Няма магическа диета срещу вируса, но има препоръки за поддържане на имунната система в най-добрите условия

няма

По думите на СЗО, храната не е „вълшебен куршум“ срещу коронавируса. Правилната диета обаче е необходима, за да поддържаме правилното функциониране на нашата имунна система. В тази статия виждаме кои са най-препоръчителните храни по време на затваряне и особено ако изпитваме болестта.

ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

Колко?

Независимо дали сте дали положителен тест за коронавирус или ако преминавате спокойно под карантина, приблизително половината от това, което ядете, трябва да бъде плодове и зеленчуци. Трик! Ако когато погледнете чинията си, тя изглежда като знамето на Португалия, с много „зелено и червено“, вие сте на прав път.

Варени зеленчуци?

Гответе храна над 60-70º достатъчно дълго, за да убиете микроорганизмите. Това винаги е желателно и още повече по време на пандемия. Проблемът е, че готвенето на зеленчуци може да намали количеството витамини и антиоксиданти. Не забравяйте, че парата или папилотът са по-уважителни техники и че, ако ги приготвите, бульонът за готвене е чудесно да се използва повторно като супа или бульон, който съживява душата.

Сурови зеленчуци? Това е риск?

Няма доказателства, че SARS-CoV-19 се предава от храната. Различното е, че както на всяка друга повърхност, капчиците, които идват от кихане или кашлица, в крайна сметка се отлагат върху ябълки или маруля в супермаркета и това крие риск.

Измийте ги добре под течащия кран. Можете допълнително да ги дезинфекцирате, като накиснете зеленчуците в хранителен разтвор за избелване. Колко белина влагаме? Обикновено е посочено в инструкциите, но като цяло е достатъчна една чаена лъжичка хранително белина в един литър вода. Оставете за 5 минути и след това изплакнете много добре с вода, като изсушите с целулозна хартия.

Консервирани зеленчуци?

Изберете сортове без сол или без добавена захар. Грах, боб или яхния от консерва са добър ресурс, ако сме болни. Особено, ако живеем сами вкъщи и трябва сами да си приготвяме храна.

МЕСО И РИБА

Месо и риба, които правят:

Изберете бяло месо (например птиче месо) и риба (както бяло, така и синьо). Въпреки това, което „звучи там“, в препоръките на Харвардската плоча свинското месо не се счита за бяло месо. Важно! Това, че някой минава покрай Covid-19, не означава, че може да яде само варена риба или гърди на скара. Атрактивните и внушаващи презентации са необходими, за да събудят апетита и интереса към храната.

Месо и риба, които не:

Ограничете червеното месо. Препоръката "лимит" означава, че колкото по-малко ядете от тази група храни, толкова по-добре. Има по-здравословни алтернативи. СЗО в своите хранителни препоръки по време на пандемията посочва, че максимум 1-2 пъти седмично.

Избягвайте преработените меса като хот-дог или пържоли. Те са богати на нискокачествени мазнини и сол.

Избягвайте сурими и заместители на рибата - рибните пръчки са колбасите на морето. Те имат малко риба и нишесте за пълнене. Вкусът се осигурява от сол и мононатриев глутамат.

ЯЙЦА

Три на седмица? Забравете мита, можете да ги ядете ежедневно. Най-важното е не колко ядете, а как ги приготвяте. Протеинът му е качествен и може да бъде много интересен, особено за поддържане на добрия хранителен статус на хората с недохранване.

ЗЕЛЕНЧУЦИ

И сурови, и консервирани, те осигуряват качествен протеин с дълъг срок на годност. Те също така предоставят фибри, интересни за онези проблеми със запек, които сега се появяват в затворено пространство.

МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ

Мит е, че млякото увеличава слузта. Млякото, нискомаслените сирена и 3-4-3 кисели млека също са добри спътници.

ЗЪРНЕНИ ХРАНИ

Изберете за предпочитане пълнозърнести храни. Друг трик за пациентите, които трябва да приготвят сами храната си, е да купуват кафяв ориз, приготвен в малки чашки, за да го загреят в микровълновата фурна.

Колко сол?

Ограничете дневния прием на сол до по-малко от 5g (около 1 чаена лъжичка за целия ден) и използвайте йодирана сол. Не пускайте ръката си със солницата, дори ако сте загубили вкуса и миризмата си!

Бульонски кубчета и други компании

Може да се изкушите да използвате подправки или препарати с високо съдържание на натрий, ако сте загубили вкуса и миризмата си. Не забравяйте, че концентрираните бульонни таблетки съдържат над 50% сол и че не трябва да злоупотребявате със соев сос.

Мога ли да получа солени закуски?

Въпреки че „скуката на затвореността“ ни влачи към лека закуска, трябва да избягваме закуски или кисели краставички, които са с високо съдържание на сол. Какво означава „с високо съдържание на сол“? Погледнете хранителната таблица, те са тези, които имат повече от 1,25% сол. Вместо това изберете сурови или печени ядки.

ЗАХАР

Сокове и безалкохолни напитки: Ограничете консумацията на газирани напитки или безалкохолни напитки и други напитки с високо съдържание на захар, като плодови сокове, плодови концентрати и сиропи, смутита и течни кисели млека. Няма доказателства, че течните кисели млека „повишават защитните сили“. Ако ви се иска да ги приемате (те могат да се чувстват удобно, когато сте болни), изберете тези, в които няма добавена захар.

Бисквитки? Въпреки че се предлагат за закуска в болници, СЗО ясно посочва в препоръките си, че по време на пандемията избираме пресни плодове вместо кифлички, бисквитки, сладкиши и шоколад. Ако шоколадът има повече от 85% какао, всичко е наред.

Водата е от съществено значение за живота. Той носи хранителни вещества и съединения в кръвта, регулира телесната температура, премахва отпадъците и смазва и омекотява ставите. С това казано, нека не го правим талисман:

Ако сме здрави възрастни, пиенето въз основа на жаждата ни обикновено е достатъчно. Бебетата и възрастните хора може да имат намалено чувство на жажда и трябва да пият вода редовно.

Ако сме болни: Особено ако имаме висока температура, за да избегнем дехидратация, е важно да поддържаме добра хидратация. В този случай, нека не забравяме винаги да имаме вода под ръка на нощното шкафче или близо до мястото, където се намираме, важно е да си напомним, че трябва да пием често.

5 съвета за „бързо хранене“ за страдащ от Covid-19, който живее сам

1. Консервирани зеленчуци (яхния, грах): те са вашите нови най-добри приятели, загрейте и си вървете.

2. Консервирани бобови растения (леща, нахут): те са източник на фибри, протеини, минерали. а също и много лесен за приготвяне.

3 яйца: Те предлагат най-висококачествения протеин на ненадмината цена. Приготвянето на омлет или твърдо сварено яйце няма да ви отнеме много време.

4. Пресни сирена и неподсладени кисели млека: предвид липсата на апетит те могат да бъдат по-вкусни.

5. Кафяв ориз: чашите за отопление са удобен ресурс за тези дни.

3 грешки при хранене в пандемията

1. Бисквитки. Въпреки че са били поставени на закуска в болницата, СЗО изрично не ги препоръчва в своите хранителни препоръки за пандемията.

2. Концентрирани кубчета бульон. Дори да сте загубили вкуса и миризмата си, не прибягвайте до тях. Повече от 50% от състава му е сол.

3. Закуски. Дори ако скуката ви огорчава в затвор, забравете онези картофени чипсове, чиято продажба се е увеличила с 58%. Алтернативи? Сурови или печени ядки.