ВАЛЕНСИЯ, 11 февруари (EUROPA PRESS) -

средиземноморската

Ръководство е събрало практически теми като консервиране и транспортни методи; планиране на седмичното меню и пазаруване, както и препоръки за прием за всеки продукт, за да се популяризира средиземноморската диета.

Под заглавието „Средиземноморска диета, от теория към практика“ и изготвено от диетолога-диетолог и президент на фондация „Алимента ту Салуд“, Рамон де Кангас, ръководството се стреми да популяризира този тип диета, която в момента е по-ниска от препоръчителната поради ритъма на живот и лекотата на достъп до определени храни, които допринасят за създаването на обезогенна среда, според организатора на същия.

„Това ръководство е прост и забавен документ, който доближава средиземноморските диетични модели до цялото население, за да демонстрира, че следването на този модел на здравословно хранене е просто и напълно достъпно, като се има предвид нашият начин на живот днес“, каза Кангас, който представи във Валенсия книгата.

„Най-препоръчителният начин да постигнем добро хранително състояние е да заложим на голямо разнообразие от храни в нашата диета“, обясни диетологът, който уточни, че „като ядем различни групи храни, ние получаваме хранителни вещества със специфични функции, с последващо положително въздействие и Средиземноморската диета е идеална за постигане на това, тъй като не изключва нито един продукт ".

ОСНОВА НА ДИЕТА

Основата на тази диета са зеленчуци, зеленчуци, плодове, млечни продукти, бобови растения и животински протеини от риба, ракообразни и в по-малка степен месо.

За готвене той избира необработен зехтин и предлага шепа сушени плодове допълнително и между храненията. „Освен това винаги има място за прищявки и ние можем да си позволим лицензи от време на време“, според автора, който обясни, че по този модел „никаква храна не е забранена. Освен ако патологиите я оправдават, всичко може да се яде стига да се прави в правилната ви мярка ", каза той.

Средиземноморската диета също препоръчва пиенето между четири и шест чаши вода на ден и умерената консумация на ферментирали напитки (бира, вино, шампанско или сайдер) винаги може да се оцени като отговорна възможност за здрави възрастни и всъщност приемът е посочен максимум 1-1,5 порции/ден от тези напитки при жени и 2-2,5 порции в случай на мъже. Една единица е равна на чаша вино (80-100 ml) или бутилка бира (200 ml) и, ако се погълне, е препоръчително да се прави с твърда храна.

НАЧИН НА ЖИВОТ

Диетологът и член на Испанското общество по диететика и хранителни науки (SEDCA), Андреа Калдерон, подчерта, че средиземноморската диета "е много повече от ядене, тя обхваща цялостен начин на живот". Става въпрос за "адекватна почивка, рутинни упражнения и поддържане на здравословни социални взаимоотношения също помага за предотвратяване на хронични заболявания и поддържане на качеството на живот", каза той.

Експертът подчерта, че основата на нашата хидратация е водата и обяснява, че „човешкото тяло съдържа около 50-60% вода, така че това е напитката по избор през целия ден, тъй като нейната функция преди всичко хидратира тялото ни“.

В този аспект той е направил подробно за тези, които имат навика
консумирайте бира, която „традиционната“ осигурява около 45 kcal на 100 ml, а безалкохолната 15 kcal/100 ml и която се консумира от хиляди години в средиземноморския басейн. „Консумирането му според правилата на средиземноморската диета е интересно и идеалното е винаги да го придружавате с храна, да го приемате в компания, като част от нашия социален живот и
пийте го умерено ", уточни.