Споделете тази новина!
Изкуствените подсладители, препоръчани от диетолозите като помощ за отслабване и предотвратяване на диабет, всъщност могат да ускорят развитието на глюкозна непоносимост и метаболитни заболявания.
Това е основният извод от изследване, публикувано тази седмица в списание Nature, което твърди, че този ефект се проявява чрез промяна на състава и функцията на чревната микробиота - популацията на бактерии, които се намират в червата.
Експерименти, проведени върху мишки и хора, показват, че широкото използване на изкуствени подсладители в напитки и храни може да допринесе за увеличаване на затлъстяването и диабета, което засяга голяма част от населението на света.
Текуща работа, ръководена от учени от Института на науките на Weizmann (Израел) Еран Елинав и Еран Сегал, установява, че изкуствените подсладители, въпреки че не съдържат захар, имат пряк ефект върху способността на организма да използва глюкоза.
По този начин, непоносимостта към глюкоза - която обикновено се случва, когато тялото не може да се справи с големи количества захар в диетата - е първата стъпка към метаболитен синдром и диабет при възрастни.
„Резултатите подчертават значението на персонализираната медицина и хранене за нашето здраве“, обяснява Сигал. „Интегрираният анализ на нашия геном, микробиом и хранителни навици може да трансформира способността ни да разберем как храната и хранителните добавки влияят на здравето и на риска на човек от болест ".
Подсладители за мишки
Тези мишки развиват по-голяма непоносимост към глюкоза в сравнение с мишките, които пият вода или дори захарна вода. Повтарянето на експеримента с различни видове мишки и различни дози подсладители дава същите резултати.
След това те анализираха дали чревната микробиота участва в това явление. Експертите смятат, че бактериите могат да реагират на изкуствени подсладители, тъй като самото тяло не ги разпознава като „храна“. Всъщност изкуствените подсладители не се абсорбират в стомашно-чревния тракт, въпреки че намират милиарди бактерии във вашата микробиота, докато преминават през тях.
От друга страна, изследователите са лекували мишките с антибиотици, за да унищожат много от чревните им бактерии, което е довело до пълно обръщане на ефектите на изкуствените подсладители върху метаболизма на глюкозата.
Нещо повече, подробна характеристика на микробиотата при тези мишки разкри дълбоки промени в техните бактериални популации, включително нови микробни функции, за които е известно, че при мишките и хората се установява повишена склонност към затлъстяване, диабет и усложнения на тези проблеми.
Заключения при хората
Но дали човешкият микробиом работи по същия начин? За да го изпробват, Елинав и Сегал анализираха данните, събрани от техния проект за персонализирано хранене, най-голямото проучване при хора до момента, за да научат за връзката между храненето и микробиотата.
По този начин те откриват значителна връзка между самостоятелно докладваната консумация на изкуствени подсладители, личната конфигурация на чревните бактерии и склонността към непоносимост към глюкоза.
Всъщност съставът на чревната му флора обяснява разликата. Изследователите откриха две различни популации от човешки чревни бактерии, едната, която предизвиква непоносимост към глюкоза, когато е изложена на подсладители, а другата, която няма ефект върху нея.
Елинав вярва, че някои бактерии в червата на хора, които са развили непоносимост към глюкоза, реагират на химически подсладители, като отделят вещества, които след това предизвикват възпалителен отговор, подобен на предозиране на захар, насърчавайки промените в способността на организма да използва това вещество.
Библиографска справка:
Jotham Suez, Tal Korem, David Zeevi, Gili Zilberman-Schapira, Christoph A. Thaiss, Ori Maza, David Israeli, Niv Zmora, Shlomit Gilad, Adina Weinberger, Yael Kuperman, Alon Harmelin, Ilana Kolodkin-Gal, Hagit Shapiro, Zamir Halpern, Eran Segal & Eran Elinav. Изкуствените подсладители предизвикват непоносимост към глюкоза, като променят чревната микробиота. Природа DOI: 10.1038/nature13793