Израелски изследователи заявиха, че е от съществено значение да се минимизират рисковете за здравето, тъй като намалява мазнините в черния дроб, както никоя друга кулинарна опция.

Само в случай, че вече не разполагахме с достатъчно доказателства, че средиземноморската диета е един от ключовете за здравословното дълголетие, група израелски учени публикува ново проучване в Journal of Hepatology, което разкрива още една невероятна полза: Тази кулинарна опция с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективен от другите диети за намаляване на чернодробните мазнини.

диета

Но какво означава това? Намаляването на чернодробните мазнини (а не само висцералните мазнини в корема и около вътрешните органи) е по-важно, отколкото се смяташе досега, за минимизиране на рисковете за здравето, свързани със затлъстяването. Това заявиха в своята статия изследователи от университета „Бен Гурион“, медицинския център „Сорока“, университета в Тел Авив и ядрения изследователски център „Негев“ (всички в Израел); и университетите в Лайпциг (Германия) и Харвард (САЩ).

Проучването подкрепя нововъзникващото разбиране, че излишните чернодробни мазнини не са просто признак на рисковете за здравето, свързани със затлъстяването, включително сърдечно-съдови заболявания и диабет, но вероятно е и една от причините за това.

Изследователите, водени от професора от университета Бен Гурион Ирис Шай, използваха най-съвременна технология за измерване и картографиране на ефектите от различни режими върху запасите от телесни мазнини на 278 души с наднормено тегло в продължение на 18 месеца.

Сравнявайки резултатите от пациентите, които намалиха приема на калории чрез нисковъглехидратна средиземноморска диета, учените установиха, че и двете групи са загубили умерено количество тегло, особено тези, които също са получили умерен режим на упражнения.

Те обаче откриха по-значително намаляване на измеримия риск от сърдечни заболявания при тези, които спазват средиземноморска диета, базирана на зеленчуци, ядки, бобови растения или пестеливи количества риба и птици.

Изследователите смятат, че това изследване - безпрецедентно по своята широчина и широчина - отваря значителен път към по-добро разбиране на динамиката на загуба на тегло и превенция на заболявания, както и използването на ЯМР за измерване на отлаганията.

„Високото съдържание на мазнини в черния дроб е свързано с метаболитен синдром, захарен диабет тип 2 и коронарна болест на сърцето. В проучването, което продължи 18 месеца, средиземноморската диета с ниско съдържание на въглехидрати предизвика по-голямо намаляване на съдържанието на мазнини в черния дроб, отколкото всяка друга диета с ниско съдържание на мазнини. По този начин той осигурява полезни ефекти върху здравето, които надхвърлят благоприятното въздействие на загубата на висцерална мазнина “, обясниха изследователите.

Констатациите от обширния доклад показват, че вместо да се фокусират единствено върху загубата на тегло, тези, които се стремят да подобрят здравето си, трябва да следват нискокалорична средиземноморска диета като специфичен подход за управление на безалкохолната мастна чернодробна болест.

В момента групата учени завършва допълнително клинично изпитване, за да види дали „зелена” средиземноморска диета (богата на полифеноли, получени от зелени растения) може да предложи допълнително предимство при въздействие върху чернодробните мазнини и други телесни системи като мозъка и микробиома.