Ръководство за това да знаете точно какво и колко да ядете. Митове и истини за храната и калориите.

тези храни

Фотосалата на Thinkstock

Много пъти намаляваме възможността за угояване на някои храни и им приписваме леки характеристики, когато всъщност те осигуряват калории, които бихме могли да спестим или разпределим по различен начин, ако трябва да отслабнем или да поддържаме постигнатото тегло. Прегледайте този списък, за да се възползвате по-добре от усилията си за отслабване.

* Препечен хляб

Разликата между пресен хляб и препечен хляб е, че препичането му губи влагата си. Това означава, че трябва да се дъвче повече и следователно отнема повече време за ядене. Но калориите им са абсолютно еднакви.

* Ароматизирани води

Чаша ароматизирана вода (грейпфрут, круша, розов грейпфрут) без газ и без подсладител осигурява между 20 и 70 калории, в зависимост от марката. Ако консумирате 1 литър (5 чаши) дневно, добавяте между 100 и 350 калории (2500 допълнителни калории на седмица). Освен това захарта е бързо абсорбиращ се въглехидрат, който благоприятства отлагането на мазнини.

* Лека захар

Съдържа 99,7% захар и 0,3% некалорични подсладители. Тъй като подсладителите подслаждат повече от захарта, опаковката предполага, че само една чаена лъжичка от този продукт е достатъчна за подслаждане на чаша кафе. Така че сравнете една чаена лъжичка лека захар (12 калории) с 2 чаени лъжички (24 калории) обикновена захар. По-голямата сила на подслаждане обаче не гарантира, че потребителят използва само една чаена лъжичка, а не две, както може би е бил свикнал. От друга страна, има ли разлика между изказването на 100% и 99,7% захар?

Свикнали сме да подправяме салатите с „малко" олио. В зависимост от случая, това „малко" може да допринесе между 300 и 500 калории. И по този начин превръщаме прясна салата в ястие, което може да осигури същото количество калории като порция свински гърди, 100 грама салам или четири филийки сирене патегра. Здравословно е да се консумира масло, тъй като осигурява полезни мазнини за тялото. бутилката, но на чаена лъжичка, за да измерите по-добре количеството и да не надвишавате посоченото от вашия диетолог.

* Бисквитки с трици

Това, че една бисквитка е трици, не означава, че тя има по-малко калории или че е лека: като цяло за нейното приготвяне се използват повече мазнини. Ползата, която се получава от бисквитката с трици, е по-големият принос на фибри, което допринася за чувството за ситост.

Половин килограм плодове (приблизително три единици) осигуряват 260 калории. Тъй като плодовете съдържат фруктоза (въглехидрат, който се абсорбира лесно и бързо), препоръчително е да се консумират с кората им, когато е възможно, за да се забави храносмилането и последващото усвояване. Много е добре да ядете плодове и е за предпочитане да ги ядете разпределени през целия ден, един по един.

* Плодов сок изцеден

Чаша изцеден портокалов сок (например от три портокала) осигурява около 210 калории. Портокалът е източник на витамин С, калий и фитохимикали и следователно е много здравословен. Но когато решавате да го включите или не в закуската си, вземете предвид приема на калории. Също така имайте предвид, че когато изцедите сока си, фибрите, присъстващи в пулпата, се губят и се използват само бързо абсорбиращи се хидрати, които рязко повишават инсулина в кръвта и по този начин благоприятстват образуването на мазнини. Може би тогава е добър вариант да изядете цял портокал, вместо да пиете само сока му.

* Dulce de leche светлина

Лекият dulce de leche няма мазнини, но това не означава, че няма калории. В сравнение с обикновения dulce de leche, разликата е само пет по-малко калории на супена лъжица.

Със сигурност знаете, че алкохолът има калории, но ... колко? Една обикновена кутия бира например има 140 калории; чаша шампанско, между 100 и 155; чаша вино, 120 и чаша сайдер 70. Това определено може да повлияе на вашия хранителен план.

* Порт сирене салют

Когато го купувате, трябва да обърнете специално внимание: опаковката му обикновено е отпечатана в зелено, което го обърква с лек продукт. Ако в пристанищното сирене салют изрично не се казва обезмаслено или леко, то то има 25% мазнини: два пъти повече от лекото. Вашата диета ще бъде облагодетелствана, ако използвате сирене, което не съдържа повече от 12% мазнини.

От д-р Адриан Хайме, специалист по антиейдж медицина и директор на д-р Адриан Хайме Ортомолекулярен медицински институт.