Намираме се в средата на пролетта и много близо до лятото, което ни насърчава да ядем пресни и здравословни ястия. Следователно има a рецепта много вкусно, което можете да добавите към вашата маса, това е салата от черен боб, киноа и зеленчуци че на порция ястие осигурява:

рецепт

Съставки (за 2 ястия)

1/3 чаша сушен черен боб, 100 грама киноа, 1 класо царевица, 1 малко авокадо, 1 среден домат, сок от половин лимон и сол на вкус.

Подготовка

Ще започнем предната вечер, като накисваме черен боб за да съкратите времето си за готвене по-късно. На следващия ден ще варим бобовите растения в много вода, докато омекнат и ще запазим.

От друга страна, ние изплакваме киноа два пъти със студена вода, докато търкаме с ръце, за да елиминираме сапонините, които покриват семето. След като се измие, го оставяме да ври, докато семето се спука, за около 15-20 минути.

Прецедете киноата и я оставете да се охлади заедно с черния боб.

В контейнер поставяме зърната на кочана на царевица предварително сварени, добавете черния боб и сварената киноа, нарежете домати вече измити на кубчета и добавяме и накрая добавяме авокадо на кубчета.

Подправете със сол и лимонов сок за завършване и готов за консумация.

Да ям

Тази салата от черен боб, киноа и зеленчуци е идеална подготовка за обяд, тъй като съдържа висок дял на сложни хидрати, както и много фибри и растителни протеини, които засищат тялото здравословно.

Това е и препарат, богат на здравословни мазнини, извлечен не само от авокадо, но и от киноа и позволява допълват растителните протеини защото ние използваме в него зърнени и бобови култури едновременно.

Сякаш това не беше достатъчно, табелата предлага Витамини от група В, калий, витамин С и каротини, идеални микроелементи за това време на годината и е подходящ за вегетарианци и целиакии, Той не съдържа храни от животински произход, нито глутен сред съставките му.

Това е проста, свежа и много здравословна рецепта, препоръчана да се насладите на горещ ден по обяд.