Небалансираната или ниска диета кара тялото да натрупва повече мазнини, когато се върне към нормалния начин на хранене

Луната влияе на приливите и отливите. Всеки, който живее на брега, е виждал от детството как морето се издига много по-високо, когато има пълнолуние и как приливът при новолуние е по-нисък. Това, което изглежда няма научна основа, е, че влияе върху начина, по който тялото абсорбира течности. Има обаче такива, които защитават тази теория, за да твърдят, че можете да отслабнете, като се храните според фазите на нашия спътник.

чудо

Той е един от известните чудо диети което се състои от гладуване за един или три дни, които трябва да съвпадат с промяната на лунния цикъл. През този период не трябва да се приема храна, с изключение на течности без захар, тъй като тялото метаболизира храната по-бавно, точно както нивото на морето се повишава по-малко.

Повече информация

Привържениците на този режим твърдят, че се губят до три килограма и че те не се възстановяват и няма риск за здравето. Вярно е? Обикновено не. The чудо диети те се характеризират с това, че ядат много малко, така че изглеждат ефективни, но е само това, външен вид. Като спира да яде или поглъща много малко калории, тялото се възползва от запасите, съхранявани в мускулите. Губи се не мазнина, а мускулна маса, която е много богата на вода, така че теглото пада много бързо и поразително. В същото време това драстично ограничаване на хранителните вещества напълно изважда метаболизма от равновесие.

Води до затлъстяване

Когато човекът е постигнал целта си, той прави две неща: казва на цялото си семейство и приятели (поради което славата му се разпространява) и отново се храни нормално. Така че тялото "не знае дали е приключило време на недостиг или сме се опитвали да отслабнем", казва д-р Клотилде Васкес, директор на отделението по клинично хранене и диететика в болницата Ramón y Cajal в Мадрид, "така че активира механизми за справяне с нова липса на енергия и съхранява резерви ". Активират се мощни нервни и хормонални механизми, които причиняват по-голяма ефективност на метаболизма, по-големи спестявания на енергия и повишава апетита.

Поради тази причина тези режими благоприятстват много бързото възстановяване на загубеното тегло и дори те карат да качвате повече килограми, които вместо да са мускули са мастна тъкан, което може да причини здравословни проблеми. Благодарение на тежката диета, както посочва д-р Васкес, може да се постигне затлъстяване. „Организмът става толкова дисбалансиран, че по-късно се възстановява повече тегло, отколкото е загубено, и той винаги е дебел“.

Феликс Лобо, директор на Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN), посочва, че затлъстяването не е естетически проблем, а сериозен здравословен проблем, който може да обърне продължителността на живота и че бъдещите поколения живеят по-малко от нашето. "Според проучвания на Световната здравна организация, ако затлъстяването не бъде прекратено, нашите внуци или дори децата ни биха могли да живеят по-малко от нас." Това е така, защото тежко затлъстелите хора (когато техният индекс на телесна маса, който е резултат от разделянето на теглото на квадрата на височината им, е по-голям от 30) имат по-кратка продължителност на живота и висок риск от сърдечно-съдови заболявания или диабет тип 2. В тези случаи трябва да посетите лекар, който ще проучи проблема и ще следи отблизо диетата на пациента.

Как да ги различаваме?

Вълшебните диети са много лесни за разграничаване: те обещават да отслабнат много бързо (повече от 5 килограма на месец, въпреки че някои стигат дотам, че да гарантират, че можете да отслабнете за една седмица или четири или пет дни), без усилия и без рискове за здравето. Според д-р Васкес, всяка диета не позволява минимален прием между 20 или 25 калории на килограм действително тегло и ни кара да губим повече от един килограм седмично.

Мария Викторина Агилар, директор на Департамента по хранене, хроматология и токсикология в Университета в Алкала, предупреждава, че „те са склонни да се крият зад имена на известни клиники, повече или по-малко известни лекари или политически лидери, актриси и т.н., които ги използват, с това, което те се опитват да подкрепят неточната информация, когато не заблуждават, играейки с доверчивостта на хората и джоба им. Не трябва да забравяме, че след много от тези диети има много доходоносен бизнес. Например в Испания над 2000 са похарчени милиони евро за този тип диета или 37 милиарда долара годишно в САЩ ". А външният му вид е по-голям, когато наближи доброто време и операция на бикини, момент, в който много хора искат да отслабнат с четири или пет килограма, които са натрупали през зимата, тъй като, както потвърждава професор Агилар, "публикациите, които предлагат обещанието да отслабнат много за кратко време и без риск за здравето, се размножават".

Нищо не е по-далеч от реалността. Тези диети са много вредни, тъй като според диетолозите те могат да причинят (в зависимост от това коя се изпълнява) недостиг на протеини, витамини и минерали поради липса на консумация на храна, претоварване на черния дроб или бъбреците, отслабване на имунната система, повишен риск от страдате от заболявания като остеопороза или сърдечно-съдови проблеми. И освен физическия риск, те могат да предизвикат отрицателни психологически ефекти с епизоди на депресия или тревожност поради усещането, че сте попаднали в порочен кръг от диета, загуба на тегло и наддаване на тегло или дори се израждат в хранителни разстройства (анорексия или булимия) като не постигнете желаната цел.

Трябва да отслабнете, като ядете

AESAN включи на своя уебсайт раздел, посветен на чудо диети и защитава, че балансираното хранене и физическите упражнения са единственият здравословен начин за контрол на теглото. По думите на директора му „не става въпрос за нещо в продължение на четири или пет дни, а за здравословно хранене за цял живот. Ето защо не обичаме да говорим за диети. Храната трябва да бъде нещо забавно, забавно, а не тежест . ".

Балансираната диета, при която най-много порциите се намаляват малко и се основава на силна закуска и много лека вечеря, която е ограничена до плодове или салати, е това, което д-р Васкес препоръчва, в допълнение към умерените упражнения за загуба какво малко тегло остава. Диетологът от Рамон и Кахал припомня, че теглото "е само още един показател. Хората не трябва да бъдат обсебени от това, което маркира скалата, а по-скоро да проверяват как стоят дрехите им, ако са повече или по-малко подути. Килограмите не са единствените знак, че отслабваме ", и той настоява, че„ трябва да отслабнем, като се храним. Много от моите пациенти ми казват, че ядат повече с диетата, която им поставяме, отколкото с диетата, която ги е накарала да наддават. Това е Вярно е, че ядат повече количество, но от различни неща ".

Експертите са съгласни: чудо диети Те са безполезни и освен това са вредни. Информацията се разпространява в Интернет и въпреки това всяко лято явлението се повтаря и умножава. Директорът на AESAN защитава важността на образованието: „Ние разработваме програмата Pegaso в няколко института на шест автономни области, за да научим децата да се хранят здравословно. Тя няма пряка връзка с чудо диети, но може да попречи на тези деца да прибягват до тях, когато са по-големи. "Той също така добавя, че трябва да се научим да приемаме, че хората са различни и че всяко от тях има тяло" със свои собствени характеристики. Не трябва да приемаме стандартизацията, която ни се продава от някои сектори, за които слабите са гаранция за успех. Това е, което кара много хора да търсят чудеса и преки пътища, които не съществуват ".

Небалансирани нискокалорични диети

Тези диети предизвикват възстановителен ефект, характеризиращ се с бързо напълняване, което се изразява в увеличаване на мастната маса и загуба на мускулна маса. Това се дължи на факта, че метаболизмът се адаптира към драстичното намаляване на енергийния прием чрез намаляване на енергийните разходи. Те обикновено са монотонни и имат многобройни хранителни дефицити, особено ако продължават за дълги периоди от време. Например се откроява диетата на Mayo Clinic, въпреки че известната американска клиника многократно отрича да е свързана с нея, което намалява калориите до 1200 на ден. Той забранява млечните продукти и основната му храна са яйцата, които са с високо съдържание на холестерол.

Дисоциативни диети

Те се основават на факта, че това, което допринася за увеличаване на теглото, е консумацията на хранителни вещества в определени комбинации. Те не ограничават приема на енергични храни, а по-скоро се опитват да предотвратят използването им като енергиен източник с дисоциация. Тази теория няма научна основа и получените резултати се дължат само на по-ниската консумация на енергия. Например диетата със сенна или дисоциирана диета: тя започва през 1900 или 1920 г. Тя подкрепя теорията, че въглехидратите не могат да се консумират заедно с протеини, тъй като протеините се усвояват в кисела среда, а въглехидратите в алкална среда. По принцип този тип консумация е почти невъзможна, защото няма храни, които да съдържат само протеини или въглехидрати.

Ексклузивни диети

Те се основават на елиминирането на някои хранителни вещества от диетата. Тези диети могат да бъдат богати на въглехидрати и без липиди и протеини, като диетата на д-р Притикин; богата на протеини и без въглехидрати (като диетата на Скардейл или диетата на астронавтите), които причиняват много важно претоварване на бъбреците и черния дроб; и накрая, диети с високо съдържание на мазнини, известни като кетогенни диети, като диетата на Аткинс, които могат да бъдат много опасни за здравето, причинявайки сериозни промени в метаболизма.