Това е мнението на изследователи от Университета Коменски и Центъра за клинично хранене в Братислава, Словакия; Комитетът на лекарите за отговорна медицина във Вашингтон и Медицинското училище по здравни науки на Университета Джордж Вашингтон, които подписаха статия във Frontiers in Nutrition, обясняваща заключенията от тяхното проучване.

диета

Разликата в състава на чревната микробиота между хората, които следват веганска или вегетарианска диета и тези, които следват всеядни диети, е добре документирана. Растителната диета изглежда полезна за човешкото здраве, като насърчава развитието на по-разнообразни и стабилни микробни системи.

Дълъг списък с положителни ефекти

Веганите и вегетарианците имат значително по-висок брой на някои свързани с Bacteroidetes оперативни таксономични единици в сравнение с всеядните. Фибрите (т.е. несмилаемите въглехидрати, намиращи се изключително в растенията) увеличават по-последователно млечнокиселите бактерии, като руминококи, Е. ректоле и розебурия, и намаляват Clostridium и Enterococcus.

Полифенолите, също богати на растителни храни, увеличават Bifidobacterium и Lactobacillus, които осигуряват антипатогенни и противовъзпалителни ефекти и сърдечно-съдова защита.

Високият прием на фибри също стимулира растежа на ферментиращите фибри видове в метаболити като късоверижни мастни киселини (SCFA), включително ацетат, пропионат и бутират. Положителните здравни ефекти на SCFA са безброй, включително засилен имунитет срещу патогени, целостта на кръвно-мозъчната бариера, снабдяване с енергийни субстрати и регулиране на критичните функции на червата.

Пълно проучване:

Ефектите на вегетарианската и веганската диета върху чревната микробиота. Автори: Александра Томова, Игор Буковски, Емили Ремберт, Вили Йонас, Джихад Алуарит, Нийл Д. Барнард и Хана Калеова. Публикация: Frontiers in Nutrition