Човешкият вид ще се срине поради пандемии от експлоатация на животни и ако не се храни нарастващото население с минимални ресурси, гладът ще засегне цялото световно население.

култура

До 2050 г. се очаква да достигнем 10 милиарда души, което ще доведе до 70% увеличение на търсенето за производство на храни. Днешното производство на храни представлява повече от 20% от парниковите газове, повече от всички превози, взети заедно, и използва над 37% от земната маса на планетата, количеството земя, еквивалентно на размера на Африка и Южна Америка.!

Въздушно протеиново брашно: Най-устойчивата съставка
Ресурсите, необходими за производството на CO2 протеин, са радикално намалени в сравнение с животинските протеини и растителните протеини. Фондацията на ФАО за храните и земеделието на ООН прогнозира, че фермерите ще трябва да увеличат производството на храни със 70% само с 5% увеличение на земята, за да отговорят на очакваното нарастващо население на хората до 2050 г. Базираният на въздух протеин предлага елегантен решение на това уравнение. Въздушната технология за производство на протеини, съдържащи се в месото, позволява да се произвежда протеин за броени дни, а не за месеци, независимо от метеорологичните условия или сезоните. Той също така изисква значително по-малко вода и земя, което позволява на фермите да се разширяват вертикално с географска гъвкавост.

ПЪЛЕН ПРОТЕИН

Полученото в процеса брашно е пълноценен протеин, съдържащ деветте незаменими аминокиселини, необходими за човешката диета, с аминокиселинен профил, сравним с животинския протеин, и двойно по-голямо количество аминокиселини в сравнение с протеина, направен от соя.

БОГАТИ С ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ

Богат на витамини и минерали и пълен с хранителни вещества, включително много витамини от група В ниацин, тиамин, рибофлавин и В6, включително В12, който е от решаващо значение за здравата нервна система и засега е трудно да се постигне при растителна диета.

БЕЗ БЕЗ СЪСТАВКИ

Без ГМО, без пестициди, без хербициди, без хормони, без антибиотици - въздушният протеин се произвежда по естествени процеси. Това не само е от полза за крайния протеинов продукт, но също така предотвратява влошаване на околната среда и обработваемата земя.

ПРОБИОТИЧЕН ПРОЦЕС НА ПРОИЗВОДСТВО

Основният процес за производство на CO2 протеин е подобен на този на соевото брашно, но изисква по-малко ресурси и време, за да се получи по-висока концентрация на протеин.

1) Входовете:
Източник на въглерод: Когато културите растат, те се нуждаят от източник на въглерод и те извличат въглерод от атмосферата под формата на CO2, който е в изобилие и ни заобикаля. По същия начин протеиновото брашно с CO2 използва елементи, които се намират във въздуха, който дишаме, като CO2 като източник на въглерод. В края на краищата ние сме основаваща се на въглерод форма на живот, която се нуждае от въглерод, за да оцелее и го получаваме чрез храната си.

Източник на захранване: всички живи организми се нуждаят от енергиен източник. Културите го получават директно от слънцето. Процесът на производство на пробиотици може да получи своята енергия от слънцето под формата на слънчева енергия, но може да използва и вятърна, геотермална или водноелектрическа енергия. Силата се използва за разделяне на водата.

Семена- Соята се отглежда от начална соя, докато протеиновото брашно от CO2 се прави от специален клас микроби, наречени хидрогенотрофи.

2) Растеж и време:
Докато растежната среда за посевите е почва, която изисква обширна обработваема земя, растежната среда за протеиново брашно с CO2 е вода и не изисква обработваема земя и може да се мащабира вертикално. Процесът се извършва във ферментационни съдове, подобно на това, което използваме за приготвяне на кисело мляко или бира. Растежът се осъществява чрез патентован процес на производство на пробиотици, при който хидрогенотрофите могат да консумират CO2 и други елементи, за да произвеждат аминокиселини. Докато посевите отнемат месеци от семена до реколта, процесът на производство на пробиотици с CO2 протеин е готов за реколта след часове.

3) продукт:
Крайните соеви зърна, които се произвеждат, се състоят предимно от масло и протеини, а маслото се извлича, за да се получи соево протеиново брашно. По същия начин се произвежда протеиново брашно СО2, но не се нуждае от допълнителна екстракция и има съдържание на протеин

80% в сравнение с 40% в традиционното брашно от соев протеин.

Редакционна култура Вегана
www.culturavegana.com

БИБЛИОГРАФСКИ БЕЛЕЖКИ

1- Foodbusinessnews.net, «Месото на въздушна основа е тук - но какво точно е то?«, Моника Уотрус, 25 ноември 2019 г.

Споделете тази публикация за CO2 протеина в социалните медии