Всички знаем това яденето на риба е здравословно, тъй като има основни хранителни вещества и е чудесен източник на витамини, протеини, омега 3 мастни киселини и минерали, които биха помогнали за предотвратяване на сърдечно-съдови и дегенеративни заболявания.

От друга страна, научните изследвания потвърждават, че здравословните мастни киселини предотвратяват дегенерация на макулата, укрепват имунната система и предполагат положително влияние върху астма, бъбречни заболявания, рак, лупус, депресия и ревматоиден артрит.

Въпреки всичко това, Противоречието около тази риба възниква от версиите, които гарантират, че отглежданите в риба риби се подлагат на изкуствени процеси като боядисването на плътта му, за да придобие характерния си розов цвят.

Може да се интересувате и от: Защо трябва да ядете риба?

Безопасно ли е яденето на отглеждана риба?

Храненето с отглеждана риба е наистина безопасно и здравословно, въпреки че производителите трябва да спазват някои правила и производствени стандарти, като извършване на дейността в безопасни и разрешени води, да спазват всички процедури при хигиенни санитарни условия, да изпълняват насоките, установени за храненето на селскостопански животни, да водят записи, да следят диетите и условията на околната среда в които отглежданите в риба риби живеят през целия живот на животното и т.н.

Ами сьомгата?

Дебатът по ефектите върху здравето от консумацията на сьомга, отглеждана в стопанства се върти около две версии:

Получава своя розов цвят чрез изкуствени багрила: дивата сьомга придобива своя розов цвят чрез диетата си, тоест консумира скариди, крил и малки ракообразни.

Тази диета е много богата на бета-каротин, мощен антиоксидант, който придава характерния цвят на сьомгата. Диетата със сьомга, отглеждана във ферми, се допълва с каротин, наречен астаксантин за да ви даде типичния цвят.

Както синтетичен, така и естествен, астаксантинът е безвреден за здравето и употребата му е разрешена. Освен това, той се абсорбира по същия начин от дива и отглеждана в сьомга сьомга.

Изложени са на антибиотици: Производителите на риба във ферми трябва да вземат всички предпазни мерки за предотвратяване на инфекции и предаване на болести, причинени от паразити и патогени.

За това се намесват експерти в аквакултурата. Отглежданите във ферми риби се ваксинират, но противно на това, което се смята, антибиотиците не се използват.

здравословна

Можеш консумирайте редовно сьомга, както диви, така и отглеждани в стопанства, тъй като и двата варианта са безопасни и здравословни.

Не забравяйте обаче, че в морето може да има замърсители като нефт или живак.

Последна актуализация: 22.05.2017 в 22:30

По професия съм гримьор и по душа учител в ресторант и производител на пица. Голямата ми страст е печенето и възприех медитацията и спорта като начин на живот. Можете да видите профила ми в Linkedin.