Повечето хора знаят, че правилната хигиена на устната кухина постига ярко бяла усмивка; диетата обаче играе важна роля за поддържането на здрави и здрави зъби.

Проучванията показват, че зъбният кариес е най-често срещаното хронично заболяване в детството сред населението на света под 15-годишна възраст. В средното детство 50% от децата са засегнати и в края на юношеството процентът се повишава до 70%. Според Световната здравна организация (СЗО) здравето на устната кухина е неразделна част от общото здраве и е от съществено значение за благосъстоянието. В Уругвай кариесът е едно от най-често срещаните и широко разпространени хронични заболявания.

здравословни

Какви са храните, които трябва да ям?
Вашето тяло е сложна машина. Храните, които избирате, и честотата, с която се храните се отразяват на общото ви състояние, а също и на вашите зъби и венци.

Кариесът на зъбите възниква, когато бактериите влязат в контакт със захарта в устата и причинят киселините да атакуват зъбите.

Ако във вашата диета липсват определени хранителни вещества, може да е по-трудно за тъканите в устата ви да устоят на инфекцията. Това може да допринесе за заболяване на венците. Много изследователи смятат, че болестта прогресира по-бързо и е потенциално по-сериозна при хора с лоша диета.

„Лекарят на бъдещето вече няма да лекува хората с лекарства; ще излекува и предотврати болести чрез хранене ”, каза Томас Алва Едисон (американски изобретател и учен, 1847-1931).

Вашият диетолог също може да ви предложи предложения за храна за вашата ежедневна консумация.

Умни решения
За да се радвате на здравословен живот и здрави зъби и венци, помислете преди да ядете. Не само това, което ядете, но когато ядете, има голямо значение за здравето на устната кухина.

Храната, консумирана като част от храненето, е по-малко вредна, тъй като по време на хранене се отделя повече слюнка, което спомага за елиминирането на храната от устата и помага за намаляване на въздействието на киселините.

Винаги яжте балансирана диета и ограничавайте закуските между храненията. Ако сте на специална диета, вземете предвид съвета на Вашия лекар при избора на храни.

За добро здраве на устната кухина, помислете за тези съвети, когато избирате вашата храна и закуски:
- Консумирах много вода.
- Ядях разнообразни храни от всяка от петте големи специфични групи храни: зърнени храни, плодове, зеленчуци, протеинови храни, млечни продукти.
- Ограничете броя на закуските. Ако ядете между храненията, изберете здравословна закуска като сирене, сурови зеленчуци, плодове и кисело мляко.
- Не забравяйте винаги да си миете зъбите с флуоридна паста за зъби, с технология триклозан, аргинин и неутрална захар, която има печат на Американската стоматологична асоциация (ADA) и да използвате зъбни конци всеки ден.

Също така посещавайте редовно зъболекаря, за да избегнете проблеми и да разрешите възникналите (колкото по-скоро бъдат открити, със сигурност ще бъдат по-лесни за лечение).

Храни и други фактори в диетата, които предотвратяват появата на кариес
Свикнали сме да говорим за факторите, които предразполагат към кариес, основно според това какви хранителни продукти. Днес, напротив, ще видим някои от онези, които действат, за да го предотвратят. Няколко примера:

Чай
Както при плодовете, флавоноидите в зеления чай и чая улун потискат растежа на бактерии, причиняващи кариес. Чаените листа също са богат източник на флуор.
Някои доказателства обаче са объркани от факта, че много хора консумират чай с добавени захари.

Сирене
В доклад на СЗО от 2003 г. се посочва, че сиренето (тип Ементал и Чедър) помага да се неутрализира киселинността на зъбната плака.
В други проучвания сиренето е доказано също така, че повишава скоростта на слюнчен поток, pH (по-ниска киселинност) и повишава концентрацията на калций. Това, което благоприятства реминерализацията.
Само с 5 грама сирене на ден вече получавате кариостатичен ефект.

Хрупкави храни, които идват от растения
В някои случаи също се смята, че храни с растителни влакна могат да действат като естествени четки; обаче неговата ефективност в профилактиката на кариеса е по-свързана със слюнчения поток. Целина, сурови моркови, краставици и много други като фъстъци, бадеми.

Боровинки и други плодове
Те са богати източници на флавоноиди (които имат антимикробно и кариостатично действие). Проучванията показват, че боровинките са в състояние да намалят количеството опасни бактерии в слюнката.

Ябълки
Те винаги са били считани за символ, свързан със здравето на зъбите. Ябълките съдържат вътрешни захари и ябълчена киселина, но консумацията им осигурява благоприятен вкус и механичен стимул за слюнчения поток.

Мляко
В доклада на СЗО, споменат по-горе, се казва, че млякото може да намали риска от кариес, тъй като съдържа калций, фосфати, казеин и други протеинови компоненти, които са кариостатични (което помага да се спрат кухините). Това, което трябва да се има предвид, е, че включването на захари в млякото (дори само 2%) може да увеличи риска от кариес.

Не само трябва да настояваме за онези храни, които са вредни за зъбите и които не трябва да се приемат, като тези, богати на захари и кисели безалкохолни напитки, но също така трябва да се популяризират храни, известни със своята защита срещу кариес (като тези, които имаме обсъдени).

Осигурете си здравословна диета, която да се грижи за зъбите и венците.

Д-р Алваро Хелър е зъболекар, директор на BioSmile и оттук нататък колумнист на Eme de Mujer