Няма много блясък да се каже, но приемани в сок, суровият картоф е най-много в момента. Ето някои от причините, които обясняват тенденцията:

здравословни

1) Съдържа антибактериални молекули, които помагат намаляват киселинния рефлукс и предотвратяват и лекуват стомашни язви (заверено от проучване от университета в Манчестър).

2) Богато е на витамин С, който повишава имунитета, помага да се абсорбира желязото от диетата и да се образува колаген който държи нашите клетки заедно, включително кожните клетки.

3) Съдържа витамини от група В, необходими за производството на енергия, за нервната система и мозъка и за кръвообращението.

4) Това е отличен източник на калий, който помага контролирайте кръвното налягане и предотвратявайте задържането на течности.

5) В него има минерали като желязо, коетоe предотвратява анемията; калций, който помага за съсирването на кръвта и укрепва костите; цинк, който стимулира имунитета, подобрява либидото и предотвратява зрителни смущения.

6) Той е богат на антиоксиданти от семейството на каротеноидите (като лутеин, зеаксантин и виолаксантин), които намаляване на възпалението и предотвратяване на преждевременно стареене. Всъщност антиоксидантната стойност на виолаксантин, присъстваща в лилавите картофи, е подобна на тази на спанака.

Можете да го приготвите така:

Първо изхвърлете всички зеленикави картофи (зеленото показва наличието на соланин, алкалоид с токсичен ефект) и тези с кълнове и/или тъмни петна. Изтъркайте ги с четка под течаща вода, за да ги измиете и премахнете мръсотията и други нежелани вещества. Накълцайте ги, без да ги белите (кожата е най-богата на здравословни хранителни вещества), настържете ги и ги поставете в чиста кърпа. Натиснете, за да получите сока (целулозата може да се използва за различни яхнии). Пригответе само сока, който ще пиете, тъй като е по-полезно, ако го приемете в рамките на двадесет минути.

Можете да го смесвате с други натурални сокове, например морков, къдраво зеле, ябълка, манго, лайм или лимон ... Ферментира с Lactobacillus casei, използва се като пробиотик.

Плюс детоксикация: Според японците сокът от суров картоф е един от най-евтините начини за прочистване на черния дроб. Можете да го проверите, като вземате чаша всеки ден на гладно, половин час преди закуска. Той дори действа като противовъзпалително средство при подагра и артрит!