Списание за хранене в Чили
Онлайн версия ISSN 0717-7518
Обобщение
БЮСТОВЕ A, Edson; ФРАНУЛИК П, Ясна и ФАРИАС Z, Наталия. Стандарти за качество на млечна диетична услуга в болница за деца с хронични заболявания. Rev. chil. орех. [на линия]. 2016, том 43, n.1, стр. 92-97. ISSN 0717-7518. http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182016000100014.
Педиатричните пациенти с хронични заболявания и дългосрочни хоспитализации са изложени на висок риск от хранителни инфекции, увеличавайки тяхната заболеваемост и смъртност. Системите за осигуряване на качество и безопасност на храните могат да минимизират този риск, включително системата за анализ на критичните контролни точки (HACCP) за определяне на точки за действие и превантивни мерки за избягване на риска от микробен растеж. Тази статия разглежда препоръките и стандартите за приготвяне на млечни формули на прах и описва тези, които се прилагат в болница за деца с хронични заболявания, за да се гарантира безопасността на целия процес и че крайният продукт е адекватен и безопасен. в състава му.
Ключови думи: СЕДИЛ; ентерално хранене; HACCP; Безопасност на храните; храни на прах за кърмачета.
Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons
La Concepción # 81 - Офис 1307 - Провиденсия
Тел./Факс: (56-2) 2236 9128
- Места за консумация на собствена храна - Служба за качество на околната среда, безопасност на храните и
- Мляко и млечни продукти за деца, по-добре без ограничения
- Изучаване на чревната микробиота, ключово за диагностицирането и лечението на заболявания
- Проучване Някои карикатури влияят на лошата диета за деца Sophimania
- La Jornada Живот с наднормено тегло или затлъстяване, рисков фактор за други заболявания