• КУЛТУРА ПЛАЗА

  • Дял
  • Tweet
  • Linkedin
  • Менеам
  • WhatsApp

Ресторантът Vertical остава без разлика, което се поддържа от Quique Dacosta и Ricard Camarena

мишлен

ВАЛЕНСИЯ (CP/EP). За изненада на мнозина, Валенсия загуби звезда на Мишлен, тъй като ресторантът Vertical тази година бе без чест в „Ръководство на Мишлен Испания и Португалия 2016“. Това не се е случило с други валенсианци, като Quique Dacosta, който поддържа трите звезди за помещенията си в Дения, и Ricard Camarena, който повтаря с една звезда.

Това беше съобщено тази сряда по време на гала, което се проведе в Hostal dos Reis Católicos в Сантяго и в което те бяха обявени 14 нови испански ресторанта с една звезда на Мишлен и две нови заведения с две звезди. В раздела с трите звезди на Мишлен няма нови попълнения.

По-конкретно ресторантите Sollo, Messina и Kabuki Raw в провинция Малага имат звезда Мишлен; Акантъм, в Уелва; Насладете се, Hoja Santa и Tresmacarrons, в провинция Барселона, и Emporium, в Castelló d'Empúries (Жирона).

По същия начин ресторантът El Ermitaño, в Бенавенте (Замора), Вилена, в Сеговия, също са отличени със звезда; Луа на Мадрид, Ел Ринкон де Хуан Карлос, на Лос Гигантес (Тенерифе) и Зарате, на Билбао.

14-те нови имена са допълнени от Къщата на Компостела Марсело, който възстановява звезда, която вече е притежавал в миналото и която, след като го загуби и възстанови през 2010 г. тя се завърна, преди да започне процес на преформулиране на концепцията си.

Що се отнася до двете звезди, в това ново издание те се представят премиерно от ресторант Coque, в Мадрид, ръководен от братя Сандовал; и Заранда, от Фернандо Арелано, на Майорка. В общата панорама наръчникът на Мишлен за Испания и Португалия за 2016 г. включва осем ресторанта с три звезди - Akelarre, Arzak, Azumendi, El Celler de Can Roca, DiverXO, Martín Berasategui, Quique Dacosta и Sant Pau-, 23 с две звезди и 157 с.