Изследване на Техническия университет в Мюнхен (Германия) установи, че Сол може да повлияе на външния вид на атопичен дерматит, имунна алергична реакция, която засяга едно на всеки десет деца в индустриализираните страни и чиято честота у нас е 18%, утроява се от преди около 30 години.
Учените са показали в клетъчните култури, че сигналите от солевите йони играят важна роля в образуването и контрола на солта. Th2 клетки, участва в алергични имунни реакции като атопичен дерматит. Освен това те откриха повишени концентрации на натрий в кожата на пациентите. Изследването е публикувано в списанието Science Translational Medicine.
The Т лимфоцити или Т клетки Те се произвеждат в костния мозък и най-важната им функция е имунитетът, унищожавайки например клетки, които са чужди на нашето тяло и които могат да го увредят. Но те също могат да атакуват вещества, които са безвредни, като страдащите от алергии. Например, Th2 клетките, които са подгрупа от Т клетки, при неправилно функциониране могат да предизвикат възпалителни състояния като атопичен дерматит.
Проучването не е показало дали диетата с ниско съдържание на сол може да повлияе на появата или прогресирането на дерматит или други алергични разстройства
Въпреки че не е известно какво причинява неуспеха в тези клетки, известно е, че при тази патология има по-голямо производство на протеините интерлевкин 4 (IL-4) и интерлевкин 13 (IL-13) и германски изследователи са показали, че солта може да накара Т клетките да произвеждат по-големи количества от тези протеини.
Бактерията „Staphylococcus aureus“ расте в солени условия
Изчислете концентрации на натриев хлорид върху кожата Това е сложно, тъй като въпреки че солта е разтворима в кръв и може да се измери с клинични методи, това не е така при дермата. Но с помощта на експерти по ядрена химия и физикохимични, експерти от Техническия университет в Мюнхен установиха, че участъците от кожата, засегнати от огнища на атопичен дерматит, имат нива на натрий до 30 пъти по-високи от здравите зони.
Това откритие е потвърдено с друга информация: известно е, че засегнатите от това заболяване имат по-високи нива на бактерията Staphylococcus aureus в кожата, която прецизно расте в солени условия. Според директора на това изследване Кристина Зелински тези резултати са доказателство за връзката между солта и атопичния дерматит.
Това проучване обаче все още не е в състояние да покаже как натрият се натрупва в кожата, така че не може да се гарантира, че диетата с ниско съдържание на сол може да повлияе на появата или развитието на дерматит или други алергични разстройства или да намали лезиите на дерматит.