Холестеролът съществува естествено в нашето тяло, но той трябва да се поддържа на адекватни нива, за да има по-добро качество на живот и да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Нашата диета може да помогне за постигането на тази цел.
Холестеролът е вещество, което съществува естествено в тялото ни. Липидите съдържат стерини и един от тях е холестеролът, който, синтезиран от черния дроб и транспортиран от кръвния поток, играе много важна роля в много метаболитни процеси. Следователно трябва да сме наясно, че наличието на холестерол не е лошо, а напротив, важно е.
Наличието на високи нива на холестерол в кръвта обаче може да увеличи риска от сърдечни заболявания. В допълнение, тези нива са склонни да се увеличават с възрастта, в допълнение към други патологии или ситуации, така че е удобно периодично да проверяваме дали нивата на холестерола ни са в разумни граници.
КАК СЕ ПОЛУЧАВА ХОЛЕСТЕРОЛ?
От една страна се произвежда от организма (ендогенен), а от друга го получава от храната (екзогенен).
КАКВИ ВИДОВЕ ХОЛЕСТЕРОЛ СА?
Доброто или HDL: Според престижния кардиолог Валентин Фъстър има мазнини, които са квалифицирани работници, които изпълняват задачи с висока точност, като HDL холестерол или добър холестерол, който поддържа артериите в добро състояние, освен че е от съществено значение за някои молекули да работят жизненоважни витамини, като мастноразтворими витамини, които се разтварят само в мазнини.
Лоши или LDL: Това са мазнини, от които тялото се нуждае в малки количества, но ако има повече, отколкото би трябвало, това може да бъде много вредно за здравето, особено за сърдечно-съдови заболявания, тъй като те могат да запушат артериите, създавайки плаки или съсиреци.
КАКВИ СА НОРМАЛНИТЕ НИВА НА ХОЛЕСТЕРОЛ?
Нивото на холестерола се измерва в милиграми на децилитър кръв, като се вземат предвид нормалните стойности на тези, които са между 200 и 239. От друга страна, максималната му стойност не трябва да надвишава 250 и полезното или HDL ниво трябва да бъде по-високо от 45, докато че нивото на LDL или лошия холестерол в кръвта не трябва да достига 130. Важно е да се изясни, че тези референтни нива са общи, тъй като е лекарят, който трябва да ги валидира въз основа на особеностите на всеки пациент.
ХРАНА И ХОЛЕСТЕРОЛ
По-долу включваме приблизителен списък, който е предназначен да бъде ориентир, така че читателят да има по-ясна представа какви храни трябва да бъдат включени в нашата диета, за да се запази холестеролът:
Екстра върджин зехтин
Синя и бяла риба
Месо с ниско съдържание на мазнини като пуйка, пиле, заек ...
Ядки, особено орехи, лешници и бадеми, както и слънчогледови семена, наред с други.
Плодове и зеленчуци: портокали, круши, ябълки, авокадо, артишок ... също такива, които съдържат пектин: морков, ябълка, зеле.
Препоръчително е варива и зърнени култури като нахут, леща, боб, ориз.
Чаша качествено червено вино по време на хранене.
ХРАНИТЕ, ЧИОТО ПОТРЕБЛЕНИЕ ТРЯБВА ДА БЪДЕ НАМАЛЕНО
Със същата цел, това е списъкът с храни, чийто прием трябва да контролираме и да намалим, предвид отрицателното им въздействие върху нивата на холестерола ни:
Онези, богати на наситени мазнини: масло и маргарин, пълномаслено мляко, студени разфасовки (с изключение на шунка без мазнини), пастет ...
Тези с транс-мазнини: индустриални сладкиши, варени ...
Месото и мазнините като свинско, говеждо, агнешко, месо от органи и др. Трябва да бъдат ограничени до два пъти седмично.
ПОМОГНАТ И СЪМ НАМАЛЯВАНЕ НА ЛОШИЯ ХОЛЕСТЕРОЛ
Затваряме списъците с храни с няколко други, които, без да са най-ласкателни, също могат да ни помогнат да контролираме нивата на холестерола в препоръчаните граници:
Овесени трици: 25 грама на ден, които могат да се приемат със закуска и което е от съществено значение при диетите с хиперпротеини.
Летичина от соя и соя като цяло: соево мляко, млечни продукти и др.
Запарка от листа розмарин или варена.
Не на последно място, ако имате подходящо тегло и упражнявате се всеки ден, също помага да поддържате холестерола си под контрол.