премахване

Никой не се радва да яде добра яхния или супа с излишни мазнини. Обаче това, което изглежда напълно необратимо, има решение. Има няколко начина да го премахнете или намалите.

За да спестите обяд, е необходимо само да вземете предвид стъпките, които трябва да следвате. Ако има съюзник, който винаги помага да се реши ситуацията, това е студът. Ниските температури карат мазнината да се втвърди и следователно може лесно да се отстрани.

Сбогом на излишните мазнини

Метална лъжица

Един от начините за намаляване на количеството мазнини в препаратите е използването на чаена лъжичка. За това трябва да се потопи в ледена вода за няколко минути. Когато металът се охлади достатъчно, вдлъбнатата част трябва да се прекара по повърхността на яхнията или супата. По този начин мазнината ще се втвърди на лъжицата. Когато това се случи, трябва да се извади от бульона и да се отстрани слепналото за него. Важно е да вземете предвид, че трябва да се опитате да премахнете възможно най-малко количество бульон.

Охладете в хладилника

Друга техника, въпреки че изисква по-дълго време, е да занесете препарата в хладилника. След като го сготвите, покрийте го и го оставете да си почине, докато стане на стайна температура и след това го занесете в хладилника.

Препоръчително е да го оставите да се охлади в продължение на шест до осем часа. След това време мазнината ще се втвърди на повърхността и може да се отстрани с помощта на шпатула. Това трябва да се направи внимателно, за да не се счупи и да падне обратно в течността.

Лед

Този метод е бърз и ефективен. Трябва да имате само голямо кубче лед или няколко малки кубчета. Избира се най-голямото парче и се прекарва върху повърхността на яхнията или супата само за няколко секунди. След това мазнината се втвърдява и полепва по леда, така че може да бъде отстранена само за секунди.

При кубчетата лед те се поставят в черпак, който едва се потапя и се отстраняват веднага след залепването на мазнината по тях.

Други решения

Има и други начини за намаляване на излишните мазнини, без да се използват студени предмети. Единият е да разбъркате енергично препарата с помощта на черпак, така че мазнината да залепне по краищата на тенджерата и да може да се отстрани.

По същия начин салфетка може да се разстила върху горната част на яхнията, така че да абсорбира излишната мазнина.