Здравословно, вкусно, с много цветове. ястие, което има всичко: зеленчуков пай.

зеленчукова

Съставки

  • 1 тиквичка
  • 2 моркова
  • 1 малка тенджера грах
  • 1 зелен пипер
  • 1/2 червен пипер
  • 1 малка глава лук
  • 4 яйца
  • 200 мл сметана за готвене
  • Сол
  • Пипер

Подготовка

Етап 1

Първото нещо, което ще направим, е да обелим и нарежем морковите на малки парченца и ще ги готвим в тенджера с вряща подсолена вода за около 8 минути. Изваждаме ги от огъня, отцеждаме и освежаваме с прясна вода. Запазваме.

Стъпка 2

Измийте и нарежете тиквичките на малки парченца (можем да ги обелим или да оставим кожата върху тях, зависи от вас) и чушките. Ще нарежем лука колкото е възможно повече.

Стъпка 3

В тиган с масло на средно-слаб огън ще запържим лука. Когато имаме златния лук, ще добавим чушките и ще разбъркаме.

Стъпка 4

Веднага след като чушките са готови, изсипете тиквичките и разбъркайте, леко осолявайки.

Стъпка 5

След няколко минути и когато видим, че зеленчуците са добре сварени, ги махаме от огъня и ги запазваме.

Стъпка 6

Разбиваме яйцата и добавяме сметаната. Продължаваме да го бием, за да интегрираме съставките и солта на вкус (за справка, с 2-3 малки шепи от три пръста, имахме добра сол, но както във всичко зависи малко от всеки един). Ще добавим морковите, граха (предварително отцеден) и зеленчуците, които ще имаме в тигана.

Стъпка 7

Загряваме фурната до 170 ° нагоре и надолу. ЗАБЕЛЕЖКА: По принцип ще го поставяме с нагряването нагоре и надолу, но ако видим, че по време на готвене започва да прекалява прекалено на повърхността, ще оставим топлината само отдолу.

Стъпка 8

Разстиламе удължена форма с масло и изсипваме сместа в нея.

Стъпка 9

Ще го оставим да се пече 60-70 минути, като проверяваме дали при пробиване с нож или шиш той излиза чист.

Стъпка 10

Изваждаме и оставяме да се охлади малко преди да го разглобим. Сервираме сами или със сос, който харесваме.