Сосове
Трябва да призная, че съм готвач повече на ястия, отколкото на акомпанименти, тоест винаги съм се интересувал повече от това как да направя прасенце, отколкото в сос за салата. Благодарение на Cocinillas научих колко лесно може да се открият някои ястия с малко въображение и сосовете са едно от тях. Това е да насърчи онези, които са били в моята ситуация, че винаги сме избирали да купуваме тези видове произведени продукти, просто защото не сме спирали да видим колко лесно е.
Съставки
- 200 г сметана за готвене
- 200 г крема сирене
- Сок от четвърт лимон
- 1 не много голям лук
- Бял пипер, захар и сол
Свързани новини
Днес отиваме със сос, който познавах в Ирландия, така наречената заквасена сметана и лук, чийто най-подобен превод би бил заквасена сметана с лук, и в този случай ще го приготвим карамелизиран, за да му придаде сладко докосване. Може да се придружава с картофени чипсове (можем да ги направим и домашно приготвени) студени или горещи с картофени клинове, които имат вкус на порок. Също така ще видите, че не може да бъде по-лесно.
Подготовка
Започваме с нагряване на малко олио в тиган и добавяне на жулиен лук, две равни супени лъжици захар и щипка сол. Ще го имаме на огъня 5-6/10, правим бавно, за около 10-15 минути.
Междувременно в купа смесете сметаната, крема сиренето, сока от една четвърт голям или среден лимон, ако е малък, и една супена лъжица бял пипер с вилица. Трябва да го правим, докато стане еднороден и кремообразен, завършвайки колкото е възможно повече с бучките.
Когато лукът е бракониерен, елиминираме цялото излишно масло, което можем, от тигана и добавяме сместа, която сме направили в купата. Ние просто загряваме и вие сте готови да се насладите.
Резултат
За миг и по много прост начин получаваме вкусен сос за потапяне, който можем да използваме, за да придружаваме много ястия, но ще бъде перфектен с картофени чипсове, след като го охладите в хладилника или горещ с малко картофи, нарязани на клинове.
Сос за заквасена сметана с карамелизиран лук или заквасена сметана и лук
Време: 10-15 мин
Трудност: 1/5
Храносмилане: 4/5
Цена: 2 €