Въпреки че не се говори много за тях, отравяне с тежки метали или други химикали могат да причинят сериозни здравословни проблеми при хората, включително "увреждане на органи, промени в поведението и затруднения с мисленето и паметта", както е обяснено в MedlinePlus, от Националната медицинска библиотека на САЩ.

симптоми

Натрупването на тези химични елементи може да доведе до различни патологии, като има "относително висока плътност и известна токсичност за хората", подчертават те в Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN).

Но къде са те? Те могат да присъстват в различни нива на околната среда, като вода, почва или атмосфера, въпреки че могат да се появят и „като остатъци в храната поради присъствието си в околната среда“. По същия начин те са резултат от „човешки дейности като земеделие, промишленост или от замърсяване по време на преработката и съхранението на храни"Те добавят от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA, за неговото съкращение на английски).

Кои са най-честите симптоми?

Най-известните токсични тежки метали сред населението са живак, олово и кадмий. Нивата на други метали като мед, цинк или алуминий също могат да бъдат тествани при тестове за откриване на експозиция и количество метали в тялото.

Как можем да разпознаем интоксикация от този тип? Предупредителните знаци ще варират в зависимост от вида на метала и количеството, натрупано в тялото. Според MedlinePlus, някои често срещани симптоми са:

  • Гадене и повръщане.
  • Болка в корема.
  • Диария.
  • Изтръпване в крайниците.
  • Затруднено дишане.
  • Треперещи тръпки.
  • Меко място.

Как да открием отравяне с живак?

В случай на живак, веднъж изпуснат в околната среда, той претърпява серия от трансформации и може да се прояви по три различни начина: метални или елементарни, неорганични или органични.

Както се обяснява от AESAN, елементарният живак обикновено се намира в атмосферата, докато неорганичният живак се намира главно в почвата "от редукцията на елементарния живак и отлагането му в утайките и водата". От своя страна органичният живак, открит във водата, се появява главно като диметилживак и като метилживак, последният е най-често срещаният в хранителната верига.

В зависимост от формата, която причинява отравяне, някои от предупредителните знаци могат да бъдат усещане за метален вкус, повръщане, кашлица, задух, треска, диария, парене, дразнене на кожата или уртикария.

Какви проблеми може да причини в здравето? Отравянето с живак може да причини отрицателни ефекти върху нервната, имунната, храносмилателната система, белите дробове и бъбреците. В допълнение, според СЗО, „след вдишване или поглъщане на различни живачни съединения или след излагане на кожата на тях могат да се наблюдават неврологични и поведенчески разстройства със симптоми като напр. треперене, безсъние, загуба на памет, нервно-мускулни ефекти, главоболие или когнитивни и двигателни дисфункции ".

Предупредителни признаци на отравяне с олово

Най-често срещаната форма на олово в околната среда е неорганична, въпреки че може да се появи и в резултат на човешка дейност. „Органичните оловни съединения са по-токсични от неорганичното олово, въпреки че понастоящем излагането им е ограничено до рискови работни среди, където се абсорбира главно през дихателните пътища ", подчертава AESAN.

Как се открива? В началото на експозицията може да бъде трудно да се открие отравяне с този метал, тъй като симптомите обикновено се появяват, когато се натрупват големи количества. Децата под шест години са тези, които представляват по-голям риск от отравяне, което може сериозно да повлияе на физическото и психическото развитие. Според клиниката Майо, някои симптоми при непълнолетни могат да включват затруднения в ученето, загуба на тегло и апетит, умора, забавено развитие, повръщане, загуба на слуха, гърчове или раздразнителност.

В случай на възрастни, предупредителните признаци се характеризират с високо кръвно налягане, болки в ставите и мускулите, нарушения на настроението, затруднена концентрация, болки в корема и главоболието или проблеми с паметта, наред с други.

Какви са ефектите от натрупването на кадмий?

Кадмият е друг тежък метал, който се среща естествено в околната среда и е свързан с други минерали като мед, олово или цинк. Той идва в резултат на природни явления, като вулканични емисии, но също така чрез човешки действия, като най-ясните примери са индустриалните емисии и замърсяването на градовете.

Подобно на други тежки метали, този елемент "като канцерогенен при хората и освен това е елемент, който има многобройни токсични ефекти, като бъбречна дисфункция основният ефект от продължителната експозиция ", обяснява AESAN. Друг възможен ефект е" деминерализацията на костите "като пряка последица от бъбречно увреждане.