На първо място трябва да се каже, че витамин В5 е известен в жаргона като пантотенова киселина. Трябва да се каже, че това е водоразтворим витамин, тоест той се разтваря без никакви затруднения във водата.
Въпреки че през 1940 г. човешкото същество е успяло да го синтезира, е необходимо да се върнем почти десетилетие назад, към 1931 г., за да се срещнем с Роджър Дж. Уилямс, неговият откривател.
Каква е вашата функция?
Би било практически невъзможно да се говори за една-единствена функция на витамин В5. Всъщност, ако се обърнем към добре документирани източници, ще открием, че усвояването на пантотеновата киселина от нашето тяло е от съществено значение за усвояването и метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините. Набор от наистина важни функции за клетъчния живот. Ето защо не е изненадващо и изобщо не е тясно свързано с всички лечения за диабет и затлъстяване.
Трябва също да се каже, че витамин В5 може да бъде свързан с всичко, което е свързано с функциите на генериране на хормони. По-специално, и за да дадем пример, който може да ни е много познат, този витамин от група В е отговорен за регулирането на нивото на стрес, така че можем да заключим, че той има пряко въздействие върху централната нервна система.
Въпреки това, витамин В5, въпреки факта, че е от съществено значение за клетъчния живот, както казахме, има много по-голям смисъл, когато се комбинира с витамин от същата група, който е не друг, а В12, заедно с който прави имунната ни система се укрепва по наистина важен начин.
Във връзка с такива важни функции, че приемането му е задължително. Поглъщането, което, както сега ще видим малко по-задълбочено, е много по-просто, отколкото си мислим, тъй като тази киселина се намира в голям брой обикновени храни.
Препоръчително дневно количество и храни, които го съдържат
Преди да се обърнем към кратък списък на храни, които съдържат този витамин от група В, трябва да се каже, че препоръчителното му дневно количество (RDA) е само 10 милиграма, така че можем да заключим, че не е прекалено сложно да го погълнем напълно.
- Черен дроб (100 грама - 83% от RDA)
- Пшенични трици (100 грама - 74% от RDA)
- Слънчогледови семки (100 грама - 71% от ПДД)
- Мляко на прах (100 грама - 56% от RDA)
- Гъби (100 грама - 36% от RDA)
- Гъби (100 грама - 52% от RDA)
- Сирене (100 грама - 34% от RDA)
- Хайвер (100 грама - 35% от RDA)
- Домати (100 грама - 21% от RDA)
- Авокадо (100 грама - 1,5% от RDA)
Недостиг на витамин В5
Ако вземем предвид, както казахме в началото на тези редове, че витамин В5 е тясно свързан с нашия метаболизъм и с усвояването на мазнини, захари и въглехидрати, не е изненадващо, че дефицитът на този витамин води до умора, изтощение и апатия. Но също така е, че ако дефицитът на витамин В5 е прекомерен, той може дори да причини главоболие, кръвни нарушения и дори кожни заболявания.
За да не се тревожи прекомерно обаче, трябва да се каже, че дефицитът на този вид киселина е малко вероятно, тъй като, както се убедихме сами, той се намира в голямо количество храни.
Излишък от витамин В5
Ако разгледаме детайл, когато сме започнали да говорим за пантотенова киселина, трябва да се каже, че е много сложно, ако не и практически невъзможно, да имаме излишна интоксикация с витамин В5, тъй като е водоразтворим, можем да го премахнем без никакви затруднения чрез урина. Ако обаче има излишък от този тип витамин от група В, основните симптоми, с които ще трябва да се сблъскаме, ще бъдат случайните диарии, както и случайното задържане на течности.
Всички тези незначителни проблеми, които можем да коригираме с просто посещение на лекар и с малко по-балансирана диета, елиминирайки от нея онези храни, които съдържат този вид витамин.