Какви компоненти има соевият лецитин?
Какво съдържа соевият лецитин?
The соев лецитин Това е хранителна добавка, извлечена от соево масло. Името на този продукт "лецитин" всъщност отговаря на химичното наименование на някои молекули. Това предизвика известно объркване дори сред професионалистите, тъй като под това търговско наименование има продукт, който съдържа различни компоненти.
Снимка на гранулиран соев лецитин
Хранителна стойност на соевия лецитин
Първо, соевият лецитин е екстракт от маслото (мазнината) на соевите зърна.
Тъй като е пречистено вещество (екстракт), то не съдържа протеини, въглехидрати, изофлавони, анти-хранителни вещества или фибри, компоненти, които могат да бъдат намерени в соята и нейните производни, но не и в мастния екстракт.
Таблица на хранителния състав на соев лецитин
Хранителният състав на соевия лецитин е 100% мазнини, тъй като е екстракт от соево масло. Това, което наистина го характеризира, е видът мазнини, които се съдържат, които се наричат фосфолипиди:
| Хранителен състав на соев лецитин на 100 g. | |
| Калории | 763 ккал. |
| Грес | 100 g. |
| Витамин Е | 9,21 mg. |
Компоненти на лецитин
Лецитинът съдържа различни видове мазнини, всички те са полезни. Когато говорим за лецитин всъщност имаме предвид вид мазнина, наречена фосфолипиди. Най-важното при фосфолипидите е, че те осигуряват полезни вещества като холин и инозитол.
По-конкретно, според химичното определение на фосфолипидите (лецитините), техните съставът се състои главно от молекула глицерол, свързана с две мастни киселини и фосфатидна киселина (фосфоглицериди). Тази молекула е свързана с други вещества, като аминокиселини, чрез фосфатидна киселина. Това води до голяма молекула, наречена фосфолипид.
В зависимост от вида на веществото, към което се свързва фосфатидната киселина, те са различни видове фосфолипиди (видове лецитин).
Какви са видовете лецитини?
Зависи от вид прикрепена молекула на лецитин (фосфолипид), сменете името на лецитина: фосфатидилхолин, фосфатидилсерин и др.
Състав на соев лецитин
The различни видове лецитини които са намерени в соев лецитин са:
Снимка на соеви лецитинови перли
Фосфатидилхолин (фосфолипид, прикрепен към хълм) наоколо 29-31,7% от общите фосфолипиди. Вулгарно или популярно се нарича лецитин и е най-разпространеният компонент в соевия лецитин.
Фосфатидилетаноламин (фосфолипид, прикрепен към етаноламин) около 20,8-23% от общите фосфолипиди. Той е известен като цефалин и е един от най-разпространените фосфолипиди в човешкото тяло.
Фосфатидилинозитол (фосфолипид, прикрепен към инозитол) наоколо 15-17,5% от общите фосфолипиди. Инозитолът участва в много функции на метаболизма, в правилното функциониране на нервната система (от съществено значение за невротрансмитерите да работят правилно), плодовитост и е необходимо за здрава кожа, нокти и коса.
Фосфатидилсерин (фосфолипид, свързан със серин) около 3% от общите фосфолипиди. Този компонент се използва в спорт Хранене за неговите свойства за нервната и нервно-мускулната система: за ускоряване на възстановяването след тренировка, болка, благосъстояние и за възможните ергогенни свойства.
Фосфатидна киселина около 7-17,5%
В организма тези вещества могат да бъдат "отрязани" един от друг и следователно е възможно да се получат различните компоненти, които ги съставят.
Предимства на соевия лецитин пред другите
Предимството, което соевият лецитин има пред лецитина, извлечен от яйца, е, че соевият лецитин има по-висок процент на фосфатидил-инозитол.
Какви други компоненти има соевият лецитин?
Соевият лецитин е екстракт, който концентрира фосфолипидите, споменати по-горе. В най-малка сума, Следните компоненти също се намират в соевия лецитин:
Фитостероли (под формата на гликозиди), приблизително един 5%, като бета-ситостерол (бета-ситостерол), ситостанол и др.
Триглицериди в променлива пропорция, в зависимост от качеството на екстракта. В някои анализи има до 35% на продукта.
Имате ли наситени или ненаситени мазнини?
Лецитините (фосфолипидни молекули) съдържат в структурата си мастни киселини, които обикновено се наричат наситени и ненаситени „мазнини“. Лецитинът е богата на омега 3 мастни киселини:
| Хранителен състав на соев лецитин на 100 g. | |
| Палмитинова киселина (наситена) | 14% |
| Стеаринова киселина (наситена) | 4% |
| Олеинова киселина (мононенаситена) | 10% |
| Линоленова киселина (омега 6) | 7% |
| Линолова киселина (омега 3) | 64% |
ХРАНИТЕЛНА ТАБЛИЦА ЗА СЪСТАВ НА ЛЕЦИТИН ОТ СОЯ
Следващата таблица показва хранителния състав на соята, покълналата соя и соевия лецитин, за сравнение.
То най-забележителното четене на таблицата е, че соевият лецитин съдържа само мазнини и следователно има напълно различна хранителна стойност от другите соеви храни.
Повече информация На соята.
Други статии от интерес
Материалите, по които се работи тук, са информативни. В случай на съмнение, консултирайте се с Вашия лекар.
"Botanical-online" не носи отговорност за щетите, причинени от самолечение.
Този уебсайт използва бисквитки за достъп, съхранение и обработка на лични данни по време на вашето посещение. Можете да оттеглите съгласието си или да отмените обработката на данни по всяко време, като кликнете върху „Повече информация“ или върху нашата Политика за бисквитки на този уебсайт.
Преглед на поверителността
Строго необходими бисквитки
Рекламни бисквитки
Статистически бисквитки
Политика за бисквитки
Botanical-online използва бисквитки за съхраняване, достъп или обработка на личната информация на потребителя за изпълнение на статистически задачи, показване на персонализирани реклами или за простото правилно функциониране на навигацията на потребителя.
Те са бисквитки, които отговарят за запазването на всички данни, свързани със сесията (посещението) на потребителя на уебсайта, за да гарантират оптимално обслужване (генерирано от WordPress). Те са единствените управлявани от нас.
Те събират информация за показваните реклами, помагат за подобряване и правилно управление на показването на реклами в уеб услугата. Те се управляват от Google DoubleClick. Можете да получите повече информация за DoubleClick.
Те са бисквитките на услугите на Google анализ
Те позволяват създаването и събирането на данни за сесии, като: брой посещения, прегледи на страници, посетени секции, продължителност на сесията, референтни източници, извършени търсения, брой нови потребители, честота и повтаряемост на посещенията, интерес към продукти или услуги, посетените страници, браузърът и операторът или видът терминал, от който е направено посещението.
Тези инструменти никога не получават вашите лични данни, като данни за вашето име или фамилия, или пощенския адрес, откъдето се свързвате, или кредитна карта, наред с други. Информацията винаги е анонимна.
Имайте предвид, че в никакъв случай няма да се използват бисквитки, които компрометират вашата поверителност.
Щракнете, за да прочетете политиката за поверителност Google, Inc.
В този раздел ще намерите информация за бисквитките, които могат да бъдат генерирани с помощта на тази уеб услуга.
Botanical-online, както повечето други уебсайтове в Интернет, използва собствени и бисквитки на трети страни, за да подобри потребителското изживяване и да направи навигацията възможно най-достъпна и адаптирана. По-долу ще намерите подробна информация за бисквитките, вида бисквитки, използвани от този уебсайт, как да ги деактивирате във вашия браузър и как да ги блокирате по време на сърфиране.
По този начин спазването на нормативната уредба по отношение на бисквитките (Закон 34/2002 от 11 юли относно услугите на информационното общество и електронната търговия (LSSI), който транспонира в законодателството испанска Директива 2009/136/CE, наричана още „Директива на бисквитки ").
Какво представляват бисквитките?
„Бисквитките“ са текстови файлове, които браузърът или устройството генерират при посещение на интернет сайтове. Те служат за съхраняване на информация за посещението и отговарят на следните изисквания:
- Уверете се, че уебсайтът може да функционира правилно.
- Установете нива на защита за потребителите срещу кибератаки.
- Съхранявайте предпочитанията за сърфиране.
- Познайте сърфирането на потребителя.
- Събирайте анонимна статистическа информация, за да подобрите качеството.
- Предлагайте персонализирано рекламно съдържание.
Бисквитките са свързани само с анонимен потребител. Компютърът или устройството не предоставя справки, които разкриват лични данни. По всяко време е възможно достъп до настройките на браузъра за промяна и/или блокиране на инсталирането на изпратени бисквитки, без да се предотвратява достъп до съдържанието. Съобщава се обаче, че качеството на работата на услугите може да бъде засегнато.
Каква информация съхранява бисквитката?
Бисквитките обикновено не съхраняват чувствителна информация за лицето, като кредитни карти, банкови данни, снимки, лична информация и т.н. Данните, които съхраняват, имат технически характер.
Какви видове бисквитки има?
Има 2 вида бисквитки в зависимост от управлението им:
- Собствени бисквитки: са тези, които се изпращат до браузъра или устройството и се управляват изключително от нас за най-доброто функциониране на уебсайта.
- Бисквитки на трети страни: са тези, които се изпращат до браузъра или устройството и се управляват от трети страни. Те се установяват от различен домейн от нашия. Нямаме достъп до съхранени данни (например чрез натискане на бутони за социални медии или гледане на видеоклипове, хоствани на друг уебсайт), които са тези, установени от различен домейн на нашия уебсайт. Не можем да осъществим достъп до данните, съхранявани в бисквитките на други уебсайтове, когато разглеждаме гореспоменатите уебсайтове.
Какви бисквитки се използват на този уебсайт?
При сърфиране в Botanical-online ще бъдат генерирани различни собствени и бисквитки на трети страни, използвани за съхраняване и управление на информация за конфигурация на навигация, уеб анализ и персонализация на рекламите. Съхранените данни са технически и в никакъв случай не разполагат с информация, която да идентифицира лично навигатора.
По-долу има таблица, идентифицираща най-подходящите бисквитки, използвани на този уебсайт, и тяхната цел:
Собствени бисквитки
| Име на бисквитка | Предназначение |
| бележка за език_ | Приемане на известието за раздел с език според браузъра на посетителя. Техническа бисквитка. |
| tocplus_hidetoc | Показване или събиране на съдържанието. Техническа бисквитка |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Генерира произволни буквено-цифрови данни за защита на уебсайта чрез откриване и смекчаване на злонамерени дейности. Техническа бисквитка. |
Бисквитки на трети страни
| Име на бисквитка | Предназначение |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | Свързани с аналитичната или статистическата функция на трафика на сайта. Идентификаторите се съхраняват за отчитане на броя на посещенията, датите за достъп, географското местоположение, наред с други статистически функции. Аналитична бисквитка. |
| __gads | Свързани с рекламата, показана на уебсайта. Рекламна бисквитка |
| SDI DSID СЪГЛАСИЕ NID | Генерирано от услуги на Google (например reCaptcha, Youtube, търсене. Техническа бисквитка |
| Youtube | „Бисквитки“ за интегриране на видео услугата YouTube на уебсайта. Социална бисквитка. |
Как да променяте настройките на бисквитките?
Можете да ограничите, блокирате или изтриете онлайн-бисквитките от Botanical или всеки друг уебсайт, като използвате вашия интернет браузър. Всеки браузър има различна конфигурация. Можете да видите как да продължите в раздела за помощ на същия. След това показваме списък за работа с основните текущи браузъри:
Как да променяте предпочитанията за бисквитки на този сайт?
Припомня се, че можете да прегледате по всяко време предпочитанията относно приемането или не на бисквитките на този сайт, като кликнете върху „Повече информация“ в съобщението за приемане или като кликнете върху „Политика за бисквитките“, налични по всяко време на всички страници на уебсайт.