Умерените пиячи на бира показват по-здравословен начин на живот в диетата си и са по-физически активни, според проучване

@abc_es Актуализирано: 29.05.2015 20:48

консумация

Свързани новини

Theбирата може да бъде част от здравословната диетаи консумацията му по умерен начин не променя обиколката на талията. Според него Д-р Фернандо Гони, на службата по ендокринология и хранене в Hospital de Basurto (Билбао), "дори в диетите на пациенти, страдащи от проблеми със затлъстяването, може да се включи приемът на умерено количество бира, стига да не е противопоказан от медицински проблем".

Умерената консумация на бира и липсата на връзка с увеличаване на теглото е основната тема на презентацията на д-р Гони в рамките на 57-ото издание на конгреса на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN). Има много научни изследвания, които заключават, че бирата може да бъде част от здравословната диета и че умерената му консумация (1 до 2 бири на ден за жените и 2 до 3 за мъжете) не причинява наддаване на тегло.

Според изследването „Асоциация между умерената консумация на традиционна и безалкохолна бира и състава на тялото“, ръководено от професор д-р Ascensión Marcos, директор на Групата за имунонутриция към Департамента по метаболизъм и хранене на Института за наука и технологии на храните и Nutrition (ICTAN), умерената консумация на бира, както традиционна, така и безалкохолна, не променя обиколката на ръката, бедрото и талията, нито причинява промени в Индекс на телесна маса.

От друга страна, изследването „Връзка между умерената консумация на бира, хранителното качество на диетата и вида на хранителните навици“, проведено от д-р Роза Мария Ортега Анта, професор в катедрата по хранене на Фармацевтичния факултет на Комплутенсе Университета в Мадрид и от д-р Lluís Serra Majem, професор по превантивна медицина и обществено здраве в университета в Лас Палмас де Гран Канария, заключава, че хората, които пият бира по умерен начин, обикновено имат по-добри хранителни навици, по-адекватен телесен състав, по-високи нива на HDL или добър холестерол и по-ниски нива на LDL или лош холестерол от тези, които не консумират. В допълнение, изследването също така посочва, че умерените потребители, които са участвали в него, са имали по-адекватен телесен състав.

Тези резултати може да се дължат на ниско калорични от тази ферментирала напитка, само 90Kcal в бира от 200 ml и още по-малък процент в случай на безалкохолна бира, средно 34 Kcal за същото количество. Поради тази причина д-р Goñi в своя документ «Роля на консумацията на бира в диетичното лечение на затлъстелите» смята, че, «дори в диетите на пациенти, страдащи от проблеми със затлъстяването, може да се включи приемът на умерено количество, при условие че не е противопоказан поради медицински проблем. " Както е обяснено в документа, диета за отслабване трябва да бъде балансирана и лесна за изпълнение Следователно тези храни, типични за нашата средиземноморска култура, като бира, не трябва да бъдат ограничавани.

В този смисъл в наръчника „Гледайте теглото си извън дома“ лекарят съставя поредица от съвет, където той обяснява какво да придружава бира с малка порция храна може да бъде здравословна практика, стига да изберете нискокалорични храни с ниско съдържание на мазнини.

Консумацията на бира, като естествена напитка, в средиземноморската диета

Различни проучвания определят, че бирата може да бъде част от средиземноморската диета и че благодарение на ниското си алкохолно и калорично съдържание тя може да бъде добър съпровод на ястията. Всъщност, бирата е част от пирамидата на здравословното хранене, основна справка в хранителния материал, където всички храни от нашата диета са интегрирани. В допълнение, ферментирали напитки (бира, вино и сайдер) са включени в текста на Средиземноморската диета, считана за обект на ЮНЕСКО за световно наследство, доказателства, събрани в статия, публикувана в списанието Public Health Nutrition.

Също така, поради своя състав (той е богат на натурални съставки като вода, ечемик и хмел) и високото му съдържание на витамини и минерали, Бирата може да има положителни ефекти върху тялото, при условие че се консумира умерено от здрави възрастни. По-конкретно, високото съдържание на полифеноли (естествени антиоксиданти) му придава висока антиоксидантна и противовъзпалителна сила, осигурявайки защитни ефекти върху сърдечно-съдовата система.

В допълнение към развенчаването на мита за биреното коремче и показване на различните ползи от тази напитка, данните, извлечени от някои разследвания, определят съществуването на връзка между умерените пиещи бира и здравословния начин на живот. Според заключенията на д-р Рамон Еструх, консултант на Службата по вътрешни болести на болница Клиник, в изследването „Бира, средиземноморска диета и сърдечно-съдови заболявания“ умерените пиячи на бира заявяват, че консумират по-голямо количество зеленчуци, бобови растения, риба, зърнени храни и зехтин, в допълнение към повече физическа активност.