Тиквата е зеленчук с плодов и сладък вкус. Те са големи или по-малки и съдържат семена вътре; тиквени семки, които също се ядат. Най-често срещаните и добре познати тикви имат оранжева кожа, но са и жълти, белезникави и зелени. Вътрешността му обикновено е оранжева или жълта.
Повечето от тиквата е вода, така че едва ли допринася калории. Това е последвано от въглехидрати, които му придават онзи леко сладникав вкус, но не съдържат големи количества и това е a храна с ниско съдържание на мазнини. Това е добър източник на фибри, които помагат за регулиране на чревния транзит, регулират нивата на кръвната глюкоза, дават ни ситост и т.н. Фибрите се състоят, наред с други, от слуз, които помагат за храносмилането и защитават стомашната лигавица.
Този зеленчук е богат на антиоксиданти. Откроява се съдържанието му в каротини, които са отговорни за характерния цвят на тиквата. Тези каротини по-късно се трансформират във витамин А, който е полезен за зрението и предотвратява очните заболявания, за поддържане на кожата в добро състояние и т.н. Също така съдържа кумарини и ликопен, които му придават характерния оранжев цвят и спомагат за елиминирането на нивата на холестерола в кръвта и са противовъзпалителни; витамин С, за да поддържа кръвоносната система в добро състояние и който участва в образуването на колаген и др., и фолиева киселина, която защитава сърцето и се намесва в правилното функциониране на нервната система. Всички тези съединения са антиоксиданти и ни предпазват от появата на дегенеративни заболявания като сърдечно-съдови заболявания, рак и т.н.
Съдържа още витамин В1, В2, В3, В6, фолиева киселина и витамин Е.
По отношение на минералите, съдържанието в калий, който помага за отстраняване на задържаните течности, за контрол на хипертонията и предотвратяване образуването на камъни в бъбреците и др .; съдържа също фосфор, желязо, мед, натрий, магнезий, калций, цинк и др.
Тиквата има и терапевтични свойства: семената са полезни за елиминиране на паразити от червата и за лечение на доброкачествена хипертрофия на простатата. Отварата от тиквени листа помага за намаляване на температурата и регулиране на чревния транзит. Пулпата на тиквата работи добре като маска за грижа за кожата на лицето и за заздравяване на изгаряния.
Ноеми Родригес Паласиос
Диплома по човешко хранене и диететика
- Kumquat плод с големи хранителни свойства и много богат на витамин С - Clínica Adelgar
- Мед храна, която съдържа страхотни хранителни свойства - Clínica Adelgar
- Куркума - Clínica Adelgar
- Глосит какво е и как да се лекува - Стоматологична клиника Силмидентал в Мадрид
- Стрии на гърдите На какво се дължат и как да се лекуват с тях Clínica Pedrosa