липса

Трябва да консумираме достатъчно зеленчуци всеки ден, за да отговарят на нашите хранителни нужди. Това е от съществено значение за нашето благополучие и за онова вътрешно здраве, което се забелязва отвън.

Много от нас не стигат до това минимум 5 парчета плодове и зеленчуци на ден често препоръчвани от диетолози. Освен това, според проучване, проведено в Университетския колеж в Лондон (Обединеното кралство), за предотвратяване на сърдечни заболявания трябва да консумираме 7 порции зеленчуци и плодове на ден.

Сега знаем, че това не винаги е лесно да се постигне. Обикновено нямаме време да приготвим вкусна салата, с която да покрием част от този минимум. В дългосрочен план обаче може да ни донесе сериозни последици. Каним ви да вземете бележка.

Как да разберем дали не консумираме достатъчно зеленчуци?

Ясно заявяваме, че за поддържането на здравословна диета е необходимо и това да бъде възможно най-разнообразни. С това имаме предвид, че макар в тази статия да наблягаме на зеленчуците, останалите храни са важни.

Трябва да поддържате достатъчен запас от въглехидрати и протеини. В случай, че сте веган или вегетарианец, трябва да подбираме храната добре, за да не страдаме от някакъв дефицит.

В момента обаче основният проблем на населението е точно обратният. Не яде достатъчно зеленчуци, особено в ранна възраст. Нека видим какви улики ни дава тялото ни, когато това се случи.

Защитата ви ще забележи

Това е най-очевидният симптом на грешката да не консумирате достатъчно зеленчуци. Нашата имунна система спира да получава необходимите хранителни вещества за справяне с множество заболявания.

  • Трябва да имаме предвид, че не е достатъчно да вземем "онзи сутрешен сок", за да получим дозата си на витамин С.
  • Ако свикнем да пием сокове от супермаркети и спрем да консумираме пресни плодове и зеленчуци, малко по малко, ще усетим ефектите.
  • Зеленчуците като моркови, домати или артишок са богати на антиоксиданти и са много необходими за грижата за здравето на нашите клетки и тъкани.
  • Освен това зеленчуците са богати и на микроелементите като цинк, магнезий или селен, които са от съществено значение за здравето на имунната ни система.
  • Друг аспект, който трябва да вземем предвид, е, че a недостигът на витамин С причинява проблеми със съсирването на кръвта и анемия.

Дефицитът в приема на плодове и витамини е свързан с по-лошото функциониране на имунната система и с появата на заболявания, показва проучване, публикувано в списание "Critical Reviews in Food Science and Nutrition".

Сърцето ви страда и се разболява

Да приемем, че ядем навън от известно време. Обръщаме се към бързата храна и тези закуски между храненията, които облекчават глада и жаждата.

  • Когато минем през медицинските прегледи, внезапно откриваме, че имаме хипертония и висок холестерол.
  • Това е много често срещан факт сред населението, при който ясно се отразява дефицитът на тези хранителни вещества, които зеленчуците ни осигуряват.
  • Ниската консумация на зеленчуци води до капка на калий, незаменим да се грижим за сърцето си.

Какво още, зеленчуците ни осигуряват фибри. Това е важно не само за борба със запека, но също така ни помага да регулираме лошия холестерол и да предотвратим атеросклерозата, според много научни статии.

Черният Ви дроб се нуждае от редовна консумация на зеленчуци

Черният ни дроб се нуждае постоянна доставка на минерали и витамини от пресни зеленчуци. В противен случай, ако намалим консумацията на плодове и зеленчуци, ще забележим следното:

  • По-тежки храносмилания.
  • Усещане за подуване и коремна болка.
  • Задържане на течности.
  • Крампи
  • Сутрешна умора.
  • Лош вкус в устата сутрин.

Важно е да включим в нашата диета всички онези зеленчуци, които поддържат здравето на черния дроб. Такъв е случаят с артишок, броколи, цвекло, спанак ...

Финални аспекти

За да се радваме на добро здраве, трябва поне да консумираме между тях 5 и 7 дневни парчета плодове и зеленчуци. Като приемаме на ден ябълка, морков, домати, спанак, сок от лимон, артишок и порция пъпеш, ще имаме повече от достатъчно.

Сега е важно да се разгледат следните аспекти:

  • Яжте целия зеленчук преди да бъдат обработени. Цялото парче винаги ще бъде по-добро, отколкото в смути или крем например.
  • Ако не усвоите добре пресните зеленчуци, можете да ги приготвите на пара.
  • Внимавайте зеленчуците да са органично отгледани. Понякога много от зеленчуците, които купуваме в супермаркета, са преминали през процеси, при които голяма част от хранителните вещества се губят.
  • Почистете добре зеленчуците, преди да ги консумирате.
  • Дайте пример за децата. Насърчава здравословното хранене където винаги се консумират достатъчно пресни зеленчуци. Благодарение на тях ние ще контролираме теглото им, правилния им растеж и ще ги образоваме за стойността на здравословното хранене.

Да се ​​има предвид!

Най-добрият начин за поддържане на здравето е имат разнообразна диета. Трябва не само да консумираме достатъчно зеленчуци, но и месо, риба, плодове и т.н. Всеки дефицит може да причини проблеми, така че обърнете внимание на тялото си. Ако се съмнявате, най-добре е да се консултирате с медицински специалист.

  • Zhan J., Liu YJ., Cai LB., Xu FR., Et al., Консумация на плодове и зеленчуци и риск от сърдечно-съдови заболявания: мета анализ на проспективни кохортни проучвания. Crit Rev Food Sci Nutr, 2017. 57 (8): 1650-1663.
  • Hartley L., May MD., Loveman E., Colquitt JL., Rees K., Диетични фибри за първична профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Cochrane Databese Syst Rev, 2016.

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.