Нурия Понс - диетолог и диетолог
Едно от предимствата, които моите пациенти имат, е, че по време на периода на лечение, в допълнение към книгите с рецепти, съответстващи на конкретното им меню, те получават различни брошури с рецепти, подходящи за техните конкретни обстоятелства или за времето на годината, в която се намираме. Така че вече направихме книгата с рецепти за здрави деца, тази за почистване на бульони, тази за нисковъглехидратни зеленчукови кремове, вегетарианската, тази за студени супи, тази за различни салати и накрая тази за студени сладкиши, което получават в момента.
Днешната рецепта принадлежи на тази последна готварска книга. Това е торта, която можем да съхраняваме в хладилника и да консумираме за закуска, като първо ястие по време на хранене или като основна част от вечерята. Просто е, бързо е, много е вкусно и благодарение на него малки и големи вкъщи свикват да ядат зеленчуци.
Толкова лесно, колкото включването на фурната.
Студена пита с тиквички и чери домати
Студена торта, която можете да оставите в дъното на хладилника, за да решите закуска или вечеря.
Съставки
2 средни тиквички
1 шепа чери домати
1 малка пролетна глава лук
2 супени лъжици кокосово мляко
1 супена лъжица зехтин
4 супени лъжици нишесте от маниока
Шипка сол
2 супени лъжици настъргано сирене Ементал
Стъпки
- С помощта на мандолина нарязваме нашите тиквички на тънки филийки, запазваме.
- Ние рисуваме силиконова форма със зехтин и правим основа с част от нашите тиквички (само тънък слой).
- Загрейте фурната до 170 градуса
- Поставете останалата част от тиквичките, шепа чери домати, пролетния лук, солта, яйцето, двете супени лъжици мляко, настърганото сирене, нишестето от юка и зехтина в бурканчето на блендера и разбийте добре, докато се получи еднородно тесто.
- Изсипваме тестото върху основата на тиквичките. Ударихме формата няколко пъти и поръсихме с още настърган кашкавал и риган. Печете около 20 минути или до златисто кафяво и охладете напълно, преди да приберете в хладилника. Тази торта трябва да се яде студена.
Съвет на Нур
- Можете да смените тиквичките за други зеленчуци като спанак, манголд, броколи ... И вместо чери домати, сложете моркови. В крайна сметка резултатът ще бъде подобен и ще добавим повече зеленчуци към нашата диета.
- Списък за пазаруване: Нишесте от маниока: в магазини като Pepita и Grano, латино магазини и големи супермаркети. Кокосово мляко: Използвам марката Ecomilk без добавена захар, която намирам в магазините за здравословни храни, в супермаркета El Corte Inglés и в големите магазини
Консултации по хранене и диетология в Мадрид и онлайн
Основната ми практика се намира в Центъра за витаминна терапия, разположен в мадридския квартал Аргансуела (до метростанциите Pirámides и Embajadores), но посещавам и други клиники в Мадрид и останалата част на Испания.
Независимо от това къде живеете, в тази страна или в друга държава, ако не можете да дойдете да ме видите, винаги можем да направим нашата консултация онлайн.
Други записи, които могат да ви интересуват
Торта от тиквички и сирене
Пикантните торти винаги дават сложен ефект във вашата кухня ... въпреки че в действителност те са лесни за приготвяне по този начин.
Захаросани портокалови кори, покрити с тъмен шоколад
Коледно сладко, което можем да опитаме сами или като топинг за специален десерт.