ядки

The ядки Те са удоволствие, на което е трудно да се устои, идеалната идея да успокои глада или да презареди енергията в момент на енергиен спад, но, както всички деликатеси на небцето, те имат „недостатък“: съдържат много калории. Колко можем да ядем, за да не напълняваме? Съгласни ли сте с нашата диета?

Ядки: съвет от диетолога

червена ябълка той попита Стефания Джамбартоломей, диетолог в SISA (Италианско общество за наука за храните). Открийте как да ядете ядки с баланс: защото, ако се яде умерено, това е аперитив с хиляди хранителни добродетели, перфектен дори на диета!

Ядки в умерени количества

Трябва да сме внимателни към калориите, но е добре да ги интегрираме във вашата диета, защото ядките предлагат и много ценни ползи за тялото ви. Затова се препоръчва умерена консумация както за тези, които не са на диета, така и за тези, които спазват диета.

Какво е препоръчителното количество за тези, които са на диета? Бихте ли препоръчали ежедневна консумация на сушени плодове?

Консумирането на малка порция ядки всеки ден, като фъстъци, бадеми, орехи, лешници, кедрови ядки, шам-фъстъци или кашу може да бъде много полезно, защото те са източник на основни хранителни вещества за ежедневната диета. Високи концентрации на протеини (до 20%), минерали, мастни киселини и аминокиселини ги правят абсолютно незаменими. Ежедневната консумация трябва да бъде приблизително 10 гр за тези, които са на диета и наоколо 20 гр за тези, които не са на диета.

Може ли да се счита за валидна алтернатива като лека закуска, за хора, които спазват диета и за тези, които не го правят?

Може да се препоръча като закуска за кой изпълнява физическа дейност, за тези, които са на диета може би като алтернатива на други решения.

Умерената консумация на ядки полезна ли е за тялото ни?

Умерената консумация може да бъде полезна за нашето тяло, защото те са храни, които съдържат добър процент от "добри" мазнини които спомагат за поддържане на ниски нива на холестерол в кръвта и също имат добър процент от фибри.

Вярно ли е, че те съдържат повече минерали от пресните плодове?
Ядките съдържат добър процент микроелементи и минерали, включително магнезий и цинк.

Кой е най-витаминният и най-малко калоричен плод?
Бадемите са сред най-нискокалоричните, протеиновите и богатите на фибри плодове.

Сушени плодове: Процедурата за сушене причинява ли загуба на хранителни вещества?

Сушенето предполага загуба на вода, но не и на хранителни вещества, поради което ядките запазват хранителните си характеристики.

Ядки: открийте калории и ползи за здравето

1. Ядки кашу

Хранителни свойства

Кашуто се продава варено и печено: консумирането му сурово може да бъде токсично. Това е семе, богато на протеини, мононенаситени мастни киселини, фолиева киселина, олеинова киселина и витамини от група В. Има висок процент минерални соли (фосфор, магнезий, калций, цинк, калий и селен).

Терапевтични свойства

Ядката кашу благоприятства намаляването на нивата на триглицеридите. Предпазва от ставни проблеми, намалява риска от коронарни сърдечно-съдови заболявания и е отличен съюзник за здравето на сърцето ни.

Калории
100 грама = приблизително 600 калории.

2. Фъстъци

Хранителни свойства

Те съдържат протеини, растителни стерини и значително количество минерални соли (магнезий, фосфор, калций, калий, цинк и селен). Витамини В1, В2, фолиева киселина и висок процент на мононенаситени мастни киселини.

Терапевтични свойства

Те помагат за намаляване на усвояването на лошия холестерол. Те предпазват сърдечно-съдовата система и се борят с появата на триглицериди.

100 грама = приблизително 580 калории.

3. Кестени

Хранителни свойства

Сред ядките те са най-малко калорични. Те съдържат витамин A, B1 (тиамин), B2, B3, B5, B6, B9, B12, C и D. Те са богати на минерали (натрий, калций, фосфор, магнезий, желязо, калий, цинк, мед и манган) . Съдържат аминокиселини, включително аспарагинова киселина.

Терапевтични свойства
Кестените помагат за редовното функциониране на червата, укрепват мускулите и нервната тъкан.
Калории
100 грама = приблизително 200 калории.

4. Дехидратирани плодове

Хранителни свойства
The кайсия сухата има най-високо съдържание на калий и натрий. Съдържа значително количество витамин А, витамин В3, витамини Е и фибри (почти 20%).

Изсушеният банан той е най-богат на магнезий и калий.
The суха смокиня той е най-богат на калций. Помага за регулиране на червата, като стимулира чревния транзит. Съдържа витамини от група В, предпазва баланса на нервната система и противодейства на анемията.
The дата е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, чудесно за хора с дефицит на желязо.
Стафиди имат значително съдържание на витамин В2, отличен за растеж и за защита на здравето на кожата.

Дехидратирани плодове инхибират пролиферацията на раковите клетки.

5. Бадеми

Хранителни свойства
Те са силно енергичен плод, богат на хранителни принципи. Бадемите са много богати на протеини, минерали, фибри, желязо и мазнини. Редовната им консумация помага за борба с анемията и поддържане на здрава и еластична кожа.
Терапевтични свойства
Доказано е, че яденето на бадеми помага за контролиране на теглото. Те намаляват лошия холестерол и насърчават превенцията на сърдечно-съдови заболявания. Те са отлични закуски за спортисти.
Калории
100 грама = приблизително 700 калории.

6. Лешници

Хранителни свойства
Те съдържат мастни киселини, омега-3 и омега-6. Те са богати на антиоксидантни свойства, много полезни за противодействие на клетъчното окисляване. Те изпълняват функция на реминерализация. Препоръчват се на хора, които спортуват и на оздравяващи. Те са с високо съдържание на протеини и липиди, витамини В6, В1, В2 и РР, фитостероли и флавоноиди.

Терапевтични свойства
Те помагат да се предотврати появата на сърдечно-съдови заболявания. Те имат противовъзпалителни и антивирусни свойства. Нивата на LDL холестерола намаляват. Те са естествени възстановителни, хипогликемични и хипохолестеролемични. Лешниковото масло, поради своите ценни антиоксидантни, омекотяващи и тонизиращи свойства, се използва в козметичната индустрия.
Калории
100 грама = приблизително 700 калории.

7. Ядки от макадамия

Хранителни свойства
Ядката макадамия е тропически плод, който идва от дърво, наречено Macadamia или Queensland. Състои се от бадем, вграден в кафеникава и дървесна обвивка. Той има значителен процент палмитолеинова киселина. Богато е на витамини В1 и В2 и минерални соли. Те съдържат малко количество наситени мазнини.
Терапевтични свойства
Намалява абсорбцията на LDL холестерол. Консумацията е показана за отслабени хора.
Калории
100 грама = приблизително 700 калории

8. Орехи

Хранителни свойства
Сред ядките са тези, които имат най-високо съдържание на цинк и мед. Те са богати на фосфор, калций, желязо и калий. Витамини, съдържащи се в орехите: A, B1, B6, F, C и P. Съдържат омега3 мастни киселини.
Терапевтични свойства
Орехите имат противоракови (рак на гърдата) свойства. Те са естествен антиоксидант, улесняват храносмилането и стимулират диурезата. Намалява риска от развитие на коронарна артериална болест. Благодарение на наличието на аргинин, те защитават нашите артерии. Те имат антианемични, енергични, реминерализиращи и ремифугиращи свойства.
Калории
100 грама = приблизително 650 калории

9. Зъбни колела

Хранителни свойства
Кедровите ядки имат значително съдържание на липиди и са с високо съдържание на протеини. Те са богати на минерални соли (фосфор, желязо, магнезий, цинк, манган, калий и мед). Те съдържат фитостероли, токофероли (витамин Е).
Терапевтични свойства
Кедровите ядки са богати на антиоксидантни свойства. Те помагат за противодействие на окисляването на клетките, като неутрализират действието на свободните радикали. Те помагат за подобряване на кръвообращението и насърчават намаляването на лошия холестерол. Те са съюзник за поддържане на здрава кожа и за борба с анемията и задържането на течности.
Калории
100 грама = приблизително 600 калории

10. Шамфъстък

Хранителни свойства
Те са богати на фитостероли, минерални соли (желязо, калий, калций и фосфор). Те имат умерено съдържание на витамини: витамин А, витамини В1, В2, В3, В5, В6, витамин С и витамин Е.
Терапевтични свойства
Те са полезни за намаляване на лошия холестерол и подобряване на кръвообращението, поддържане на здрава кожа, борба с анемията и задържането на течности. Те са отлично възстановяващо средство за нервната система, успокояват възпалението и помагат в борбата с бактериите и гъбичките.
Калории
100 грама = приблизително 600 калории.