Съдържание
  • Списък на забранените храни
  • Сладкиши и подсладители
  • Зърнени храни и зърнени продукти
  • Сладки или нишестени зеленчуци
  • Плодове или плодови сокове
  • Млечни продукти
  • Други хранения
  • Списък на разрешените храни
  • Месото
  • Зеленчуци
  • Млечни продукти
  • Зърнени заместители
  • Подсладители
  • Орехи
  • Подправки и аромати
  • Напитки
  • Бонбони

КОНТРОЛ НА НИВА НА ЗАХАР В КРЪВТА ВИ - Плюсове и минуси на диети с ниско съдържание на въглехидрати (януари 2021 г.).

Предназначена за хора с диабет като него, диабетната диета на д-р Бернщайнс е популярен избор за много хора. Може да се използва от тези, които нямат диабет като начин да се храните здравословно и да отслабнете.

списъци

Както при повечето диетични планове, д-р Берщайн включва редица храни, които можете и не можете да ядете, докато спазвате диетата си. Следващите списъци дават лесна справка за забранените и приемливи храни, които авторът включва в своите книги.

Списък на забранените храни

В програмата на д-р Бърнстейн се елиминират храни, които причиняват бързо покачване на кръвната захар. Забранените храни включват обичайните заподозрени като бонбони и плодови сокове, въпреки че някои от зърнените култури и нишестето могат да ви изненадат.

Сладкиши и подсладители

  • Фруктоза, царевичен сироп, меласа и др., Или храни, които ги съдържат, като сладкиши и обикновени газирани напитки.
  • Храни, които съдържат други съставки, които са видове захар. Това включва нектар от агаве, декстроза, сорго и много други съставки, които често са „маскирани“ захари.
  • Захарни алкохоли като малтитол, сорбитол и др. Това включва храни, които ги съдържат, включително сладкиши без захар и други „диетични“ или „без захарни“ храни.
  • Повечето десерти, включително торти, пайове, бисквитки и т.н.
  • Изкуствени подсладители на прах, които добавят въглехидрати (вижте раздела за изкуствените подсладители в раздела "Разрешени храни").

Зърнени храни и зърнени продукти

В програмата е забранен всеки продукт, направен от пшеница, ечемик, царевица, ориз, киноа, ръж и др., Включително:

  • Хляб
  • Бисквитки
  • Други продукти, направени с брашно.
  • Зърнени култури, включително овесени ядки
  • Тестени изделия
  • Палачинки и вафли

Сладки или нишестени зеленчуци

  • Картофи
  • Пащърнак
  • Зимна тиква
  • Цвекло
  • Моркови
  • Царевица
  • Жълти чушки
  • Зеленчуци
  • Лук (с изключение на малки количества)
  • Сурови домати (с изключение на малки количества)
  • Варен домат, доматено пюре, доматен сос.
  • Пакетирани зеленчуци, които съдържат захари или брашно

Плодове или плодови сокове

Всички плодове и плодови сокове са в списъка на забранените храни. Изключението е, че някои хора могат да пият доматен сок в Кървава Мери, ако това не води до скок в кръвната глюкоза.

Млечни продукти

  • Мляко
  • Подсладени кисели млека
  • Повечето кисели млека с ниско съдържание на мазнини и без мазнини, които са добавили въглехидрати
  • Извара, с изключение на малки количества.
  • Заместители на мляко и кафе на прах.
  • Изпарено или кондензирано мляко

Други хранения

  • Орехи, с изключение на малки количества (бройте въглехидратите)
  • Повечето преработени и приготвени храни, закуски и т.н.
  • Повечето подправки, включително балсамов оцет.

Списък на разрешените храни

Този списък може да ви накара да се чудите какво точно можете да ядете от диабетната диета на д-р Бърнстейн. Както можете да видите, все още има много храни, достъпни за вас.

Месото

Повечето меса и протеинови храни са разрешени, освен ако не се добавят въглехидрати.

Зеленчуци

Зеленчуци, които не са в списъка на забранените, са приемливи. Обикновено можете да изчислите количеството въглехидрати в зеленчуците с проста формула: пребройте 1 чаша сурова, 2/3 чаша варено или 1/4 чаша пюре или пюре в 6 грама въглехидрати.

Млечни продукти

  • Сирена: Пребройте един грам въглехидрати на унция за повечето сирена
  • Кисело мляко: без мазнини, неподсладено, 11 грама въглехидрати
  • Крем: половин грам въглехидрати на супена лъжица
  • Неподсладеното соево мляко може да се използва като заместител на млякото.
  • Масло или маргарин

Зърнени заместители

  • Соевото брашно има 7,5 грама въглехидрати на 1/4 чаша
  • Някои бисквитки с трици (прочетете етикетите)

Подсладители

Изкуствените подсладители са разрешени, освен ако нямат добавени захари (обикновено под формата на декстроза или малтодекстрин), както правят повечето подсладители на прах. Изключение правят течните източници на изкуствени подсладители или тези, които се предлагат в малки таблетки.

Орехи

Ядките са разрешени, но трябва да преброите въглехидратите. Също така е ключово за „опознаването на себе си“, защото много хора трудно спират, когато ядат ядки. Помислете за броене на порции преди време и съхраняване на тези орехови порции във фризера.

Подправки и аромати

Подправките и съставките, използвани за придаване на вкус на храната, са фини, стига да не съдържат захар. Това включва подправки, билки, горчица, превръзки за салата без ниско съдържание на въглехидрати и ароматизанти и екстракти без захар.

Напитки

Програмата поддържа нещата прости, а одобрените напитки включват вода, газирана вода, сода, сода за диети, кафе и чай. Също така, алкохолни напитки с ниско съдържание на въглехидрати могат да се ползват в умерени количества.

Бонбони

Ако смятате, че за лакомствата не може да става дума, помислете отново. Все още можете да им се насладите, но е важно да купувате и печете според диетата.

  • Жел-марката без захар без готов захар или други наистина желатинови марки без захар са добре. Проверете скрития етикет на захарта, особено за малтодекстрин, защото той е често срещан в прахообразните желатини.
  • Пудинги без захар могат да се приготвят с млечни продукти с ниско съдържание на въглехидрати и могат да бъдат шест грама въглехидрати като част от плана ви за хранене.
  • Домашни десерти с ниско съдържание на въглехидрати като тези, намерени в книгата на Бърнстейн или друга доказана десертна рецепта с ниско съдържание на въглехидрати.