Витамин А: какво трябва да знаете за ретинола

Витамин А е мастноразтворим витамин от съществено значение за човешкото тяло, тъй като помага за образуването и поддържането на костите, кожата и доброто зрение. Недостигът му може да причини слепота, но в излишък може да бъде токсичен. В тази статия обяснявам за какво е предназначен и предпазните мерки, които трябва да вземете, когато го консумирате.

витамин

Известен също като ретинол, тъй като генерира пигменти, необходими за функцията на ретината, витамин А се намира в диетата в две форми:

  • Получен витамин А, който можете да получите от животински продукти като риба, говеждо, птиче месо и млечни продукти.
  • Провитамин А, присъстващ в храни от растителен произход като някои плодове и зеленчуци. Най-често срещаният тип от този тип е бета-каротинът.

По същия начин витамин А се предлага в добавки, обикновено под формата на ретинилацетат или ретинил палмитат (предварително образуван витамин А), бета-каротин (провитамин А) или комбинация от предварително формиран витамин А и провитамин А.

Количеството витамин А, което трябва да се консумира ежедневно, зависи от възрастта и пола. Други фактори, като бременност и здраве, също са важни. Консултирайте се с Вашия лекар относно правилната дозировка за Вас. Здравословната и балансирана диета може да ви осигури витамин А, от който тялото ви се нуждае.

Къде да намеря витамин А?

Витамин А се съдържа в яйца, меса, млечни продукти, черен дроб, обогатени храни и масло от черен дроб на треска, но трябва да знаете, че тези източници могат да бъдат с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини.

Бета-каротинът идва от оранжеви и жълти плодове като: пъпеш, грейпфрут и праскови, моркови, сладки картофи, тиква, броколи, спанак и повечето зелени листни зеленчуци. Колкото по-интензивен е цветът на плодовете или зеленчуците, толкова по-високо е съдържанието на бета-каротин. Тези растителни източници на бета-каротин не съдържат мазнини и холестерол.

Най-добрият начин да получите дневните си нужди от основни витамини е да ядете различни плодове, зеленчуци, млечни и обогатени продукти, бобови растения и пълнозърнести храни.

За какво работи витамин А?

Различни функции на витамин А са тествани при хора и животни. Нейната ефикасност и безопасност не са доказани във всички случаи. Някои от тези състояния са сериозни и винаги трябва да бъдат оценявани от квалифициран здравен специалист, не забравяйте.

Обикновено се използва за подпомагане формирането и поддържането на зъбите, лигавиците, меките тъкани и костите, както и за насърчаване на доброто зрение и здравата кожа.

Този витамин и неговите производни обаче се използват и за лечение на други състояния:

Започвайки с дефицит на витамин А, който се появява при хора, които не го получават по хроничен и продължителен начин. Например при недохранени хора, деца, възрастни хора или тези, които са хронично болни. Симптомите включват петна на Бито или натрупване на кератин в конюнктивата на окото (наблюдавани по-често при деца), които са признак на сухота в очите или ксерофталмия; нощна слепота или проблеми със зрението на тъмно, суха кожа и коса; сърбеж; при тежки случаи може да има перфорация на роговицата.

Някои научни доказателства показват, че производни на витамин А (ретиноиди) са ефективни при лечение на кожни заболявания, като акне. Ако сте бременна, не трябва да използвате изотретиноин за лечение на акне, тъй като съществува риск от причиняване на вродени дефекти (вродени дефекти при бебето).

Друго производно на витамин А, изцяло транс-ретиноева киселина, се оказа добро средство за лечение на остра промиелоцитна левкемия (вижте нашето видео за левкемия тук) и подобрява средната пропорционална преживяемост на това заболяване. Той трябва да се прилага под строг медицински контрол.

При деца с дефицит на витамин А добавките спомагат за намаляване на тежестта и усложненията на морбили. Прилагането му трябва да бъде указано от лекар.

Докато научните доказателства сочат, че витамин А може да помогне за лечение на малария и пигментозен ретинит (пигментозен ретинит), резултатите от проучването са смесени по отношение на ефекта му върху: рак на гърдата, превенция на катаракта, лечение на ХИВ, имунна функция, рак на панкреаса, профилактика на кожата, белите дробове и стомаха рак, конюнктивит, артрит, екзема, диабет и дихателни нарушения.

Предпазни мерки

В препоръчаните дози витамин А е безопасен. Възрастните, които ядат храни, обогатени с витамин А, като млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, и добро количество плодове и зеленчуци, не се нуждаят от добавки с витамин А.

Добавките с витамин А не трябва да се използват едновременно, тъй като може да съществува риск от токсичност. Ето защо повече не е по-добре.

Хората с чернодробно заболяване (черен дроб) и които консумират високи нива на алкохол, могат да развият чернодробно отравяне от приема на добавки с витамин А.

Симптомите на излишния витамин А включват умора, главоболие, болки в мускулите и ставите, сухота на кожата и устните, сухи и зачервени очи, мастни натрупвания в черния дроб, гадене или диария и загуба на коса. Това се случва от приема на добавки, а не от консумацията му с храна.

Хората с малабсорбция на мазнини, чревни инфекции или високи нива на триглицериди не трябва да приемат добавки с витамин А.

Тъй като рисковете от витамин А за кърмачета не са установени и той се екскретира в кърмата, а излишъкът му причинява вродени дефекти, препоръчително е майките да проявяват повишено внимание с добавки.

Когато се приема бета-каротин в прекомерни количества, той променя цвета на кожата до жълтеникав или оранжев.

Трябва да се избягва, ако имате свръхчувствителност или алергия към този витамин.

Липсата на витамин А може да ви направи склонни към проблеми със зрението, сухота в очите, кожни заболявания и инфекциозни заболявания.

Взаимодействия

Ако приемате орални контрацептиви, трябва да ги използвате внимателно, тъй като те могат да повишат нивата на този витамин.

Избягвайте да комбинирате витамин А с тетрациклини и лекарства или агенти, които са токсични за черния дроб, тъй като те увеличават риска от токсични ефекти. Той взаимодейства с няколко лекарства, които използват ензимна система в черния дроб, наречена цитохром P450. Вашият лекар може да ви помогне да се уверите, че е безопасно за вас.

Витамин А може да увеличи риска от кървене, когато се приема с аспирин, разредители на кръвта, нестероидни противовъзпалителни лекарства (като ибупрофен и др.) И Гинко Билоба. Витамин А и бета-каротин също могат да увеличат триглицеридите в кръвта, което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

Както при всяка друга билка, добавка или витамин, която приемате, дори ако се продава без рецепта, консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете, за да се уверите дали имате нужда от нея, дали дозата е адекватна и периодично проверявайте с него.

Последна редакция: 2017 г.