• Пациентите ще могат да вкусят днес меню, базирано на традиционната гастрономия в северната част на Кордоба
Хранително-диетичната и гостоприемна служба на болницата Valle de los Pedroches в Позобланко е подготвила специално меню за фестивала All Saints, адаптирайки традиционната гастрономия на Северната зона на Кордоба, популярния фестивал и средиземноморската диета, която днес ще предложи на приети пациенти.
Специалното меню за ястието в Деня на всички светии ще се състои от първо ястие от зеленчукова торта, последвано от второ ястие от свинско филе с Педро Ксименес с гарнитура от беруекано, за да завърши с десерт от сладки картофи (сладък картоф). И накрая, и като лека закуска, "каша" ще бъде предложена на приетите пациенти.
Хранително-диетичната служба на болничния център, както е традиция, ще направи това специално меню с цел да доближи кулинарните традиции до пациентите, приети на хоспитализационните етажи, и по този начин, че диетата им е възможно най-оригиналната и креативна днес.
Болничната кухня, винаги вземайки предвид стриктните мерки за безопасност на храните и хигиенни мерки, подготвя 400 хранения дневно за хоспитализирани пациенти. Менютата в центъра варират от базална диета, персонализирани, педиатрични, безплатни диети, модифицирана текстура и терапевтични диети, винаги според лекарско предписание в зависимост от здравословното състояние на пациента, което предполага ограничения (сред тях тези, които се консумират най-много, са диабетни, смачкани, хипомастни и коронарни).
Болничният диетичен код съдържа различни диети, които са разработени по желание, за да отговорят на нуждите на пациенти, страдащи от различни патологии. Докато пациентите, които не трябва да спазват определен режим на хранене, могат да избират а ла карт от 4 пълни менюта дневно.
Услугата по диететика и хотелиерство в болницата Valle de los Pedroches разполага с 19 служители, 3 готвачи, 2 ръководители на кухни, 1 главен готвач и 2 диетолози, като по този начин осигурява покритие 365 дни в годината в сутрешни и следобедни смени.