представлява

Индекс на съдържанието

Какво е FODMAP диета?

The FODMAP диета, Тази диета се препоръчва и когато човек има SIBO или бактериален свръхрастеж. В този случай трябва да се прави през цялото лечение със съответните антибиотици.

FODMAP означава ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли.

Диетата с ниско съдържание на FODMAP настоява да се яде диета без тези съединения, т.е. всъщност това е диета без или без храни FODMAP.

Тези ферментиращи вещества са прости или сложни въглехидрати, открити в храната, въпреки че не всички въглехидрати или захари са ферментиращи и са категоризирани в списъка FODMAP.

Какви храни трябва да се избягват или намаляват при диета FODMAP?

Зеленчуците, които обикновено се чувстват по-зле и които препоръчваме да избягвате, са: артишок, аспержи, зеле, карфиол, брюкселско зеле, броколи, чесън, праз, лук, грах, зелен фасул, копър, цвекло, гъби и други гъби.

В този списък на ферментиращи въглехидрати и поради това трябва да избягваме яденето има:

  • Фруктоза: съдържа се в плодове, мед и сиропи.
  • Лактоза: в млечни продукти като мляко, сирене и кисело мляко.
  • Фруктани: съдържа се в пшеница, чесън, лук, артишок, грах, аспержи, праз, цикория и храни, съдържащи инулинови влакна.
  • Галактани: в бобови растения (включително соя).
  • Полиоли: присъства в подсладители с изомалт, манитол, сорбитол, ксилитол и костилкови плодове като авокадо, кайсии, череши, нектарини, праскови, сливи и др.

Тези захари причиняват увеличаване на водата в червата чрез осмоза, може да не се усвои или усвои правилно и презареждат бактериите на чревната микробиота, които ги ферментират. Когато това се случи, дискомфорт като диария, запек, газове, подуване на корема и шевове в корема. Ако страдате от някои от тези симптоми, преминаването на диета с ниско съдържание на FODMAP може да ви помогне да ги намалите. Това е диета, показана за синдром на раздразнените черва и за възпалителни чревни заболявания като болестта на Crohn.

При тази диета също трябва ограничете приема на фибри. Фибрите, например от пълнозърнести храни, са несмилаемо вещество, което може да причини същите симптоми.

Препоръчително е също избягвайте продукти, които съдържат глутен, въпреки че не е важно да бъдете стриктни в този момент, тъй като елиминирането на пшеницата значително ще намали приема на глутен от диетата.

Какви храни могат да се ядат на диета с ниско съдържание на FODMAP?

Препоръчително е да изберете зърнени култури, които не съдържат глутен, и тези с по-ниско съдържание на глутен.

Най-препоръчителните зърнени култури са:

  • Правопис
  • Ориз
  • Овесена каша
  • Картофи
  • Сине
  • Теф
  • Сорго
  • Киноа
  • Тапиока
  • Юка
  • Елда
  • Амарант.

Що се отнася до зеленчуците, започнете с варени зеленчуци. След като ги понесете, добавяте гарнитури от сурови зеленчуци.

Най-препоръчителните плодове в диетата са:

  • Живовляк
  • Лимон
  • Ягоди
  • Мандарина
  • Оранжево
  • Пъпеш
  • Папая
  • Боровинки
  • Малини
  • Киви
  • Маракуя
  • Ананас
  • Гроздов
  • Кокосов орех.

Яжте без проблем месо, риба и яйца. Ядки като бадеми, лешници и орехи трябва да бъдат тествани във всеки отделен случай, за да се оцени индивидуалната поносимост. Консумацията му трябва да бъде умерена.

Може да се вземе малки количества млечни продукти без лактоза или с ниско съдържание на лактоза.

Що се отнася до зеленчуци и плодове, богати на FODMAP, се препоръчва да се ограничат до малка гарнитура с големината на тенис топка. Яденето на този малък размер 2 пъти на ден се понася по-добре, отколкото приемането на по-голямо количество заедно в един и същ прием.

В случай на запек през седмиците, през които се спазва диетата можете да въведете овеса, което е с ниско съдържание на FODMAP, но осигурява фибри. Освен това трябва да увеличите консумацията на вода.

Много съмнения често възникват, когато става въпрос за хранене навън и приготвяне на подходящо меню. В тази статия ви оставяме поредица от идеи и менюта за FODMAP диета.

Колко дълго трябва да се спазва диетата с ниско съдържание на FODMAP?

Препоръчително е да го следвате по време на 6 седмици. Когато симптомите изчезнат, е време да се въведе отново храна. Препоръчвам да го правите малко по малко и да записвате всичко, което ядете и симптомите, които страдате. По този начин ще бъде по-лесно установете дали има храни, които се понасят зле и че следователно тя трябва да бъде изключена за по-дълго време или окончателно от диетата.

Пример за диета с нисък FODMAP

Кафе или чай със захар панела.

Бадемово мляко или краве мляко без лактоза.

Оризови зърнени култури.

Кръгли тиквички, пълнени с бял ориз, спанак и червен пипер. Можете да добавите малко пармезан отгоре и гратен.

Пресен тон на скара.

Кисело мляко без лактоза.

Салата от пресни плодове: папая, ананас и грозде.

Растително консоме.

Царевична фахита с пиле, маруля, домат, морков и маслини.

Кисело мляко без лактоза.

Съветът на а диетолог - диетолог От първостепенно значение е първо да се установи в кои случаи е показан този тип диета и, второ, да се планира правилно диета с ниско съдържание на FODMAP и последващото повторно въвеждане на храна.

Подобни публикации: