Храна

Наличието на наситени мазнини го прави продукт, охулен от потребителите

Има ли лов на вещици срещу храни с палмово масло?

свойства

палмово масло

Ако има храна, която монополизира дебатите и проучванията и на която се гледа с лупа върху етикетите на продуктите, това е палмово масло. Палмовият олеин, палмовото ядро ​​или палмовата мазнина са някои от синонимите, които много компании използват, за да скрият присъствието на тази растителна мазнина в преработени продукти, след като хранителните му свойства са под съмнение.

Този продукт, произхождащ от африканската палма и широко разпространен в Югозападна Азия, е много разпространен в хлебните изделия и други преработени хранителни препарати. Широката му употреба е, че е по-икономичен от другите масла и неговата гъвкавост. Въпреки това той е силно порицан сред потребителите заради високото си съдържание на Наситени мазнини които причиняват заболявания като рак. Освен това Испанската фондация за сърце иска консумацията му да бъде ограничена, защото „излишните наситени мазнини са вредни за здравето на сърдечно-съдовата система“.

Хранителна стойност (на 100 грама):

Калории: 884 ккал

Въглехидрати: 0гр

Имоти

Палмовото масло е продукт силно енергични, Въпреки че става въпрос за празни калории, тъй като не осигурява никакъв вид хранителни вещества, само мазнини от които 50% са наситени.

Освен това се среща като съставка в преработени продукти, които вече са източник на мазнини и малко хранителна стойност. Това води до увеличаване на холестерол и концентрация на липиди в черния дроб.

Испанската фондация за хранене подчертава, че „наситените мазнини трябва да се консумират умерено и е по-добре те да бъдат заменени с полиненаситени мастни киселини“.