от Emiliano Zárate Ulloa 14 юли 2020 г. 1 коментар

Какво е MCT масло? Краткият отговор е: средноверижни мастни киселини. The триглицериди със средна верига (MCT) са хранителна тенденция, която трябва да остане и нараства бързо през последните години.

Това се дължи до голяма степен на ползите от кокосово масло, съдържащи MCT по своя състав. Някои изследвания се хвалят с това MCT може да ви помогне да отслабнете .

Освен това MCT масло Той се превърна в популярна добавка сред спортисти и културисти. По-долу ще обясним по-подробно за MCT масло.

Какво е MCT?

The триглицериди със средна верига (MCT) са мазнини, открити в храни като кокосово масло. Знам метаболизират по различен начин триглицеридите с дълга верига (LCT) намира се в повечето други храни.

The MCT масло е добавка, която съдържа много от тези мазнини и се казва, че има много ползи за здравето.

Триглицеридите са просто техническият термин за мазнини. Триглицеридите служат на две основни цели: те се изгарят за енергия или се съхраняват като телесна мазнина.

The триглицеридите са кръстени на химическата им структура, по-специално поради дължината на веригите на мастните киселини. Всички триглицериди се състоят от една молекула глицерол и три мастни киселини.

Повечето мазнини в нашата диета се състоят от дълговерижни мастни киселини, съдържащи 13–21 въглерода . The късоверижните мастни киселини имат по-малко от 6 въглеродни атома .

За разлика от това средноверижните мастни киселини в МСТ имат 6-12 въглеродни атома.

Следните са основните мастни киселини със средна верига:

  • С6: капронова киселина или хексанова киселина
  • C8: каприлова киселина или октанова киселина
  • C10: капринова киселина или деканова киселина
  • C12: лауринова киселина или додеканова киселина

Някои експерти твърдят, че С6, С8 и С10, наречени "капра мастни киселини" отразяват определението на MCT по-точно от С12 (лауринова киселина).

Много от ефектите върху здравето, които ще обсъдим по-нататък в тази статия, не се отнасят за лауринова киселина .

Триглицеридите със средна верига се метаболизират по различен начин

Като се има предвид най-късата дължина на веригата на MCT, разграждат се бързо и се абсорбират в тялото .

За разлика от по-дълговерижните мастни киселини, MCTs отиват директно в черния дроб, където могат да се използват като моментален енергиен източник или превърнат в кетони. Кетоните са вещества, произведени, когато черният дроб разгражда големи количества мазнини.

За разлика от обикновените мастни киселини, кетоните могат да преминат от кръвта към мозъка . Това осигурява алтернативен източник на енергия за мозъка., който обикновено използва глюкоза за гориво .

Нещо, което трябва да имате предвид: Кетоните се произвеждат само когато в тялото ви липсват въглехидрати, например ако сте на кето диета. Мозъкът винаги предпочита да използва глюкоза за гориво вместо кетони.

Защото калориите, съдържащи се в МСТ, се преобразуват по-ефективно в енергия и се използват от тялото, това е по-малко вероятно да се съхранява като мазнина . Необходими са още изследвания, за да се определи способността да се подпомогне загубата на тегло.

Тъй като MCT усвоява се по-бързо от LCT, първо трябва да се използва за енергия. Но не се доверявайте на себе си, защото ако консумирате много, то също в крайна сметка ще се съхранява като мазнина .

Източници на триглицериди със средна верига

Има два основни начина за консумация MCT масло: чрез хранителни източници или добавки като течно или прахообразно MCT масло .

Хранителни източници

The Следните храни са най-богатите източници на средноверижни триглицериди, включително лауринова киселина и са изброени заедно с техния процентен състав на MCT:

  • Кокосово масло: 55%
  • Масло от палмови ядки: 54%

Въпреки че горните храни са богати източници на MCT, съставът му варира. Например, кокосовото масло съдържа и четирите вида MCT, плюс малко количество LCT. (Тези използвани данни идват от: Централни данни за храните чрез специализирани броматологични изследвания.)

въпреки това, MCT се състоят от по-големи количества лауринова киселина (C12) и малки количества мастни киселини capra (C6, C8 и C10) . Всъщност кокосовото масло е около 42% лауринова киселина, което го прави един от най-добрите естествени източници на тази мастна киселина.

В сравнение с кокосовото масло, млечните източници (които обикновено се наричат ​​източници на МСТ) имат по-висок дял на мастни киселини капра и по-нисък дял на лауринова киселина.

В млякото мастните киселини capra съставляват 4–12% от всички мастни киселини, а лауриновата киселина (C12) съставлява 2–5% от MCT маслото.

Защо да приемате MCT в добавка?

MCT маслото в добавка е силно концентриран източник на средноверижни триглицериди .

Той е създаден от човека чрез процес, наречен фракциониране . Това включва извличане и изолиране на MCT от кокосово масло или масло от палмови ядки.

MCT маслата обикновено съдържат 100% каприлова киселина (C8), 100% капринова киселина (C10) или комбинация от двете.

Капроевата киселина (С6) обикновено не е включена поради неприятния си вкус и мирис. Междувременно лауриновата киселина (С12) често липсва или присъства в малки количества.

Уверете се, че купувате качествен и чист MCT, тъй като много кокосови масла твърдят, че съдържат MCT. Много хора спорят дали лауриновата киселина намалява или подобрява качеството на MCT маслата.

Ако търсите преките ползи от MCT, по-добре закупете добавката . Тъй като е по-добро от кокосовото масло, тъй като се смята, че каприловата киселина (C8) и каприновата киселина (C10) се абсорбират и обработват по-бързо за енергия в сравнение с лауриновата киселина (C12).

Кой да изберете?

Най-добрият вариант за избор зависи от вашите цели и желания прием на триглицериди със средна верига.

Дозата, необходима за получаване на потенциални ползи, не е определена като такава. В някои изследвания, дозите варират от 5 до 70 грама (5 ml до 75 ml) MCT дневно .

Ако целта ви е да постигнете общо добро здраве, можете да използвате кокосово или бадемово масло във вашата диета и също така да приемате умерени количества MCT.

Ако обаче търсите по-високи дози или директни ползи, може да помислите за MCT масло в допълнение, което скоро ще бъде достъпно чрез vidabirdman.com

Едно от хубавите неща за MCT масло е, че практически няма вкус или мирис. Може да се консумира направо от буркана или да се смесва с много храни или напитки.

MCT Oil може да помогне за отслабване.

Въпреки че различни изследвания показват смесени резултати, има няколко начина, по които МСТ могат да помогнат за отслабване, включително:

И все пак някои проучвания са открили това MCT може да ви помогне да отслабнете, други проучвания не са открили ефекти. Също така, количеството загуба на тегло, причинено от MCT беше много умерено.

Преглед на 13 проучвания при хора установи, че средно количеството загубено тегло при диета с високо съдържание MCT е само 0,5 kg за 3 седмици или повече, в сравнение с диета с висок TBI.

Необходими са по-нови, висококачествени изследвания, за да се определи доколко ефективни са лекарствата. MCT за отслабване, както и точно какви суми да вземете, за да получите ползи.

МСТ и упражнения

Вярва се, че MCT масла увеличи енергийни нива по време на упражнения с висока интензивност и служат като a алтернативен източник на енергия, спестяване на запаси от гликоген.

Няколко предишни проучвания при хора и животни предполагат, че това може да увеличи издръжливостта и предлагат предимства за спортисти на диети с ниско съдържание на въглехидрати .

Също така, консумирайте храни, които съдържат MCT масло вместо TBI в продължение на 2 седмици позволи на атлетите за развлечение да издържат по-дълги периоди на упражнения с висока интензивност. Въпреки че доказателствата изглеждат положителни, са необходими по-нови, висококачествени проучвания, за да се потвърди тази полза.

Други ползи за здравето от MCT Oil

Използването на средноверижни триглицериди и MCT масло е свързано с няколко други ползи за здравето, които ще споменем по-долу:

Ползи от холестерола

MCT са свързани с по-ниски нива на холестерол както в проучвания върху животни, така и върху хора.

Проучване при 40 жени установи, че консумацията на кокосово масло заедно с нискокалорична диета намалява LDL (лошия) холестерол и увеличава HDL (добрия) холестерол, в сравнение с жените, които консумират соево масло.

Подобренията в нивата на холестерола и антиоксидантите могат да доведат до намаляване на риска от сърдечни заболявания в дългосрочен план.

Нещо, което трябва да се вземе предвид е, че ако не измервате консумацията си на MCT в рамките на калориите си трябва да внимавате да консумирате излишък от калории в мазнини, което може да доведе до контрапродуктивност.

Въпреки че проучванията показват, че по-високият прием на наситени мазнини не е свързан с повишен риск от сърдечни заболявания, той може да бъде свързан с няколко рискови фактора за сърдечни заболявания, включително по-високи нива на LDL (лош) холестерол и аполипопротеин В.

Следователно са необходими повече изследвания, за да се разбере сложната връзка между MCT и нивата на холестерола, както и потенциалните ефекти върху здравето на сърцето.

Диабет

The MCT масло те също могат да помогнат за намаляване на нивата на кръвната захар. В едно проучване, Диетите, богати на MCT, повишават инсулиновата чувствителност при възрастни с диабет тип 2 .

Друго проучване при 40 души с наднормено тегло с диабет тип 2 установява, че добавянето на МСТ подобрява рисковите фактори за диабета. Намалено телесно тегло, обиколка на талията и инсулинова резистентност .

Доказателствата в подкрепа на използването на средноверижни триглицериди за контрол на диабета обаче са ограничени и остарели. Необходими са по-нови изследвания, за да се определят пълните му ефекти.

Мозъчна функция

The MCT произвеждат кетони, които действат като a алтернативен източник на енергия за мозъка и следователно може да подобри мозъчната функция при хора, спазващи кетогенна диета (дефинирана като прием на въглехидрати под 50 g/ден).

Напоследък има по-голям интерес към използване на МСТ за да помогне за лечение или предотвратяване на мозъчни разстройства като Болест на Алцхаймер и деменция.

Едно голямо проучване установи, че MCT подобрено обучение, памет и мозъчна обработка при хора с лека до умерена болест на Алцхаймер. Този ефект обаче се наблюдава само при хора, които нямат генния вариант APOE4.

Като цяло доказателствата са ограничени до кратки проучвания с малки размери на пробата, така че са необходими повече изследвания.

Други медицински състояния

Тъй като МСТ са лесно усвоим и смилаем източник на енергия, те се използват от години за лечение на недохранване и нарушения, които затрудняват усвояването на хранителните вещества.

Условия, които се възползват от средноверижните триглицеридни добавки, включват:

  • диария
  • стеаторея (лошо храносмилане)
  • чернодробно заболяване

The научни доказателства също така поддържа използването на MCT на кетогенни диети, които лекуват епилепсия.

Използването на MCT позволява на деца с припадъци да ядат по-големи порции и да понасят повече калории и въглехидрати, отколкото класическите кетогенни диети позволяват, те имат голяма полза от MCT във вашата диета.

Безопасна дозировка и възможни нежелани реакции

Въпреки че в момента MCT масло няма определено допустимо горно ниво на прием, препоръчителна доза 4-7 супени лъжици (60-100 ml) максимум дневно.

Въпреки че не е ясно какво доза необходими за потенциални ползи за здравето, повечето проучвания използват 1 до 5 супени лъжици (15 до 74 ml) на ден.

Понастоящем не са докладвани нежелани лекарствени взаимодействия или други сериозни странични ефекти. Въпреки това са наблюдавани някои незначителни странични ефекти, като гадене, повръщане, диария и разстроен стомах.

Това може да се избегне, като се започне с малки дози като 1 чаена лъжичка (5 ml) и се увеличи постепенно приема. Веднъж поносимо, MCT маслото може да се приема по супената лъжица.

Диабет тип 1 и MCT

Някои източници обезкуражават хората с диабет тип 1 да приемат средноверижни триглицериди поради съпътстващото производство на кетони.

Смята се, че високите нива на кетони в кръвта увеличават риска от кетоацидоза, много сериозно състояние, което може да се появи при хора с диабет тип 1.

Хранителната кетоза, причинена от диета с ниско съдържание на въглехидрати, е напълно различна от диабетната кетоацидоза, много сериозно състояние, което причинява липса на инсулин.

При хора с добре контролиран диабет и здравословни нива на кръвната захар нивата на кетони остават в безопасни граници дори по време на кетоза .

Налични са малко скорошни проучвания, изследващи употребата на MCT при хора с диабет тип 1. Въпреки това, някои предишни проучвания, които са направени, не са наблюдавали вредни ефекти.

Завършеност

The триглицериди със средна верига (MCT) имат много потенциални ползи за здравето.

Ако мислите да опитате MCT масло, Винаги е препоръчително първо да се консултирате със своя семеен здравен специалист, или с лекар, и/или с професионален диетолог, който да ви помогне да определите дали те са подходящи за вашата консумация и дали те се адаптират към дневните ви калории по адекватен начин.

Хареса ли ви тази статия? Не забравяйте да го споделите със своите познати! Засега, ако искате да намерите повече рецепти или статии по екология, здраве и хранене, можете да разгледате нашите Блог Birdman, Със сигурност ще намерите нещо, което привлича вниманието ви!

Много благодаря на Диетолог Емилиано за тази статия! Специализиран в Холистично хранене, веганство и вегетарианство. Тук по-долу оставяме връзките, които можете да следвате във вашите социални мрежи за повече съдържание за него или в случай, че търсите специализирано професионално хранително консултиране.

Емилиано Зарате Улоа

Клиничен диетолог и хомеопат. Изчерпателен здравен експерт.