Функции и ползи от метионин
Какво представлява метионинът?
The метионин Това е незаменима аминокиселина, която организмът не може да синтезира и следователно трябва да се осигурява от диетата.
 |
Метионинът има високо съдържание на химичен елемент, по-специално има високи нива на сяра, полезни за правилното поддържане на някои тъкани като нокти, кожа и коса.
Метионинът също е от съществено значение за синтеза на две други аминокиселини, цистеин и таурин.
Съкращението за тази аминокиселина е Срещнах се. Името му на английски е Methionine.
Метионинови свойства
Метионинът е от съществено значение за образуването на протеини и да няма дефицити или крехкост на мускулите или костите. Употребата му е подходяща за лечение или профилактика на мускулна дистрофия, мускулни разтежения, както и артроза.
Използването му като подобрител на мускулите е много широко разпространено сред спортистите.
За какво се използва метионин?
| Бобовите растения имат недостиг на метионин и трябва да се комбинират с други източници на протеин, за да се получи тази аминокиселина, така че тялото да може да използва правилно протеините. |
Тялото може да трансформира метионин в цистеин, аминокиселинен предшественик на мощен антиоксидант, глутатион, че в допълнение към противодействието на увреждането на свободните радикали, увеличава живота на антиоксидантните витамини витамин Е и витамин С. (Тялото не може да получи метионин от цистеин, поради което метионинът е основна аминокиселина).
Тази аминокиселина представлява добро антиоксидант, неговият серен атом е детоксикиращ и способен да елиминира вещества, които са вредни за нашето тяло (особено химични елементи и тежки метали като олово или кадмий), както и ефектите, причинени от свободните радикали.
По същия начин е доказана ефективността на метионин при елиминиране на токсичните компоненти на някои лекарства или медицински препарати, като естрогените, осигурени от контрацептивни хапчета. Също така е полезно за предотвратяване на астматични пристъпи, причинени от алергични реакции към храната.
Минимизира абсорбцията на някои мазнини, като влияе върху синтеза на други аминокиселини като L-таурин, L-цистеин, L-карнитин.
Участва в образуването на лецитини, в секрецията на жлъчка и ендорфини. Като предотвратява отлагането на мазнини в артериите, метионинът е полезен за профилактика на холестерола, като по този начин се избягва насърчаването на някои сърдечно-съдови заболявания като артериосклероза или емболии.
Използването му за предотвратяване на аномалии на кожата, косата и ноктите е много забележително, като е полезно за опазването на косата; и при профилактика на други заболявания на ноктите и кожата.
Какво още, контролира нивата на хистамин от тялото хистаминът е вещество, което, ако се натрупа в излишък, може да причини симптоми на мигрена, стомашно-чревни разстройства и атопични кожни реакции. Поради тази причина е много важно да погълнете необходимите количества метионин, тъй като можем да сведем до минимум шансовете мозъкът ни да не предаде правилните сигнали, нещо, което се случва, когато хистаминът се натрупва.
Ролята на метионина в превенцията на психични отклонения като депресия, тревожност, стрес или шизофрения също е подчертана.
Противопоказания на метионин
- Бременни жени или хора с чернодробни и бъбречни проблеми не трябва да приемат метионинови добавки.
- Прекомерната консумация на метионинови добавки е свързана с някои сърдечни заболявания като ангина пекторис и инсулт.
Метионин: Ограничаване на аминокиселината от бобовите растения
Метионинът е a ограничаваща аминокиселина на бобовите растения. Тоест, зърната от семейство бобови осигуряват протеин с много ниско количество аминокиселина метионин, недостатъчно за организма. Това води до това, че протеините не могат да се използват правилно.
Хората на вегетарианска диета може да са чували за важността на комбинирайте растителни протеини за получаване на качествени протеини. За хора, които не са запознати с тези свойства, е обяснено по-долу:
Всички бобови растения имат недостиг на аминокиселината метионин, тоест за оптимално хранене е удобно комбинирайте бобовите протеини с други протеини, богати на метионин.
Тази комбинация е възможна със зърнени храни и ядки, богати на метионин (но с дефицит на лизин). Също така се компенсира чрез комбиниране на бобови растения с протеини от млечни продукти или яйца.
Храни, богати на метионин
Храните, които съдържат много метионин, включват следното:
* Храна от животински произход:
- Мляко и млечни продукти, особено сирене и протеинови добавки, направени с мляко на прах (суроватъчен протеин)
- Яйца, месо (пилешко, свинско, говеждо и др.)
- Риба (сьомга, групер, сардина, скумрия и др.)
* Вегетарианска храна
Сред растителните източници, богати на метионин, се открояват следните:
- Семена: Особено сусам и сусамова паста или тахан.
- Зърнени култури (ечемик, овес, ориз и др.): Особено пшеница и нейните производни като хляб, брашно и особено seitan.
Бобовите растения съдържат метионин, но не достатъчно което означава адекватно снабдяване с тази аминокиселина. Дефицитът на метионин при бобовите растения с много протеини, като соя и нейните производни, означава, че не може да се използва правилно: Комбинирайте ястията си с бобови растения (лупин, грах, боб, боб, нахут, леща, фъстъци, ...) с хляб, зърнени храни, ядки, сусамова паста, ... (Горните храни).
Метионинови добавки
Въпреки че могат да се приемат добавки с метионин, препоръчително е да се отговори на нуждите на тази аминокиселина чрез балансирана диета. В случай на добавки е препоръчително да се консултирате предварително със специалист лекар.
Повече информация На свойствата на аминокиселините и протеините.