Така твърдят експерти от Масачузетския технологичен институт. Според тях хлябът може да генерира чувство на благополучие. А рибата и месото биха помогнали да се направи добър тест.

От своята позиция те защитават хипотезата, че някои храни насърчават спокойствието или че други противоречат на депресивните състояния. Яденето на хляб и други храни, богати на въглехидрати, може да донесе удоволствие. Междувременно рибата и месото, които са с високо съдържание на протеини, могат да помогнат за по-добри резултати при теста.

Въпреки че говорят с доказателства и доказателства от тридесетгодишни изследвания, идеята им не е напълно приета от аржентински специалисти от различни дисциплини. Специалистите по хранене посочват, че балансираната диета, разделена на четири разнообразни хранения, придружена от физическа активност, помага за доброто настроение. И казват, че не може да се каже, че една-единствена храна може постоянно да променя настроенията на хората.

Въпреки че аржентинският учен подчерта, че „диетата на майката по време на бременност и първите три години от живота е ключова за интелектуалното развитие на хората“. "Настоящият проблем - казва той - е, че консумираме въглехидрати в излишък, в сметки и хляб. Поради тази причина би било важно училищата наистина да ни научат да ядем".

Междувременно Уго Пизанели от психолозите и психиатрите в Буенос Айрес (www.ppba.org.ar) заяви, че "някои храни вероятно ще подобрят настроението, но като цяло конфликтите не са окончателно разрешени с тях".

Според Пизанели тревожността - например - може да доведе до предпочитание към определени сладкиши. "Но нито храната, нито антидепресантите го решават. Просто трябва да прибегнете до терапия с психолози, да преминете през нея и да я разработите".

Изследователи от MIT започнаха да откриват, че въглехидратите могат да подобрят настроението, от проучвания с жени с предменструален синдром. Ричард Въртман коментира пред Clarín по имейл: "Храните, богати на въглехидрати, като захар, повишават мозъчните нива на невротрансмитера серотонин. Ето защо се отделят количества серотонин. Това е същото, което се случва с антидепресанти като напр. Prozac Следователно хората, които страдат от предменструален синдром, затлъстяване или поради спиране на тютюнопушенето са склонни понякога да бъдат депресирани, те осъзнават, че яденето на въглехидратни ястия ги кара да се чувстват по-добре ".

Въртман добави, че никоя храна няма дългосрочен ефект за намаляване на депресията. Съветва, че е за предпочитане да се консумират въглехидрати, като обезмаслени зърнени храни за закуска, вместо хляб с масло. Тоест, избирайте сложни въглехидрати, които са в зърнените култури, бобовите култури, царевицата, пресните плодове, наред с други храни.

За да се подготвят за изпит или за дълги периоди на умствено натоварване, Вуртманите съветват протеини от месо и риба. Те казват, че съдържат тирозин, който увеличава два химикала и допринася за бдителността на мозъка.

Друг открояващ се компонент е триптофанът, аминокиселина, която тялото използва за синтезиране на серотонин. Както обясни Карина Перети, от службата по хранене на Института за сърдечно-съдови заболявания в Буенос Айрес, когато триптофанът е в правилните количества, той може да успокои ума, да подобри настроението и да помогне на съня.

"При пациенти с депресия - и сред много пациенти с фибромиалгия - нивата на серотонин са по-ниски от нормалните." В тези случаи се препоръчва да се увеличи консумацията на триптофан, който се съдържа в месото, кивито, бананите, ядките, топлото мляко, каза Перети. От Аржентинската асоциация на диетолозите и диетолозите те подчертават, че е най-добре да се храните умерено и да включвате разнообразни храни в четирите хранения на всеки ден. И че яденето може да е подходящо време за среща с другите.

Хляб от всеки ден
Едуардо Сан Педро
[email protected]

Ако не беше престижът на институцията, извършила изследването - Масачузетския технологичен институт - и тъй като изследването отне не по-малко от 30 години, може да се смята, че заключенията му са въпрос на научна фантастика или направо измама. Но не: изглежда, че поглъщането на определени храни влияе на настроенията и дори ги променя. Досега имаше само данни за това как храната влияе положително или отрицателно на тялото. Днес дори се говори за по-голямо интелектуално представяне въз основа на това, което ядем. Модерното изследване, любопитно, оставя място за нещо много старо: библейския хляб. Яденето на хляб изглежда ви създава добро настроение. Добри новини.

Грешки при хранене

По време на обяд Аржентинската асоциация на диетолозите и диетолозите предупреждава, че се допускат 10 грешки:

Пропускане на закуската: Липсата му причинява чувство на умора, главоболие, намалена работоспособност и продължителност на вниманието.

Не яжте разнообразни зеленчуци и зеленчуци. Консумирането на 5 порции дневно предотвратява, наред с други, рак, затлъстяване, диабет, хипертония.

Консумира се малко рибка. Осигурява витамини, желязо, селен, цинк, фосфор, отлично качество на протеини и незаменими мастни киселини.

Бобовите растения се включват само през зимите. Те трябва да се консумират целогодишно.

Ориз или пълнозърнест хляб не се консумират.

Маслото или маргаринът се избират пред растителните масла.

Поставяте много сол в храната си.

Смята се, че диетата или леките продукти са панацеята за слабината

Диетата се основава на грешни въглехидрати. Вместо захари и сладкиши, по-добре е да ядете зърнени храни и производни, бобови растения, картофи, сладки картофи и царевица и малко пресни, сушени плодове и семена.

Даниел Де Жиролами (Pte. Soc. Arg. Of Nutrition)

Разбира се, храната може да подобри нашето настроение или нашето представяне. Но не се бъркайте с това, че те могат да бъдат решението на проблемите. Яденето на храна не е просто биологичен факт. Има социални конотации.

В неприятни ситуации хората са склонни да ядат повече или да избират сладки храни. Това е логично поведение и има много общо с това как се научаваме да се храним.

Сигурен съм, че ако родителите дават доматена салата като награда, децата биха избрали същата тази храна в неприятни моменти, когато са по-големи.

Вярно е, че има хора с хранителни разстройства. Но не можете да възприемете редукционистки подход към храненето. Тук не важи просто правило от три. Тъй като хората са социални и мислещи същества и ние не можем да искаме храна за решаване на семейни конфликти или проблеми на работното място. Разбира се, трябва да следвате заповед. Защото неорганизираността може да създаде още един проблем. Но по никакъв начин не можете да си помислите, че храната е ключът към щастието.

Момчетата, тема

В случаите на тревожни и прекалено неспокойни деца, "препоръчително е да подредите часовете на хранене. Седнете с тях, за да ядете и не им позволявайте да ядат, когато ходят.


Тревожните възприемат емоциите по-бързо

твърдете

Крис Фрейли, професор по психология в Университета на Илинойс в Урбана-Шампейн и един от съавторите на това изследване, обясни: „Сякаш (тревожните) имат способността точно да преценяват емоционалното състояние на хората Само те го правят толкова бързо, че понякога правят грешна интерпретация. ".

В четири отделни проучвания участниците бяха помолени да гледат филми, в които лицето на актьора се променя от израз на радост в израз на тъга, гняв или неутралитет.

Изследователите установиха, че силно тревожните възрастни по-бързо от останалите откриват кога актьорът вече не изразява първоначалната емоция и забелязват кога има промяна.

Според Фрейли тревожните хора имат някаква вродена съпричастност към разчитането на емоциите на другите. Те просто трябва да помнят, винаги според Фрейли, че не трябва да бързат със заключенията.

Д-р Александър Бистрицки, директор на програмата за тревожни разстройства в UCLA (Калифорнийски университет, Лос Анджелис), отбеляза, че тревожните хора всъщност имат някакъв чувствителен емоционален барометър, който им позволява да откриват фините промени в емоциите на човешки същества.

Някои психолози намират това проучване за провокативно. Хелън Реснек-Санес, американски психолог, заяви, че авторите на изследването се нуждаят от още няколко контролни групи, включително една, съставена от хора с нормална, а не екстремна тревожност. По същия начин той призна, че това проучване е „добра парадигма за изследване на реакциите на хората към мимиката“.

ПРЕВОД: Силвия С. Симонети

Трябва да влезете в сайта с вашия потребителски акаунт в IntraMed, за да видите коментарите на колегите си или да изразите мнението си. Ако вече имате акаунт в IntraMed или искате да се регистрирате, въведете тук