ОФИЦИАЛНО УДОСТОВЕРЕНИЕ НА НАРЪЧНИК ЗА ХРАНА

Урок 1: резюме

боравене храни

A манипулатор на храна е всяко лице, което през работния си ден е в директен контакт с храна, независимо от фазата на хранителната верига, в която се намира (от нейното производство или производство до продажбата или доставката на потребителя).

Манипулаторът на храна, в повечето случаи, действа като връзка на предаването на болестта тип храна. Поради тази причина е толкова важно човекът, който обработва храните, да знае значението на ролята, която играе, и да познава и правилно да прилага хигиенните насоки за боравене с храни.

Задължително е боравещите с храна имат обучение. Това обучение удостоверява, че притежавате необходимите знания и ви позволява да работите в областта на храните.

Не е задължително, но да препоръчва се подновяването на сертификата на всеки 4 години и бъдете актуализирани според длъжността. Компанията е тази, която трябва да отговаря за предлагането на специфичните знания за своя специфичен сектор.

Този курс за обучение ви позволява да изпълнявате онези задачи, свързани с боравенето с храни. Здравето на голям брой потребители зависи от вас, така че трябва да управлявате тази информация отговорно.

Урок 1: разширен

Какъв е курсът за боравене с храна?

Целите на курса

Курсова програма

Относно сертификата

Какъв е курсът за боравене с храна?

Обучението, предлагано от курса по обработване на храни, ще ви позволи да изпълнявате функции за боравене с храни и да знаете мерките за прилагане, за да избегнете промяната или замърсяването на храните и следователно също така да избегнете разпространението на хранителни болести или алергии.

Целите на курса

Обучението, предлагано от уроците на курса за работа с храни, включва:

  • Насоки за поддържане на правилна хигиена на храните.
  • Различните класове замърсители и опасностите, които ги заобикалят.
  • Различните заболявания, които могат да се предават чрез храната.
  • Процедури за предотвратяване на рискове.
  • Наредбите, уреждащи обучението на специалисти по обработка на храни.
  • Законът за хранителната информация (алергени).
  • Превенция на COVID-19.

Курсова програма

Учебният план на този курс по боравене с храни, чието съдържание е подготвено съгласно действащите разпоредби, се състои от 9 урока, които ви предлагат цялата необходима информация за правилното обучение по безопасност на храните.

Учебната програма на този курс за работа с храни е написана в съответствие с действащите разпоредби и ви позволява да придобиете всички необходими знания за полагане на изпита за боравене с храни. Програмата се състои от 9 урока:

1. Въведение в курса

Това е презентация на курса, в която ще намерите съдържанието, което съставлява целия курс.

2. Хигиена на храните

За да се избегне замърсяването на храната, с която работим, и може да предава заболявания, свързани с храната, е изключително важно да се знаят практиките, които трябва да се прилагат, за да се поддържа правилната хигиена на храните.

3. Замърсяване на храните

Това е един от най-важните уроци в курса по боравене с храна. Ролята на обработващия храна е от голямо значение, тъй като от него зависи храната да бъде замърсена.

Храната замърсява, когато чужд агент влезе в контакт с храната и има отрицателни последици за здравето на човека, който я консумира. Това замърсяване може да възникне естествено (микроорганизми, червеи в плодовете и зеленчуците) или случайно (мухи или косми в храната).

4. Хранителни болести

Микроорганизмите са основните, отговорни за предаването на хранителни болести. Тези малки същества поради малкия си размер са трудни за откриване от човешкото око.

5. Съхраняване и съхранение на храните

Храната се консервира по различни методи, за да се увеличи нейният срок на годност, тоест да се запазят хранителните, здравословните и органолептичните й свойства.

6. Хигиена на манипулаторите

Манипулаторът трябва да поддържа правилни хигиенни навици (миене на ръцете, непушене, ядене на работни повърхности и др.). Освен това трябва да се погрижите за аспекти като вашата лична хигиена, здраве или работно облекло.

7. Чистота и хигиена

Освен да поддържа правилна лична хигиена, боравенето с храни трябва да се грижи и за чистотата на работните повърхности и заведения.

8. Системата за HACCP за самоконтрол и разпоредби

Съкращението на системата за самоконтрол HACCP отговаря на Анализ на опасностите и критични контролни точки.

Тази система установява превантивни мерки, които трябва да се следват за идентифициране, оценка и контрол на всички рискове, свързани с боравенето с храни.

9. Закон за информацията за храните (алергени)

Законът за информацията за храните от 13 декември 2014 г. определя задължението за докладване на възможни алергени, които храната може да съдържа.

Относно сертификата

След полагане на изпита ще получите по имейл и веднага вашия сертификат за доставчик на храни със 100% правна валидност. Освен това, ако искате, можете да го получите отпечатан у дома в интервал от 3 до 5 работни дни.

Уроците по курсове за хранителни продукти съдържат цялото необходимо обучение за явяване на изпита и получаване на сертификата ви.

Да поиска вашият 100% правен сертификат и да го получите веднага в пощата си, е необходимо издържат нашия изпит първо.

Напомняме ви това НЕ продаваме или прехвърляме личните Ви данни на други компании. Ние защитаваме вашата поверителност.

Ние сме коригиране на изпита. След няколко момента ще имате резултата.

Коригирайте следните грешки продължавам:

Не сте посочили своя Име

Не сте посочили своя електронна поща или е погрешно

Не сте приели Политика за поверителност

Нашите работно време е:

от понеделник до петък

От 9:00 до 21:00 часа

Мога оставете ни съобщение:

Ние ще отговорим възможно най-скоро.
Благодаря.