развитието

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.27В бр.1 В Мадрид В януари/февруари В 2012 г.

Влияние на семейната среда върху развитието на наднормено тегло и затлъстяване сред популация от ученици в Гранада (Испания)

Влияние на семейната среда за развитието на затлъстяване и наднормено тегло в популация от училищни деца в Гранада (Испания)

1 Катедра за медицински сестри. Факултет по здравни науки. Университет в Гранада.
2 Лаборатория по физическа антропология. Медицински факултет. Университет в Гранада.
3 Департамент по статистика и И. О. Факултет на науките. Университет в Гранада.
4 PAI Research Group CTS-367. Хунта де Андалука.
5 Катедра по педиатрия. Университет в Гранада. Граната. Испания.

Ключови думи: Позната обстановка. Наднорменото тегло и затлъстяването при деца и юноши.

Според неотдавнашни изследвания хранителното поведение трябва да се разбира като цикличен и интерактивен процес, при който родителските хранителни навици карат децата да разработват специфични хранителни стратегии, както и собствените си хранителни навици. Излишно е да казвам, че този интерактивен процес се отразява и има пряко въздействие върху хранителните показатели на децата в семейството. Целите на това проучване бяха следните: (i) да се провери съществуването на значителна връзка между образователното ниво на родителите и хранителното състояние на децата в едно и също семейство; (ii) да се установи дали има пряка връзка между хранителното състояние на децата и човека, който решава менюто и/или приготвя семейни ястия; (iii) да се определи дали има връзка между хранителното състояние на децата и времето, което те отделят за развлекателни дейности в заседнал вид. Популацията на извадката е съставена от 718 училищни деца и юноши на възраст 9-17 години, които Извършено е описателно, напречно и мултицентрично проучване, което е оценило хранителното състояние на цялата проба чрез използване на антропометрични техники за оценка на теглото, височината и индекс на телесна маса.

Ключови думи: Семейна среда. Наднорменото тегло и затлъстяването при деца и юноши.

Въведение

Начинът на хранене, предпочитанията и отхвърлянето на някои храни са силно обусловени през детството от семейния контекст, тъй като именно в този период се възприемат повечето навици и хранителни практики 1. В детството майката е основната отговорност за предаването на децата на здравословен начин на хранене и това може да предотврати заболявания, свързани с храненето, като затлъстяване 2,3 .

И е известно, че жизненоважен фактор за възприемането на нездравословни хранителни навици и следователно за появата на наднормено тегло и затлъстяване сред детското население е образователното ниво на родителите, особено на майката 4. Има многобройни изследвания, които потвърждават съществуването на значителна връзка между ниското културно ниво на родителите и неадекватния хранителен статус на техните деца 5,6. Според тези проучвания родителите влияят върху контекста на хранене на бебета с модели, които често са съгласни с избора на хранене на децата си и в аспекти като вида, качеството, количеството и часовете, в които се извършва 7. Изглежда, че това се влияе от наличието на висококалорични храни в дома, от някои семейни традиции и от рекламата в медиите, която насърчава консумацията на нездравословни храни. Дори, в не малко случаи, предаване на информация и хранителни заблуди 8,9 .

Настоящият социален контекст, в който функционира съвременното семейство, поражда плановете за храна, която често се обсъжда и преговаря между родителите и децата, така че крайните решения, в много случаи, са обусловени от настояването, а не от манипулирането на непълнолетни 12,13. Предполага се, че тази демократична форма на семейно функциониране се определя от трудовия статус на родителите и от краткото време, в което те са у дома 14. В този смисъл други фактори, които вероятно са свързани с развитието на наднормено тегло и затлъстяване сред непълнолетни, биха били дали семейството се храни всеки ден заедно и докато родителите прекарват далеч от дома поради служебни причини 15,16. Поради това се предлага децата, които се хранят сами, да имат по-голям риск от развитие на наднормено тегло или затлъстяване, в сравнение с тези, които се хранят в компанията на семейството си 17 .

Целите, предложени да бъдат постигнати с развитието на това проучване, са следните:

Проучваната популация се състоеше от 718 училищни деца и юноши на възраст между 9 и 17 години, всички от които принадлежат към тринадесет държавни и частни образователни центъра в град Гранада и нейната провинция.

Методология

По отношение на променливото образователно ниво на родителите и връзката му с хранителния статус на децата им е установена лека връзка, макар и статистически значима (p

От друга страна и по отношение на броя часове, които учениците прекарват в гледане на телевизия, игра на видео игри или просто свързване с интернет, фигура 4 показва как в по-голямата част от групата, заседнал свободно време, той е заемал два часа между 1,5 и 3 часа, следвани отблизо от онези други субекти, които са посвещавали средно до 1,5 часа на ден и от тези, които са му посвещавали средно между 3 и 4 часа. Зад тях група ученици, които посвещават средно от 4 до 5 часа на ден за свободното време в заседнал вид и накрая надхвърлят 5 часа на ден. Прилагайки ANOVA към групите часове, посветени на заседналото отдих (телевизия, видео игри, интернет и др.) За променливия индекс на телесна маса (ИТМ), се наблюдава наличие на статистически значими разлики (F 4712 = 34 770; p

Дискусия/заключение

Резултатите, получени в това проучване, позволяват да се заключи съществуването на значителна връзка между образователното ниво на родителите и хранителния статус на техните деца. В случая на майки с висше образование тази връзка е още по-тясна и статистически значима. Тези резултати са в съответствие с тези, получени от други автори, като Veugelers et al. (2005) 19 и Lamerz et al. (2005) 20. Съществува обаче известна степен на противоречие относно това дали нивото на обучение на родителите, особено това на майката, влияе върху хранителния статус на децата през детството и юношеството или ще бъде ограничено до навършване на десетгодишна възраст. ± възраст 21. Понастоящем тази хипотеза е предмет на дебат между научната общност, така че е необходимо да се задълбочи с приноса на нови данни към съществуващите.

Резултатите от това проучване показват, че настоящата терапия за наднормено тегло и затлъстяване в детска възраст трябва да има за основен стълб приемането на здравословни хранителни навици и насърчаването на физическите упражнения. Следователно задачата е да се прогнозира във времето, когато осведомеността и нивото на участие на семейството са ключови аспекти за най-младите да възприемат здравословен начин на живот.

Препратки

2. Osorio J, Weisstaub G, Castillo C. Развитие на хранителното поведение в детството и неговите промени. Rev Chil Nutr 2002; 29: 280-285. [Връзки]

3. Moens E, Braet C, Soetens B. Наблюдение на семейното функциониране по време на хранене: сравнение между семействата на деца с и без наднормено тегло. J Pediatr Psychol 2007; 32: 52-63. [Връзки]

4. Cassimos D, Sidiropoulos H, Batzios S, Balodima V, Christoforidis. Социодемографски и хранителни рискови фактори за наднорменото тегло при гръцко педиатрично население, живеещо в Кавала, Северна Гърция. Nutr Clin Pract 2011; 26 (2): 186-191. [Връзки]

5. Parisi P, Verrotti A, Paulino MC, Miano S, Urbano A, Bernabucci M, Villa MP. Когнитивен профил, образование на родителите и ИТМ при деца: размисли за общите невроендрокринобиологични корени. J Pediatr Endocrinol Metab 2010; 23 (11): 1133-1141. [Връзки]

6. Plachta-Danielzik S, Landsberg B, Johannsen M, Lange D, Mгіller MJ. Детерминанти на разпространението и честотата на наднорменото тегло при деца и юноши. Обществено здраве Nutr 2010; 13 (11): 1870-1881. [Връзки]

7. Bibiloni MM, Martínez E, Llull R, Huarez MD, Pons A, Tur JA. Разпространение и рискови фактори за затлъстяване при юноши на Балеарските острови. Br J Nutr 2010; 103 (1): 99-106. [Връзки]

8. Saxton J, Carnell S, Van Jaarsveld CH, Wardle J. Образованието на майките е свързано със стила на хранене. J Am Diet Assoc 2009; 109 (5): 894-898. [Връзки]

9. Maddah M, Nikooyeh B. Фактори, свързани с наднорменото тегло при деца в Rasht, Иран: пол, образование на майката, прескачане на закуска и родителско затлъстяване. Обществено здраве Nutr 2010; 13 (2): 196-200. [Връзки]

10. Goyal RK, Shah VN, Saboo BD, Phatak SR, Shah NN, Gohel MC, Raval PB, Patel SS. Преобладаване на наднорменото тегло и затлъстяването в индийските подрастващи деца: връзката му със социално-икономическия статус и свързаните с тях фактори на начина на живот. J Assoc Physician India 2010; 58: 151-158. [Връзки]

11. Macfarlane A, Abbott G, Crawford D, Ball K. Лични, социални и екологични корелати на състоянието на здравословно тегло сред майките от социално-икономически необлагодетелстваните квартали: констатации от проучването READI. Int J Behav Nutr Phys Act 2010; 23 (7): 23. [Връзки]

12. Anzman SL, Rollins BY, Birch LL. Влияние на родителите върху ранно хранене на децата и риск от затлъстяване: последици за превенцията. Int J Obes (Лондон) 2010; 34 (7): 1116-24. [Връзки]

13. Power TG, Bindler RC, Goetz S, Dratha KB. Превенция на затлъстяването в ранна юношеска възраст: възгледи на ученици, родители и учители. J Sch здраве 2010; 80 (1): 13-9. [Връзки]

14. Ahmad QI, Ahmad CB, Ahmad SM. Детско затлъстяване. Индийски J Endocrinol Metab 2010; 14 (1): 19-25. [Връзки]

15. DomGnguez P, Olivares S, Santos JL. Хранително поведение и детско затлъстяване: семейни влияния. Arch Latinoam Nutr 2008; 58 (3): 249-55. [Връзки]

16. MacFarlane A, Cleland V, Crawford D, Campbell K, Timperio A. Надлъжно изследване на семейната хранителна среда и състоянието на теглото сред децата. Int J Pediatr Obes 2009; 4 (4): 343-52. [Връзки]

17. Johannsen D, Johannsen N, Specker B. Влияние на хранителното поведение на родителите и практиките на хранене на детето върху теглото на децата. Затлъстяване 2006; 14: 431-439. [Връзки]

18. Cole TJ, Bellizzi MC, Flegal KM, Dietz WH. Създаване на стандартна дефиниция за наднормено тегло и затлъстяване при деца в световен мащаб: международно проучване. BMJ 2000; 320: 1-6. [Връзки]

19. Veugelers PJ, Fitzgerald AL. Разпространение и рискови фактори за наднормено тегло и затлъстяване в детска възраст. CMAJ 2005; 173: 607-613. [Връзки]

20. Lamerz A, Kuepper-Nybelen J, Wehle C, Bruning N, Trost-Brinkhues G, Brenner H et al. Социална класа, образование на родителите и разпространение на затлъстяването в проучване на шестгодишни деца в Германия. Int J Obes 2005; 29: 373-380. [Връзки]

22. Clark HR, Goyder E, Bissell P, Blank L, Peters J. Как поведението на родителите при хранене влияе върху теглото на детето? Последици за политиката за затлъстяване при деца. J Pub Health 2007; 29: 132-141. [Връзки]

23. Orrell-Valente JK, Hill LG, Brechwald WA, Dodge KA, Pettit GS, Bates JE. Само още три ухапвания: Наблюдателен анализ на социализацията на децата при хранене на децата по време на хранене. Апетит 2007; 48: 37-45. [Връзки]

24. Попкин Б. М., Гордън-Ларсен П. Хранителният преход: динамика на затлъстяването в световен мащаб и техните детерминанти. Int J Obes Relat Metab Disord 2004; 28: 2-9. [Връзки]

26. Gortmaker SL, Must A, Sobel AM, Peterson K, Colditz GA, Dietz WH. Гледането на телевизия като причина за увеличаване на затлъстяването сред децата в САЩ. Arch Pediatr Adolesc Med деветнадесет и деветдесет и шест; 150: 356-362. [Връзки]

Получено: 26-VII-2011.
Приет: 8-VIII-2011.

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons