Хората, които променят начина си на живот и избират по-здравословен, като вегетариански рецепти, са все повече и повече всяка година. Това може да се дължи на различни фактори като етична убеденост или че въпросният човек иска да изживее сезон, без да яде месо или риба.

Соевият протеин и неговите производни представляват една от предпочитаните алтернативи сред новите и старите вегетарианци, тъй като той има голямо разнообразие от рецепти, които имитират традиционните вкусове на не-вегетарианските храни. Соята е вид годни за консумация бобови растения и е добре известна със своите ползи за нашето благосъстояние в допълнение към количеството протеин, което ни предлага.

рецепти

Вегетариански рецепти

Да си вегетарианец не означава непременно да ядеш зеленчуци, има и ястия, приготвени с боб и различни бобови растения, продукти на основата на соя, млечни производни, тестени изделия и ядки могат да бъдат част от ежедневната ти диета. Ако сте решили да прекарате един сезон като вегетарианец или искате да направите тази промяна в живота си, това са някои от най-добрите рецепти, които трябва да опитате:

Вегетариански милански

Може да е едно от ястията, които ще ви липсват най-много, ако търсите вегетариански рецепти, но въпреки това можете да изберете богатата алтернатива на миланците, приготвени със соя, домашно приготвени миланези с бобови растения и леките миланци с патладжани, с които лесно можете да замените тази богата храна.

Табула

Идвайки от Близкия изток, това изискано ястие на зеленчукова основа се е разпространило в останалите арабски страни и останалия свят, тъй като е перфектен деликатес, особено ако сме през летния сезон или на места, където е много горещо . Характеризира се главно със студената консумация и използваните за приготвянето му пресни билки.

Табулата се състои от пшеничен грис, към който се добавя щипка мента, смлян кимион, клонки кориандър и домати, след това се добавят зехтин, сол и лимон, докато се постигне балансиран и кисел вкус.

Андалуски гаспачо

Това испанско ястие е доста проста рецепта за приготвяне, то е една от най-консумираните храни в Испания, когато изпитва повишаване на температурата.

За да го приготвите, трябва да имате блендер, в който ще комбинирате някои зрели домати, краставици, лук и червени или зелени чушки, смачкайте ги със скилидка чесън, добавете зехтин и сол. За контури или като придружител можем да използваме парчета хляб.

Веган тортили

Това е може би най-популярното ястие в Мексико сред вегетарианската публика, парченца гуакамоле (авокадо, авокадо) се добавят на филийки, капки лимонов сок и сос по ваше предпочитание, може да бъде по-пикантен или по-горчив според вашия вкус.

Нарязваме различни зеленчуци и това ще бъде навито в класическа царевична тортила, ако имаме възможност, при готвенето се препоръчва то да е в кокосово масло, за да придаде на ястието още по-добра консистенция и по този начин да се получи ободряващ вкус.