смлени ленени семена

Вечерям

  • Мисо супа
  • Тестени изделия от елда с грах и ленти от бяла шунка
  • Faisselle

Меню с нисък ГИ - Ден 3

Закуска

  • Ройбос Без захар
  • Ръжен хляб с малко крема сирене
  • Apple

Обяд

  • Зелени асперживъв винегрет и люспести бадеми
  • Телешки котлет, кафяв ориз, провансалски домати
  • Кисело мляко от овче мляко

Вечерям

  • Сардински рилети (натрошени сардини + извара + естрагон)
  • Леща Дал и ориз басмати
  • Киви

Менюта с нисък GI: Ден 4

Закуска

  • Зелен чай Без захар
  • Палачинки от елда на брашно и нарязани банани

Обяд

  • Настъргани моркови
  • Скумрия печени със сладки картофи, зелена салата
  • Домашен компот с хапки

Вечерям

  • Винегрет праз с натрошени лешници
  • Уок от тофу, китайско зеле, едамаме, бебешка царевица и кълнове от боб
  • Рикота с червени плодове (замразена)

Диета с нисък GI: ден 5

Закуска

  • Кафе без захар
  • Хляб от закваска и парче шунка (+ 1 ядка масло или крема сирене) Круша

Обяд

  • Авокадо с лимонов сок
  • Филе миньон, киноа, тиквички с мащерка
  • Кисело мляко от козе мляко

Вечерям

Голяма салата от леща, краставица, козе сирене, магданоз и тиквени семки

Менюта с нисък ГИ - Ден 6

Закуска

  • Сок от нар без захар
  • Смес от овес, лешници, кубчета сушени кайсии, къпини и соево мляко

Обяд

  • Салата от червено зеле, ябълки и цвекло
  • Заек с горчица, цели юфка, задушен ескарол
  • Карпачо от манго и конопено семе

Вечерям

  • Домашна зеленчукова супа
  • Бъркани яйца, зелена салата и пълнозърнест хляб
  • Faisselle

Менюта с нисък ГИ - Ден 7

Закуска

  • Натурално бадемово мляко
  • Морковна торта с пълнозърнесто брашно
  • Ягоди

Обяд

  • Пролетна ролка
  • Филе от минтай, праз и фондю от грах
  • Кисело мляко кокосово мляко

Вечерям

  • Карфиол Табуле
  • Ендивия с шунка
  • Печена ябълка с канела

Прочетете също:

Източник: Topsante.com от www.topsante.com.

* Статията е преведена въз основа на съдържанието на Topsante.com от www.topsante.com. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!

* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.