MADRID. - Добавянето на шепа ядки към диета, богата на плодове, зеленчуци и риба е полезно за контролиране на набор от сърдечно-съдови рискови фактори (хипертония, високи нива на холестерол, затлъстяване, излишна кръвна захар), известно като метаболитен синдром. Това е основният извод на испанско проучване, чиито резултати са публикувани в последния брой на списанието „Archives of Internal Medicine“.
Тази работа, координирана от Джорди Салас-Салваду, професор в университета Rovira i Virgili в Тарагона, показва, че редовната консумация на орехи, лешници и бадеми е по-полезна за здравето от приема на зехтин, мазнина, известна със сърцето си - здравословни свойства.
За да извърши своето изследване, този екип анализира случая с 1224 доброволци на възраст между 55 и 80 години и висок сърдечно-съдов рисков профил участие в проучването PREDIMED (Превенция със средиземноморска диета).
Лицата бяха разпределени в три различни групи. По този начин, докато на единия беше дадено указание да приема нискокалорична диета, другите две групи получиха информация за средиземноморската диета. От последните единият получава литър зехтин на седмица, а другият - пакет от 30 грама ядки на ден.
Ползи за здравето
След една година проследяване, изследователите установиха, че всички групи са подобрили контрола върху своите сърдечно-съдови рискови фактори най-големите ползи се наблюдават в групата, която е яла редовно ядки.
Разпространението на метаболитния синдром е спаднало с 13,7% при последните индивиди, докато е спаднало с 6,7% сред тези, които са приемали зехтин, и с 2% сред участниците, които са се хранили с ниско съдържание на мазнини.
Изследователите също така установяват, че макар теглото на участниците да не се е променило по време на проучването, в групата на ядките броят на индивидите с голяма коремна обиколка, високи триглицериди и хипертония е намалял - и значително.
Това, както обясняват авторите на тази работа, предполага съществуването на благоприятен ефект на ядките. "Ядките са богати на ненаситени мазнини. Яденето на тези мазнини замества други източници на нискокачествени липиди и въглехидрати, което може да доведе до подобряване на процесите на възпаление и окисляване в тялото ", обяснява Салас-Салваду на elmundo.es.
Този експерт припомня, че тези ползи от ядките вероятно се получават само ако са придружени от средиземноморска диета. „Въпреки че не е проучено, консумацията на ядки в контекста на нездравословна диета, богата на мазнини от животински произход и транс-мазнини, загуби своята защитна роля", забележки.
Еволюцията на проучването PREDIMED, уверява той, ще позволи да се знаят повече данни, които подкрепят тази хипотеза.