Маринованата сьомга има много начини за приготвяне, а най-простият идва от шведската кухня. Това е смес от едра сол и захар, в равни части, в която рибата се „погребва“ и се съхранява в хладилник в продължение на два до три дни, за да се втвърди, докато не се покрие с вид сироп, където се концентрира водата, която губи по време на този процес. По този начин е готов за филе и ядене.

маринована

Това несъмнено е най-простият начин за мариноването му, но има много повече: с лимон, с горчица, със соев сос и с олио, оцет и билки са някои от тях.

Със сьомга можете да приготвите сочни рецепти. От тапас като препечен хляб с пушена сьомга и каперси до сандвичи с крема сирене, тестени изделия, омлети, пълнено авокадо и печени пържоли. Без да оставяме настрана сашими, японско ястие, което се състои от парче сурова риба върху порция ориз, придружено от соев сос и уасаби и което е обожавано от мнозина и омразно от най-консервативните небцета.

По какъвто и да е начин, по който го приготвяте, като го консумирате, ще бъдете в полза на здравето си, тъй като тази риба, богата на Омега 3 мастна киселина, има противовъзпалителен ефект, регулира кръвообращението и имунната система, освен че помага на хората с проблеми с нервната система, балансиране на настроението.

Истината е, че настроението на всеки се подобрява с маринована сьомга, току-що излязла от фурната. Особено ако е подправен със смес от съставки, включително коняк. Този алкохол, когато алкохолът се изпари, оставя много особен вкус в рибата, който със сигурност ще ви хареса.

Състав за 6 човека:

1 цяло филе прясна сьомга 2 до 2 1/2 паунда

1 чаша коняк

1 супена лъжица ситно нарязан копър

2 супени лъжици сусам

1/2 чаена лъжичка лимонова кора

1 чаена лъжичка пушен червен пипер

1/2 чаена лъжичка зърна черен пипер, счукани

1 1/2 чаени лъжички мед

3 чаени лъжички сол

подготовка:

Комбинирайте копър, лимонова кора, пушен червен пипер, черен пипер, сусам, захар и сол. Поставете сьомгата в найлоново фолио, потопете я в коняка и меда и я поръсете със сместа от подправки, докато се покрие добре. Гответе го на много гореща скара, докато стане златист отвън и розов и сочен отвътре. Придружете го с картофено пюре.