корейски

Ако търсите друга лятна салата за вашата кошница за пикник, опитайте тази проста салата с краставица от домати.

Напоследък животът ни беше завладян от крикет. Брад играе през последните три години, но това лято и двете момчета се събраха.

Харесва ми всичко в играта. Културата около вас изглежда много по-добра от алтернативите. Униформите са бели и свежи. И едва ли струва пари.

Има едно нещо, което обаче не ми харесва ... играта трае цял ден и тъй като участва 3/4 от семейството, почивните ни дни се запълват доста бързо.

В никакъв случай не съм атлетичен, така че Брад обикновено отговаря за това да ги кара на тренировки и игри, но тази неделя ме накараха да дойда.

Въпреки това не се бих много усилено и честно казано не исках да прекарам неделята си у дома сам, докато има шанс слънцето да излезе и обещава хубав пикник, докато гледаме най-младата ни работа.

С Брад бързо изсипахме обичайната тарифа в кошница за пикник, след това анализирахме съдържанието и решихме, че ни трябват малко плодове и зеленчуци, за да балансираме сандвичите, колбасите с колбаси и свинските пайове.

Салата от корейски моркови

Веднага разбрах от какво имам нужда, нещо свежо, леко и искрящо. Пикникът отчаяно се нуждаеше от моите корейски руски моркови.

Сигурно се чудите за какво, по дяволите, говоря. Корейският руски не е нещо!

Тази салата винаги присъства в бившия Съветски съюз и обикновено се продава от корейците на пазарите. Не съм напълно сигурен, но историята казва, че салатата е измислена от корейски имигранти, за да замени любимото им кимчи.

Те не можаха да намерят подходящия вид зеле, така че трябваше да се задоволят с морковите, които са в изобилие в Русия, и по този начин се роди корейската салата от моркови.

Какво да сервирам с това

Абсолютно обожавам тази рецепта. Корейската салата от моркови се съчетава почти с всичко, но е особено вкусна с месо на скара или като вкусна страна за сандвичи за пикник!

Направете го за следващото си барбекю и вижте колко бързо изчезва!

Как да съхраняваме салата от моркови

Тъй като тази салата няма маруля, тя има дълголетие до себе си.

Можете да го държите в хладилник до 3 дни, без да нарушавате вкуса си, ако продължи толкова дълго. Той никога не го прави в нашата къща!

Любими рецепти за лятна салата:

Салата от корейски моркови

Настъргани моркови в пикантен винегрет с начупени семена от кориандър.

Време за подготовка: 10 минути.

Време за готвене: 10 минути.

Съставки

  • 1 килограм моркови
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 лъжица захар
  • 1 супена лъжица оцет от червено вино
  • 1-2 скилидки чесън, счукани
  • 2 супени лъжици слънчогледово олио или зехтин
  • 1/2 среден лук на кубчета (аз използвах червен лук)
  • 1 чаена лъжичка семена от кориандър, натрошени
  • 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер

Инструкции

Настържете морковите на дълги ивици или ги жулийте върху мандолина. Традиционната рецепта използва дълги квадратни ленти от моркови.

Нарежете семената лук и кориандър в хаванче. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган и запържете лука със счупените семена от кориандър и лют червен пипер на тих огън за около 10 минути, докато лукът омекне и леко се карамелизира.

В средна купа комбинирайте солта, захарта, оцета от червено вино и смления чесън, добавете морковите към маринатата, а след това добавете сварения лук и подправките. Разбъркайте добре и охладете в хладилника за 2-3 часа, за да се оставят вкусовете.